“水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊;自李唐來，世人盛愛牡丹;予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉�！芏仡U《愛蓮說》
從古至今，如周敦頤愛蓮癡迷者眾，以荷花為商號、為品牌者，卻是少見。從喜愛上升為品牌追隨垂范，更是儼然不多。如今，作為活躍在中國大江南北的“荷花”米花糖，恰恰就是其中的可貴典范。
“荷花”創(chuàng)始人吳永富早年通過拜師學(xué)藝，掌握了米花糖制造技術(shù)。1984年，創(chuàng)辦米花糖生產(chǎn)企業(yè)。用“荷花”作為品牌，寓意自己辦廠是 “小荷才露尖尖角”。歷經(jīng)32年的風(fēng)雨變遷，昔日的“小荷”如今已經(jīng)是“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。由當(dāng)年的一個小作坊發(fā)展成為一個集團，在中國休閑食品行業(yè)里擁有了一席之地。
“荷花”雖小，卻能用一片丹心報效祖國和人民;“荷花”不妖艷，卻能為社會帶去最實在的回饋�！拔矣幸粋�夢，一個美麗的荷花夢，就是要打造一個百年好‘荷’，我的夢植根于祖國的溫暖懷抱里，脈搏相通，生生不息。”荷花總裁吳萍用帶有詩意的話吐露出她最本真的情懷。
不被現(xiàn)實所迷惑，不為小利而破規(guī)。“荷花”人用實際行動踐行著最負(fù)責(zé)任的質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾。32年的發(fā)展史，“荷花”沒有因為一例食品安全質(zhì)量事故而被曝光，這是“荷花”人最引以為自豪的。這榮譽的背后，浸透幾多汗水，幾多責(zé)任，幾多使命。當(dāng)時光之車行至今日，人們已經(jīng)由“比價格”消費階段過渡到“比品質(zhì)”階段，如何生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、安全環(huán)保的休閑食品，一直是吳萍所思考的。
“質(zhì)量第一，價格第二”治企理念在公司已牢固生根。每一個新進來的員工都會被老員工善意地提醒，“我們公司對產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和要求很高喲，你適不適應(yīng)喲。”這已成了每個員工的口頭禪。也就是這類口頭禪，奠定了“荷花”成功的基石。
胡豆“風(fēng)波”彰顯治企鐵腕
有一次，由于一個員工的疏忽，導(dǎo)致“荷花”系列之“怪味胡豆”出現(xiàn)質(zhì)量問題，數(shù)量達(dá)3噸，經(jīng)濟損失達(dá)20萬元。很多員工對如何處理這些胡豆提出“合理”建議，主張把這些胡豆，用“白”袋子包裝好，運到偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村上去賣，這樣可以減輕公司的損失。吳萍斷然拒絕:“世上沒有不透風(fēng)的墻，絕不能因為一點點利益，給公司的信譽抹黑�！碑�(dāng)?shù)弥獏瞧家N毀這些胡豆時，許多出身農(nóng)村的員工都很心疼，最后，這3噸胡豆在全公司的員工面前全部銷毀�？粗v空而起的白煙,許多員工雙眼噙滿了淚水。
吳萍認(rèn)為，產(chǎn)品質(zhì)量由老板的態(tài)度和決心決定，你若放一寸，他必然放一尺，在質(zhì)量問題上絕不能讓步。食品安全關(guān)系千家萬戶，“荷花”抓好食品質(zhì)量關(guān)，簡要三句話：嚴(yán)把原料關(guān)，質(zhì)量第一，價格第二;生產(chǎn)環(huán)節(jié)，下一工序是上一工序的監(jiān)督者，上不合格，下拒收，實行責(zé)任追溯;成立專門的化驗室，所有品檢人員統(tǒng)一到食品藥品監(jiān)督部門參加培訓(xùn)，合格上崗;充分利用QQ或微信，相關(guān)負(fù)責(zé)人天天準(zhǔn)時向總裁匯報，當(dāng)日事，當(dāng)日畢。
“大王”“小王”眼中的“花神”
來荷花集團辦事的廣東包裝供應(yīng)商“大王”先生和云南的核桃供應(yīng)商“小王”先生都異口同聲的反映，“和吳總做生意很輕松，很愉快，幾十年了，我們不單單是生意合作伙伴，更是如親人般的朋友了�！毙⊥跸壬�偷偷爆料，只要碰到質(zhì)量問題，吳總決不手軟。有一次，碰到原材料有一點瑕疵，吳總硬是不顧舊情硬生生退回來了。一邊的吳總露出笑臉，“但我一次都沒有拖過你的貨款吧�！毙⊥踹B連點頭。吳總說，“沒有對原料的嚴(yán)格把控，我能出好產(chǎn)品嗎?沒有好產(chǎn)品就沒有好效益，就不能按時付你錢了……”一陣歡笑中，吳萍說出了“硬道理”。旁邊的大王補充道，“就是荷花對質(zhì)量的完美追求，更加堅定了我們繼續(xù)合作下去的決心。也就是這樣對質(zhì)量近乎“殘酷無情”的追求，荷花才有了今天的底氣和硬氣。”
