中國人將茶譽(yù)為“國飲”，茶葉常被作為饋贈佳品，節(jié)日期間格外受人青睞。在中央大力提倡厲行節(jié)約，抑制公款消費(fèi)的背景下，曾經(jīng)火熱的茶葉行當(dāng)如今正在降溫。
近日，中國北方最大的茶葉集散地——北京馬連道茶產(chǎn)業(yè)街，盡管正值春節(jié)前的銷售旺季，但這里大部分商鋪卻冷冷清清。據(jù)北京茶葉企業(yè)商會秘書長汪朝江介紹，目前，馬連道茶葉商戶店面近4000家，2015年有大約600家商戶撤出，預(yù)計(jì)2016年的經(jīng)營形勢也不容樂觀。
“往年快過年的時(shí)候，我們稱重、打包、發(fā)貨連軸轉(zhuǎn)，忙得連午飯都沒時(shí)間吃�！睆氖妈F觀音茶葉批發(fā)的蘇女士說。據(jù)她介紹，2010年是茶葉生意高峰期，店鋪一年的銷售額近600萬元，而現(xiàn)在銷售額只有從前的三分之一，特別是批發(fā)價(jià)在200元以上的高端茶葉下滑量很大，銷售額比鼎盛時(shí)期降低了一半。
中國茶葉協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2015年中國92%的茶葉產(chǎn)區(qū)高檔茶銷售量下降，下降幅度10%—20%。
在北京大學(xué)社會發(fā)展研究所教授王文章看來，過去茶葉市場存在畸形的消費(fèi)繁榮。他表示，“廉、美、和、敬”的茶德觀與廉政文化是緊密聯(lián)系的，政治建設(shè)更加清廉，居民消費(fèi)方式更加健康，這才可以持續(xù)發(fā)展。
以往，春節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日是送禮的高峰期，茶葉、月餅、煙酒備受青睞。2012年起，陸續(xù)出臺“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”，嚴(yán)禁違反規(guī)定收送禮品、嚴(yán)禁用公款走訪宴請等，曾經(jīng)火熱的禮品行業(yè)驟然失寵。
高端茶葉的人情市場銷售被堵死，進(jìn)而轉(zhuǎn)向消費(fèi)者自飲。京福茶葉專賣店的王經(jīng)理坦言，“過去常常是‘買的人不喝，喝的人不買’，現(xiàn)在類似西湖龍井、頂級金駿眉等高價(jià)茶葉多是消費(fèi)者買來自己喝�！�
茶葉包裝等衍生市場也隨之轉(zhuǎn)變，以往有些茶葉品質(zhì)一般卻包裝華貴，烤漆禮盒內(nèi)鋪著層層絨布，價(jià)格也隨之翻倍。“現(xiàn)在提倡節(jié)儉環(huán)保，沒人要那么華麗的了，都喜歡簡單的。”一家茶葉包裝店主透露，2015年幾乎沒有做過超過百元的高檔禮盒，多數(shù)是二三十元的普通盒裝。在京華茶葉、吳裕泰等老字號茶莊里，即便是價(jià)位較高的西湖龍井茶也使用簡單的紙質(zhì)包裝。
“中國的茶文化是雅俗共賞的文化，茶葉的品牌與定位應(yīng)當(dāng)更多承載茶文化的意蘊(yùn)，而非過多被人為賦予價(jià)值�！敝袊嗣翊髮W(xué)行政管理學(xué)系主任毛壽龍表示。
“八項(xiàng)規(guī)定”等禁令短期內(nèi)可能對茶葉行業(yè)帶來收入下降、利潤降低的陣痛，但長期來看有利于調(diào)整行業(yè)結(jié)構(gòu)與居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)茶葉行業(yè)發(fā)展步入正常狀態(tài)。面對茶葉消費(fèi)低迷的壓力，百年老店吳裕泰一方面積極參加各地茶博會開拓北京以外的市場;另一方面通過開發(fā)茶味冰淇淋、茶味月餅滿足市場的多元需求。
目前,還有不少商家正通過提高茶葉質(zhì)量、創(chuàng)新服務(wù)方法、擴(kuò)大網(wǎng)上宣傳等措施，培養(yǎng)長期客戶。