經(jīng)常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護(hù)心血管，防止“三高”。下面介紹八種有助化解油膩的食物：

　　1.燕麥

　　具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

　　2.洋蔥

　　洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于抗脂肪氧化。國外常有用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

　　3.玉米

　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，維生素B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。

　　4.山藥

　　山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，防止過度肥胖。

　　5.海藻

　　素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，有助于降低血清膽固醇。

　　6.銀耳

　　銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有助于降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚。

　　7.芹菜

　　含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)切記不要把嫩葉扔掉。

　　8.山楂

　　山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。