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陳政博士談健康:八種“刮油”食物
時(shí)間:2016-02-16 22:35:08

  經(jīng)常吃些降脂清腸的食物,不僅能排除油膩,更能保護(hù)心血管,防止“三高”。下面介紹八種有助化解油膩的食物:

  1.燕麥

  具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。

  2.洋蔥

  洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于抗脂肪氧化。國外常有用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。

  3.玉米

  含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,維生素B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。

  4.山藥

  山藥有“神仙之食”的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積,防止過度肥胖。

  5.海藻

  素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,有助于降低血清膽固醇。

  6.銀耳

  銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有助于降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚。

  7.芹菜

  含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)切記不要把嫩葉扔掉。

  8.山楂

  山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。

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