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新型污染物高氯酸鹽來襲
時(shí)間:2016-02-29 16:45:12

  日前有媒體報(bào)道,應(yīng)用于現(xiàn)代航天工業(yè)的高氯酸鹽,讓中國最古老的出口農(nóng)產(chǎn)品茶葉陷入漩渦。近期中國出口歐盟的茶葉,被曝檢出“新型污染物”高氯酸鹽。四川省貿(mào)促會(huì)的一份文件顯示,歐盟正在擬定每公斤0.75毫克的殘留標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)歐盟前期抽檢,這一成分在中國出口的茶葉中檢出。高氯酸鹽標(biāo)準(zhǔn)一旦落地,將對(duì)中國出口茶葉企業(yè)帶來巨大影響。

  茶葉中首次出現(xiàn)的“新型污染物”喚起了公眾對(duì)高氯酸鹽的關(guān)注。專家明確指出,事實(shí)上,地下水、飲用水、肉制品、谷物、果蔬、飲料等食品中均普遍存在高氯酸鹽污染,這是一個(gè)世界范圍內(nèi)的污染問題。“高氯酸鹽對(duì)水源污染情況最普遍!蓖瑵(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授、全國飲用水深度處理研究會(huì)委員高乃云表示,高氯酸鹽污染在各地的地下水、井水等中有檢出,不過濃度很低,“飲用水污染比日、韓、美情況略好,瓶裝水污染水平與美國相當(dāng)!

  風(fēng)波

  歐洲市場(chǎng)

  中國茶葉檢出高氯酸鹽

  讓中國茶葉陷入污染風(fēng)波的罪魁禍?zhǔn),正是常被用于火箭燃料、軍工業(yè)生產(chǎn)、煙花爆竹等制造的高氯酸鹽。資料顯示,高氯酸鹽是一種高穩(wěn)定性的安全氧化劑,可引起甲狀腺功能失調(diào),尤其對(duì)嬰兒的新陳代謝、中樞神經(jīng)等影響較大,可能引發(fā)智力缺陷。

  經(jīng)有關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步查詢發(fā)現(xiàn),目前國內(nèi)對(duì)茶葉等農(nóng)產(chǎn)品、加工食品中高氯酸鹽的限定值尚無明確標(biāo)準(zhǔn)。四川貿(mào)促會(huì)2015年底一則《關(guān)于歐盟制定茶葉高氯酸鹽、蒽醌含量標(biāo)準(zhǔn)的情況通報(bào)》提到,德國茶葉協(xié)會(huì)對(duì)多種茶葉樣本調(diào)研,發(fā)現(xiàn)僅有產(chǎn)自中國的所有茶葉樣本中含有高氯酸鹽。歐盟有關(guān)組織正在研究茶葉中高氯酸鹽的合理含量,擬將茶葉中的高氯酸鹽含量強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)定為每公斤0.75毫克,“一旦該標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施,我國對(duì)歐盟茶葉出口將嚴(yán)重受阻”。

  “對(duì)于這一限量標(biāo)準(zhǔn),歐盟方面也正在論證之中,尚無明確規(guī)定出臺(tái)。”中國食品與土畜進(jìn)出口商會(huì)產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長蔡軍透露,國內(nèi)茶葉進(jìn)出口企業(yè)尚未得到這一限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的確鑿消息!吧虝(huì)也在配合政府主管部門加強(qiáng)對(duì)歐盟的交涉力度,促請(qǐng)其公正慎重制定殘留標(biāo)準(zhǔn),并公開相應(yīng)的依據(jù)!

  據(jù)媒體觀察,通報(bào)提及在與歐盟食品安全局的交涉過程中,對(duì)方評(píng)估報(bào)告中建議茶葉高氯酸鹽含量是每公斤0.55-0.58毫克,而歐委會(huì)擬定每公斤0.75毫克的標(biāo)準(zhǔn),較為寬松。

  探因

  污染源頭

  大氣 水源 土壤等環(huán)境

  專家分析預(yù)測(cè),茶葉種植過程中的灌溉用水有可能遷移帶入高氯酸鹽。

  在標(biāo)準(zhǔn)協(xié)商背后,食品業(yè)內(nèi)更關(guān)注的是這一“新型污染物”的來源問題。作為一種常被軍工航天、工業(yè)制造采用的氧化劑,高氯酸鹽的污染來源也主要體現(xiàn)在因燃燒不充分對(duì)大氣污染以及廢棄物排放后對(duì)水源、土壤等環(huán)境的污染。

  不少學(xué)界專家因此推測(cè),目前國內(nèi)水源存在不同程度的高氯酸鹽污染問題,在茶葉種植過程中的灌溉用水、土壤等基質(zhì)中都有可能遷移帶入,形成普遍性的污染來源。

  為此,蔡軍表示,“商會(huì)也在牽頭組織企業(yè)和學(xué)術(shù)專家,探討研究高氯酸鹽含量數(shù)據(jù)和污染來源。”業(yè)內(nèi)對(duì)這種“新型污染物”有大氣、水源來源等多種推測(cè),但究竟是如何出現(xiàn)在茶葉中的,還有待進(jìn)一步研究。從目前情況看,僅是部分地區(qū)茶葉中檢出高氯酸鹽,含量也低于歐盟的限量標(biāo)準(zhǔn)。

