古語(yǔ)說(shuō)：“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先�！笔称钒踩�關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山;食品衛(wèi)生，連著你我他，連著千萬(wàn)家。

　　關(guān)于食品安全，我聽同事講了一個(gè)故事：他們村有一位王大爺愛(ài)喝酒，聽說(shuō)離他們村不遠(yuǎn)的一戶人家最近開了酒業(yè)生產(chǎn)的小作坊，生產(chǎn)出一種高級(jí)酒“十里香”。王大爺馬上就托熟人買回兩瓶，拎著酒美滋滋的邊哼著小曲邊往回走，剛到家門口，就高興地對(duì)老伴喊：“老婆子，快炒點(diǎn)兒好菜，我要喝兩盅!”王大娘說(shuō)：“你得少喝點(diǎn)酒了�！笨吹嚼习槭掷锪嘀�的酒就問(wèn)：“你是從鄰村那家買的吧?我聽說(shuō)他家原來(lái)是賣服裝的，賠了錢，想賺錢都想瘋了， 他們家生產(chǎn)的酒是真是假真難說(shuō)，趕明兒打聽好了再喝吧。”王大爺說(shuō)：“你怎么這么多廢話呢?今天咱們這正好有集市，你先去集上給我買點(diǎn)菜�！闭f(shuō)著王大爺從口袋里掏出100元錢說(shuō)：“今天我買到了“好酒”非常高興，再給你點(diǎn)兒錢，買我愛(ài)吃的好菜!”王大娘只好接過(guò)錢，來(lái)到集市賣熟食的攤點(diǎn)，買了王大爺最愛(ài)吃的豬皮凍和醬山兔肉等，又去買了一些青菜：黃瓜、西紅柿、豆角、圓白菜……�；氐郊�，在王大爺?shù)拇叽傧�，王大娘剛把菜做好兩個(gè)。王大爺就高興地喝了起來(lái)，喝著喝著，王大爺看桌上的菜都在晃動(dòng)，拿筷子的手也不聽使喚了，接著一頭栽倒在地下。王大媽聽到動(dòng)靜，趕緊從廚房跑到客廳，看到這種情況嚇壞了。也不知是哪來(lái)那么大的勁把王大爺背了起來(lái)，一邊走一邊喊人，鄰居們都出來(lái)了，迅速的找車把王大爺送進(jìn)縣城醫(yī)院。醫(yī)生經(jīng)檢查說(shuō)：“這位大爺是喝工業(yè)酒精勾兌的酒中毒了，得趕快搶救，否則會(huì)危及生命!”經(jīng)過(guò)醫(yī)生們?nèi)�力搶救王大爺�(shù)男悦�總算保住了，在醫(yī)院里躺了一個(gè)多月，花了一萬(wàn)多塊錢，視力還幾乎失明。后來(lái)醫(yī)生告訴王大娘：“王大爺吃的菜農(nóng)藥殘留也太多、熟食醬山兔肉中有毒鼠強(qiáng)成分，說(shuō)明山兔是被毒死的�！彪m然通過(guò)打官司，王大爺獲得了賠償，但落下一身病，看東西還模模糊糊，王大爺發(fā)誓忌酒了，吃菜也自己種。這件事使我感到：食品安全責(zé)任重于泰山。

　　在日常生活中，食品安全已經(jīng)到了令人觸目驚心的地步：染色饅頭、石蠟大米、灌石雞、蒼蠅不吻的火腿、蘇丹紅鴨蛋、硫磺姜、硫酸銅木耳、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、瘦肉精豬肉……。食品安全的問(wèn)題一再出現(xiàn)，其原因是多方面的：從中國(guó)的歷史發(fā)展看，食品生產(chǎn)總體水平不高，百姓食品安全意識(shí)薄弱，出現(xiàn)問(wèn)題后又不去分析它深層的原因;從科技水平看，我國(guó)科技水平相對(duì)落后，食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)滯后，許多重要的標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有明文規(guī)定，這就給造假、摻假者提供了可乘之機(jī)，不同監(jiān)管部門對(duì)同一標(biāo)準(zhǔn)理解也不同，從而影響監(jiān)管效果，監(jiān)管部門缺乏專業(yè)人才;從管理看，我國(guó)的食品管理體制存在缺陷。由于法律體系不健全和執(zhí)法不嚴(yán)等原因，大量的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)處在法律監(jiān)督的“盲區(qū)�！蓖瑫r(shí)，還有地方保護(hù)主義。從道德、誠(chéng)信層面看，誠(chéng)信的嚴(yán)重缺失、道德的滑坡是食品問(wèn)題的根源。

　　“天地之間，莫貴于人”，針對(duì)食品安全的現(xiàn)狀，必須下大力氣整治：依法整治，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律加大執(zhí)法力度，打擊違法行為;抓好源頭治理，發(fā)展無(wú)公害產(chǎn)品，綠色產(chǎn)品。建立食品安全檢查網(wǎng)絡(luò)，層層有人抓，處處有人管。通過(guò)廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等加大宣傳力度，通過(guò)各種形式的培訓(xùn)提升人民群眾的食品安全意識(shí)和識(shí)別有害食品的能力，讓危害食品安全者如過(guò)街老鼠人人喊打;加快食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高食品安全檢測(cè)、控制技術(shù);努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)�！熬�子愛(ài)財(cái)，取之有道。”不去為了自己的利益而害別人，這是最低的底線，加強(qiáng)輿論監(jiān)督;食品安全重于泰山，讓我們大家行動(dòng)起來(lái)吧，同鑄食品安全，共建誠(chéng)信家園!(作者：灤平一中 曹詠梅)