小小蜜餞居然是“藏鈉大戶” 高血壓病人要注意
時間:2016-02-28 17:44:37 來源:錢江晚報
浙江省立同德醫(yī)院營養(yǎng)科主任葉翔介紹說,我們每天都攝入的鈉,不僅僅來自食鹽,還來自加工食品,包括各種調(diào)味劑、零食和腌制食品。
“鈉的來源很多,肉類和蔬菜中也有,如果再吃零食,一不小心就會鈉超標(biāo)!比~醫(yī)生說,鈉攝入過多易引起高血壓,所以國家要求,食品標(biāo)簽上一定要表明鈉的含量。
記者從同事的辦公桌上,找了3包零食:牛肉干、小面包和蜜餞,根據(jù)包裝背面的營養(yǎng)成分標(biāo)簽可以看到,這3種零食每100克的鈉含量分別是:1498毫克,276毫克,11279毫克。小小的蜜餞,居然是“藏鈉大戶”!
所以,葉醫(yī)生建議大家,特別是高血壓病人購買加工食品時,仔細(xì)看看食品背面的營養(yǎng)標(biāo)簽。高血壓病人可以選擇低鈉調(diào)味品,比如低鈉鹽、低鈉醬油。
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“鈉是人體不可缺少的化學(xué)元素,攝取太少或缺乏時,會有疲勞、虛弱、倦怠。”葉醫(yī)生認(rèn)為,對健康普通人群來說,沒有必要刻意選擇低鈉鹽,健康平衡鹽就可以。
她覺得,對大部人來說,最重要的是糾正飲食習(xí)慣,習(xí)慣咸味食物的,可以在燒菜的時候放少許醋,提高菜肴的鮮香味。
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