天然食品的“成因”
消費者為什么能幾十年如一日的追捧“荷花”?吳萍道出最重要的緣由，“荷花”系列食品都是在“純天然”上做足文章�！凹儭钡奶刭|(zhì)表明它無任何化學(xué)添加。她舉例，“荷花”主打產(chǎn)品“米花糖”，就是由“陰米”、核桃、花生、芝麻等，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝物理組合加工而成，整個流程嚴(yán)格保證天然原材料，天然制作，天然環(huán)保的包裝工藝，這就是消費者信賴“荷花”的最直接緣由，也是近年來在國內(nèi)食品市場疲軟，競爭日趨激烈的背景下，產(chǎn)銷持續(xù)穩(wěn)定上升，各項工業(yè)綜合經(jīng)濟指數(shù)在同行中名列前茅的原因之一。
荷花集團始終堅持“品質(zhì)第一、顧客滿意”的品牌戰(zhàn)略，追求“進料、制程、出貨零缺點的品質(zhì)目標(biāo)”。公司立足長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略眼光，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，節(jié)能減排，推動社會效益和經(jīng)濟效益平衡發(fā)展。近年來，先后投資近1000萬元進行工藝、設(shè)備、生產(chǎn)車間等技術(shù)改造，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和糕點生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)反復(fù)論證、精心施工、嚴(yán)格把關(guān)，不僅規(guī)定了嚴(yán)格的進料入庫和成品出庫檢驗制度，還設(shè)置了風(fēng)選、水選、磁選、震動篩選、特設(shè)濾選和人工細(xì)選等多道工序;同時在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，實現(xiàn)每道工序?qū)訉影殃P(guān)，在車間設(shè)置了防蟲、防鼠、防火、防塵、防潮的五防設(shè)施和洗手消毒池等清衛(wèi)設(shè)備，實現(xiàn)了車間工藝流程有序，人物分流，健全“綠色”食品質(zhì)量控制體系，從多方面多角度確保了產(chǎn)品質(zhì)量。
走“特步” 筑“百年好荷”
吳萍結(jié)合自身情況，摸索出分公司加經(jīng)銷商的銷售模式。該模式利于銷售總量的持續(xù)穩(wěn)定，避免“業(yè)績”的大起大落，也有利于及時處置銷售環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問題。同時,在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)+的網(wǎng)絡(luò)背景下,荷花集團也充分利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，抓好線上交易，網(wǎng)上正式運營近一年，累計取得了400萬元的銷售業(yè)績。未來,荷花將進一步加大網(wǎng)絡(luò)銷售力度，力爭把更多實惠反哺給消費者。
伴隨著重慶江津“雙百”現(xiàn)代化城市發(fā)展，特別是“一江兩岸”進程的大步伐，江津吹響了打造千億工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的“沖鋒號”，荷花集團積極投身到搬遷改造的產(chǎn)業(yè)革命大潮中，“出城入園”尋求新的發(fā)展機遇，簽約入駐德感工業(yè)園糧油食品園。
據(jù)悉，“荷花”新廠房將在工藝流程的科學(xué)化、合理化、標(biāo)準(zhǔn)化方面更加符合未來食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，新設(shè)備、新工藝、新產(chǎn)品的上檔升級將顯著提高。公司將推動產(chǎn)業(yè)的集約、集聚發(fā)展，重點是要向綠色生態(tài)食品企業(yè)縱深邁進，實現(xiàn)百年好“荷”目標(biāo)。