盛夏酷暑,天氣炎熱,冷飲可以及時(shí)補(bǔ)充人體流失的水分和鹽分,既能消暑,又能防止尿液濃縮,還可降低腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、心肌梗塞、中風(fēng)等病的發(fā)病率。但是,夏季進(jìn)食冷飲要適量,否則會(huì)影響健康。
過食冷飲 腹痛又頭痛
夏天里皮膚血管因散熱而擴(kuò)張,肌肉血流量增加,胃腸血流量減少。大量進(jìn)食冷飲會(huì)使胃腸道血管因冷刺激而急劇收縮,血流量隨之驟減,易造成胃腸生理功能紊亂,影響人體對(duì)食物的消化吸收,繼而引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。在勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后,不宜立即進(jìn)食冷飲,而應(yīng)先休息片刻,飲用少量溫茶水或淡鹽水,此時(shí)過多食用冷飲會(huì)發(fā)生頭痛。這是因?yàn)檫^量的冷飲刺激了口腔黏膜,使得面部呈扇形分布的三叉神經(jīng)受到冷刺激而發(fā)生痛感。發(fā)生頭痛時(shí)不能再吃冷飲,可通過飲用溫開水來解除頭痛。
冷飲威脅牙齒健康
過多食用冷飲會(huì)對(duì)牙齒構(gòu)成威脅,凡是牙釉質(zhì)有病變或磨損的,吃冷飲時(shí)牙齒遇到冷刺激就會(huì)產(chǎn)生牙酸、牙痛等不適。冷飲對(duì)牙齒的威脅主要來自兩個(gè)方面,一是物理性的冷刺激,低于15℃以下的冷刺激會(huì)導(dǎo)致牙髓痙攣;另一個(gè)是化學(xué)性的酸刺激,夏季飲料多為酸性,牙釉質(zhì)對(duì)酸的抵抗力弱,容易出現(xiàn)溶解脫鈣現(xiàn)象。冷刺激輕則導(dǎo)致牙髓痙攣,重則引起牙髓炎及牙質(zhì)過敏癥;酸刺激不僅會(huì)導(dǎo)致脫鈣齲壞牙齒,而且會(huì)使牙齒產(chǎn)生酸敏癥。
吃冷飲 因人而異
吃冷飲應(yīng)該適量,吃的速度不宜過快。吃雪糕等應(yīng)以牙齒不感到太冷為宜,每次進(jìn)食量要少,這樣可使冷度和酸度在口中較快中和。吃冷飲后漱口可保護(hù)牙齒,切忌吃冷飲后馬上飲用熱水熱茶。胃液分泌過多者不要飲用檸檬汁,可適量飲用奶制品。此外,老年人和有心血管疾病的人更不能過食冷飲,否則會(huì)反向性地引起血管痙攣,血壓增高,造成嚴(yán)重后果。婦女月經(jīng)期以及肝膽疾病、胃腸疾病患者均不宜多食用冷飲。過強(qiáng)的冷刺激還可能使咽部發(fā)炎,因此,急性咽炎和支氣管炎患者也不宜食用冷飲。
運(yùn)動(dòng)后慎食冷飲
夏天鍛煉后,大量吃冷飲不科學(xué)。劇烈運(yùn)動(dòng)能使體溫上升,這時(shí)大量吃冷飲對(duì)消化道是一個(gè)強(qiáng)冷刺激,會(huì)引起消化道強(qiáng)烈蠕動(dòng),產(chǎn)生腹痛、腹瀉。同時(shí),冷熱的急劇變化會(huì)使胃部血管突然收縮,次數(shù)多了就會(huì)引起消化吸收功能失調(diào),造成消化不良或其他疾病。另外,運(yùn)動(dòng)后咽喉可能處于充血狀態(tài),過強(qiáng)的冷刺激會(huì)引起喉嚨疼痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象。因此,運(yùn)動(dòng)后不宜馬上吃冷飲,應(yīng)先休息一會(huì)兒再吃。
冷飲熱飲不宜交替飲用
一些人剛剛飲用了冷飲,馬上又飲用熱咖啡、熱牛奶等,這樣的冷熱變化容易使牙齒受到刺激而患牙病。而且,冷飲、熱飲交替飲用對(duì)胃腸道也不利,容易引起消化道功能紊亂。所以,冷飲、熱飲應(yīng)分開飲用,至少應(yīng)間隔30分鐘。飯前飯后30分鐘內(nèi)吃冷飲會(huì)沖淡胃液,降低消化酶的活性,對(duì)食物的消化吸收不利,從而危害人體健康。炎夏之時(shí),飯前適當(dāng)飲用一點(diǎn)淡鹽開水,即可補(bǔ)充身體所需的鹽分和水分,盡量避免吃冷食及冷飲。
夏日解渴,冷飲不如熱茶
夏日出汗多,口渴是經(jīng)常發(fā)生的事,不少人以為夏季吃冷飲可以消暑解渴,實(shí)際上吃冷飲只可以暫時(shí)降低一點(diǎn)溫度,卻沒有解渴作用,特別是過量的冷飲對(duì)身體并無益處。因?yàn)椋罅康睦滹嬤M(jìn)入胃腸后,造成胃腸血管迅速收縮,使喝下去的水積聚在胃腸道里,不能及時(shí)被吸收利用,非但渴的感覺沒有消除,反而感到胃里悶脹。英國科學(xué)家曾經(jīng)選擇了特別炎熱的一天,用紅外溫度記錄器對(duì)參加試驗(yàn)者進(jìn)行測試,發(fā)現(xiàn)吃冷飲者只能使嘴部周圍的皮膚溫度降低,而飲茶的人,9分鐘后皮膚溫度可以下降1-2℃。因?yàn)闊岵钑?huì)促使汗腺舒張排汗,散發(fā)體內(nèi)的熱量,所以能全面降低皮膚表面的溫度。
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