中食網(wǎng) -> 監(jiān)管 -> 正文
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)思路強(qiáng)化食品安全監(jiān)管
時(shí)間:2016-03-21 09:52:59 來源:北京商報(bào)

  互聯(lián)網(wǎng)背景下的食品安全問題日益浮出水面。近日,中國(guó)人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心舉辦“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲食品安全治理研討會(huì),美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)作為“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”代表就推動(dòng)貫徹落實(shí)新《食品安全法》、進(jìn)一步提高“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲食品安全治理水平展開務(wù)實(shí)討論。

  新《食品安全法》去年正式實(shí)行后,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局于去年底起草了《食品安全法實(shí)施條例》修訂草案,其中對(duì)網(wǎng)售食品的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)范。美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁王慧文介紹,美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)在“互聯(lián)網(wǎng)+生活服務(wù)”的多個(gè)領(lǐng)域?yàn)橄M(fèi)者提供服務(wù),把食品安全視為公司發(fā)展的紅線,未來會(huì)繼續(xù)完善內(nèi)部綜合保障體系,加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的監(jiān)管。

  王慧文強(qiáng)調(diào),美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)十分愿意運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)與政府部門的協(xié)同。同時(shí)他表示,正是由于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將線下交易數(shù)據(jù)化,從而出現(xiàn)了食品安全問題可以實(shí)現(xiàn)立即追溯。從這點(diǎn)出發(fā),互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的出現(xiàn)應(yīng)當(dāng)是食品安全監(jiān)管的機(jī)會(huì),而不是問題。

  據(jù)悉,美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)在到店餐飲及外賣餐飲業(yè)務(wù)上,分別通過“八步審核”及“六步審核”嚴(yán)保食品安全。其中美團(tuán)外賣六步審核體系為第一步BD前期實(shí)地考察,考察內(nèi)容包括商戶的實(shí)際衛(wèi)生條件以及服務(wù)水平。如果經(jīng)營(yíng)環(huán)境符合餐飲業(yè)環(huán)境衛(wèi)生管理要求,BD人員會(huì)對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境拍照進(jìn)行保存,并進(jìn)入商家證照的初審階段。

  第二步BD初審證照信息,商家需要提供相關(guān)證照資質(zhì)的原件,包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、健康證、授權(quán)書等。BD同時(shí)會(huì)初審負(fù)責(zé)人或授權(quán)代表的身份信息,如身份證、駕駛證等。

  第三步品控部門二次核查,對(duì)上傳的商家證照信息等進(jìn)行驗(yàn)證,確保商戶給出的證照及信息真實(shí)有效。經(jīng)過品控嚴(yán)格審核通過的商家,方能予以上線。一旦發(fā)現(xiàn)供虛假資質(zhì)信息的商戶,將被列入美團(tuán)外賣“誠(chéng)信商戶黑名單”,永久不得合作。

  第四步風(fēng)控部門定期篩查,對(duì)美團(tuán)外賣平臺(tái)上所有合作商家進(jìn)行系統(tǒng)篩查,如果發(fā)現(xiàn)在線商家存在一證多用或者證照過期的情況,第一時(shí)間通知城市團(tuán)隊(duì)整改,情況嚴(yán)重立即對(duì)商家進(jìn)行下線處理并加入“誠(chéng)信商戶黑名單”。

  第五步,BD定期巡店,BD人員定期對(duì)美團(tuán)外賣合作商戶進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)證照過期或者經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人更換的情況,立即進(jìn)行商戶信息變更并重新提交總部審核,情況嚴(yán)重時(shí)可對(duì)商家做下線處理。

  第六步食品安全問題先行賠付,消費(fèi)者使用美團(tuán)外賣訂餐,一旦出現(xiàn)食品安全問題,提交醫(yī)療證明和訂單號(hào),美團(tuán)外賣會(huì)先行賠付。

  除以上舉措外,美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)還通過消費(fèi)大數(shù)據(jù),優(yōu)先推薦優(yōu)質(zhì)商戶,倒逼商戶走上合規(guī)化道路。在食品安全問題發(fā)生時(shí),美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)實(shí)施先行賠付機(jī)制,對(duì)消費(fèi)者利益進(jìn)行兜底。王慧文認(rèn)為,公司責(zé)任既要促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,解決社會(huì)就業(yè),也要充分保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

  專家建議,食品安全是社會(huì)各界的共同課題,應(yīng)推動(dòng)社會(huì)共治、打造監(jiān)管合力,政府、消費(fèi)者、商戶、企業(yè)、行業(yè)等責(zé)任主體各司其責(zé)。政府發(fā)揮監(jiān)管職能、消費(fèi)者和商戶增強(qiáng)食品安全觀念、企業(yè)自治、行業(yè)自律。各主體之間加強(qiáng)合作,如政府與企業(yè)進(jìn)行信息和數(shù)據(jù)共享,以對(duì)自身平臺(tái)規(guī)則進(jìn)行完善。

分享到:
中食網(wǎng)版權(quán)及免責(zé)聲明:
1、凡本網(wǎng)注明“來源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。