可可豆從哪里來(lái)？
時(shí)間：2016-03-24 17:58:00
可可是可可樹(shù)結(jié)的種子。有4個(gè)品種，CIOLLO、TINITARIO、FORASTERO和HAWALIAN。成熟的可可樹(shù)每年可結(jié)出100多個(gè)可可莢，每個(gè)可可莢含有20至40�？煽啥梗鼈儽还獍鼑�。收獲后，將可可莢打開(kāi)，將可可豆和果肉拿去發(fā)酵，然后晾干。
巧克力是如何制作的：收獲后，可可豆與果肉保存環(huán)境在50℃，然后讓它們發(fā)酵5天至6天;完成后，再將可可豆烘干，將外殼粉碎后，尖端磨成糊狀，慢慢就成了液體，叫做巧克力液或者巧克力糊;然后加入方糖、可可奶油等物蒸煮、凝固，完成初期的巧克力制作;最后，再經(jīng)過(guò)一個(gè)研磨機(jī)，變成粉末狀后將之濕潤(rùn)，擠出脂肪并添加調(diào)味品，就算完工了。
你知道嗎?如果要制作400公斤的優(yōu)質(zhì)巧克力，需要4000個(gè)雞蛋、500公斤面粉，還有80至100公斤的黃油。
中食網(wǎng)版權(quán)及免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：中食網(wǎng)” 的所有作品，版權(quán)均屬于中食網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)，任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：中食網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來(lái)源：XXX（非中食網(wǎng)）” 的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：中食網(wǎng)” 的所有作品，版權(quán)均屬于中食網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)，任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：中食網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來(lái)源：XXX（非中食網(wǎng)）” 的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。