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9種食品添加劑含量最高
時(shí)間:2016-02-27 12:59:30

  食品添加劑在食品的口味、保質(zhì)期和外觀上起著很大的作用,但是食品添加劑的危害相信大家都了解,讓我們完全擺脫食品添加劑幾乎是不可能的事,那么我們就避免食用含食品添加劑最多的食品吧。

  含食品添加劑最多的食品

  1.方便面

  一包方便面最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品,可能導(dǎo)致低鈣血癥。

  2.火腿腸

  所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

  3.蜜餞

  所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,并影響兒童對鈣的吸收。

  4.果凍

  山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng),并影響孩子對鈣的吸收。

  5.冰激凌

  人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素,國外規(guī)定不能用于食品。

  6.餅干

  所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細(xì)胞,具有生物毒性。

  7.奶茶

  所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

  8.口香糖

  可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

  9.薯片

  可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

  最危害健康的食品添加劑

  1.鈉:比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉,過量食用會導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。專家建議,普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克,也就是一茶匙的量。

  2.反式脂肪:漢堡包、薯?xiàng)l和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導(dǎo)致膽固醇增高以及冠心病。

  3.高果糖玉米糖漿:在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。

  4.食用色素:紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運(yùn)動(dòng)飲料中,會導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,它還與癌癥有關(guān)。

  5.安賽蜜:這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,它會致癌。

  6.氫化植物油:作為一種保鮮劑和提味劑,氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

  7.阿斯巴甜和糖精:這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。

  8.亞硝酸鈉:這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中,會導(dǎo)致多種癌癥。

  9.面粉處理劑——溴酸鉀:這種添加劑會用于面粉和面包制品加工,可致癌。在很多國家是禁止使用的,但在美國是合法的。

  10.味精:可見于肉排、醬油和燒烤調(diào)料中?赡軙䦟(dǎo)致頭疼、惡心和胸痛,而且不能和一些處方藥同食。

  如何辨別偽劣添加劑食品?

  1.認(rèn)清標(biāo)簽內(nèi)容,包括廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。另外,食品的含水量越高、質(zhì)期越長、含防腐劑的量就越多。

  2.看食品的外觀,警惕外觀過于光鮮的食品,如:太白的饅頭,里面可能使用了一種叫“吊白塊”的化工原料:果肉顏色一致,湯汁顏色鮮艷的水果罐頭可能加了高猛酸鉀、工業(yè)火堿、糖精、染色劑等:顏色特別的糖果,色素含量很可能超標(biāo)。

  3.使用偽劣添加劑的食品一般味道都比刺鼻。比如劣質(zhì)的油豆腐會有腐臭味、哈喇味等不良?xì)馕丁?

  4.劣質(zhì)的水發(fā)產(chǎn)品手一捏就很容易碎。如正常水法蹄筋呈淡黃色,觸摸有粘手感,使用甲醛等水發(fā)劑發(fā)的蹄筋顏色白,形狀胖大,頂端粗燥開花。

  通過以上一些方法,我們可以盡量避免買到一些食品添加劑超標(biāo)或使用非法添加物的食品。

  溫馨提醒:在購買食品時(shí),盡量選擇優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)好的大廠家生產(chǎn)的食品,學(xué)會看食品配料表,盡量買食品添加劑少的食品。


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