  中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員羅逢健明確表示,長期以來對(duì)茶葉污染的研究多集中在農(nóng)藥殘留、重金屬殘留等方向,此次出現(xiàn)的高氯酸鹽是一種“新型污染物”,污染源尚無明確定論。他計(jì)劃對(duì)國內(nèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)一項(xiàng)摸底調(diào)查,“通過分析茶葉中高氯酸鹽含量值的普遍情況,進(jìn)一步排查污染物來源。”

  輻射

  遷移擴(kuò)大

  飲用水 肉類 谷物 果蔬 奶粉等食物

  事實(shí)上,高氯酸鹽作為一種“新型污染物”,在肉制品、飲用水等食品中廣泛存在。國內(nèi)外學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)也早已對(duì)其潛在風(fēng)險(xiǎn)展開深入研究。

  “高氯酸鹽在自然界中普遍存在,長江水、黃浦江水中都有。另外像發(fā)射衛(wèi)星、放煙花爆竹時(shí)也會(huì)在大氣中產(chǎn)生!蓖瑵(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授、全國飲用水深度處理研究會(huì)委員高乃云指出,高氯酸鹽由于易溶于水,并隨著水源遷移造成污染范圍不斷擴(kuò)大,因此高氯酸鹽對(duì)飲用水的水源污染問題更值得關(guān)注。

  據(jù)高乃云介紹,他的研究團(tuán)隊(duì)曾在2006年對(duì)長江、黃浦江等水源地以及市售瓶裝水、桶裝水展開抽檢顯示,“長江、黃浦江中的原水高氯酸鹽濃度遠(yuǎn)低于歐美國家的標(biāo)準(zhǔn)限值!倍r(nóng)夫山泉、娃哈哈、雀巢等市面在售瓶裝水和桶裝水高氯酸鹽含量為未檢出。

  不過,也有學(xué)者通過更先進(jìn)的離子色譜和質(zhì)譜儀器監(jiān)測(cè)國內(nèi)自來水、河水、市售礦泉水,發(fā)現(xiàn)有高氯酸鹽,濃度在每升0.1—0.5微克。環(huán)保部也已將高氯酸鹽列入“2008年第一批高污染、高環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品”,但對(duì)其在食品、飲用水中的限定值尚未做出明確規(guī)定。而在世界范圍內(nèi),目前也只有美國國家科學(xué)院在2005年有一個(gè)飲用水中高氯酸鹽不能超過每升24.5微克的建議,被美國環(huán)境保護(hù)署采納為飲用水中高氯酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)濃度。

  “從目前來看,高氯酸鹽濃度由低到高為瓶裝水、自來水、地表水、地下水。國內(nèi)飲用水高氯酸鹽污染比日本、韓國、美國的情況略好,瓶裝水高氯酸鹽污染水平與美國相當(dāng)!备吣嗽仆瑫r(shí)還表示,飲用水并非人體吸收高氯酸鹽的唯一來源,多種食物和非水飲料中也存在高氯酸鹽成分。

  水源中的高氯酸鹽具有遷移性,也給上下游的農(nóng)產(chǎn)品、食品帶來次生影響,通過食物鏈帶來風(fēng)險(xiǎn)。浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院教授陳寶梁等人2013年一項(xiàng)論文研究顯示,人為排放和自然生成的高氯酸鹽經(jīng)過生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)入食物鏈,逐級(jí)富集后對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品安全構(gòu)成威脅。如牛吃到富含高氯酸鹽的草后,會(huì)在牛奶中測(cè)到相關(guān)成分。洋蔥具有富集作用,在其根部也會(huì)發(fā)現(xiàn)少量高氯酸鹽。

  美國食品藥品管理局(FDA)在2004年到2006年進(jìn)行的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查顯示,飲用水、肉制品、谷物、飲料、蔬菜水果中均存在不同濃度的高氯酸鹽,水產(chǎn)品還因富集作用成為高氯酸鹽攝入高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。美國環(huán)境工作小組2009年也公布,15個(gè)品牌嬰幼兒奶粉均檢出高氯酸鹽。

  專家

  深入關(guān)注

  呼吁制定飲用水高氯酸鹽標(biāo)準(zhǔn)

  “雖然高氯酸鹽是普遍存在的污染物,但其濃度含量很低,公眾沒必要過于擔(dān)憂!敝袊茖W(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心研究員蔡亞歧介紹說,除一些煙花爆竹工廠等特殊地區(qū)外,國內(nèi)大部分地區(qū)的食品、飲用水中的高氯酸鹽含量均處在安全范值區(qū)間。

  高乃云強(qiáng)調(diào),“應(yīng)深入關(guān)注高氯酸鹽對(duì)人體健康影響,研究和發(fā)展飲用水中的高氯酸鹽處理技術(shù)!睒I(yè)內(nèi)目前也正在呼吁制定飲用水中高氯酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn)。

  據(jù)專家介紹,對(duì)消費(fèi)者日常用水,建議通過活性炭吸附或家用凈水器,可適當(dāng)消解高氯酸鹽。

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