今年湯圓性價(jià)比相對(duì)高。廣州日?qǐng)?bào)記者王維宣攝

　　平價(jià)店攬客：不設(shè)“低消” 套餐菜式可替換

　　文/廣州日?qǐng)?bào)記者杜萌

　　元宵節(jié)臨近,廣州市湯圓市場(chǎng)即將迎來(lái)銷售高峰。由于今年春節(jié)期間氣溫較高，廣州各大超市紛紛提早進(jìn)行湯圓促銷，傳統(tǒng)的芝麻、花生湯圓價(jià)格與去年同期相比略有下降，降幅最大接近三成。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的湯圓依舊以簡(jiǎn)裝為主，鮮見(jiàn)禮盒包裝�！艾F(xiàn)在銷售渠道多元化，性價(jià)比不高的商品越來(lái)越不受歡迎�！比A潤(rùn)萬(wàn)家超市負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　在價(jià)格方面，幾乎所有品牌的湯圓都進(jìn)入低價(jià)促銷的沖刺階段，例如百佳超市的灣仔碼頭538g黑芝麻湯圓促銷價(jià)從去年的17.9元降至17.5元，降幅2.23%;利口福200g流沙鳳凰湯圓促銷價(jià)為5.5元，與去年同種規(guī)格促銷價(jià)5.9元相比，降幅6.78%;華潤(rùn)萬(wàn)家的三全凌500g簡(jiǎn)裝湯圓促銷價(jià)由去年的5.6元降至5元，降幅10.71%;家樂(lè)福的海霸王湯圓從去年的20.5元降至14.9元，降幅27.31%;廣州酒家200g花生湯圓由去年的6.8元降至6.6元，降幅2.94%。

　　近兩年來(lái)受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果湯圓與水晶湯圓的價(jià)格同比也有所下降。如百佳超市的三全320g濃情草莓水果湯圓促銷價(jià)從去年的11.2元降至10元，降幅10.71%;灣仔碼頭300g紫薯水晶湯圓促銷價(jià)由去年的15.5元降至14.9元，降幅3.87%;灣仔碼頭300g黑芝麻水晶湯圓由去年的15.5元降至14.8元，降幅4.52%。

　　元宵宴鑊氣菜仍為主打

　　元宵宴為春節(jié)食肆的“收官戰(zhàn)”，各大商家紛紛強(qiáng)力促銷，除了團(tuán)購(gòu)、代金券之外，“任吃不限時(shí)”、“不收服務(wù)費(fèi)”，“取消最低消費(fèi)”、甚至“可自由替換套餐內(nèi)菜式”都成為拉客的“利器”。

　　“元宵節(jié)還將使用春節(jié)期間的優(yōu)惠餐牌。今年春節(jié)期間，我們不僅不漲價(jià)，某些套餐甚至降價(jià)一成�！毙”甭纺尘萍业臉敲娼�(jīng)理告訴記者。

　　更有酒樓為上門的食客送上福袋和紅包，服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)跳起春晚上的“最炫小蘋果”，將元宵節(jié)晚上的就餐大廳布置得喜氣洋洋，讓街坊“再回憶一把春節(jié)的味道”。

　　專做街坊生意的平價(jià)酒樓，往年部分還設(shè)有最低消費(fèi)，今年記者采訪的5家餐廳全部不設(shè)“低消”�！叭ツ昝繃�‘低消’680元，今年取消‘低消’�！钡抡�中路某飯店的工作人員說(shuō)。而至今還有兩成空桌在苦等“米飯班主”的某家常菜連鎖店大德路分店經(jīng)理嬋姐表示，不僅沒(méi)有‘低消’，連“加一”的服務(wù)費(fèi)也不收，“先把空?qǐng)鎏顫M了再說(shuō)”。

　　解放中路某大眾化粵菜酒家的經(jīng)理說(shuō)，雖然預(yù)訂時(shí)會(huì)提醒最低消費(fèi)600多元，但如果點(diǎn)餐沒(méi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也不強(qiáng)求。在記者采訪過(guò)程中，一位大叔來(lái)訂一張10人桌，卻對(duì)‘低消’600元有些為難，“預(yù)計(jì)只能吃到四百多五百元”�！皼](méi)問(wèn)題，到時(shí)我們會(huì)通融。”該經(jīng)理當(dāng)即表示。

　　“我們不想點(diǎn)套餐，可以按照自己口味替換套餐內(nèi)的菜式嗎?”在芳村某酒家，面對(duì)蘇女士一家人的要求，樓面經(jīng)理當(dāng)即表示可以替換�！翱傆X(jué)得套餐是早就預(yù)備好的，不夠新鮮，鑊氣不夠。”蘇女士說(shuō)，按照家里老人的口味，最后將九制話梅豬手換成了泮塘五秀。