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肉桂,暖脾胃通血脈
時間:2016-03-26 16:12:55 來源:羊城晚報

  隨著冷空氣帶雨接連到來,羊城乍暖還寒,連日不見太陽,早晚仍有涼意,不少女性朋友和老人仍有手腳發(fā)涼的情形,還有一些人則是頻頻上火,牙痛、口腔潰瘍等頻發(fā)。針對這種情況,廣東省中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師林嬿釗為大家推薦一味中藥——肉桂。

  中醫(yī)認(rèn)為,肉桂味甘辛,性大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng),具有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈、利關(guān)節(jié)的作用,且其作用和緩溫厚,能補(bǔ)下焦腎中不足的真火,并引火歸元,所以古代的人認(rèn)為它可以救陽中之陽,是很好的溫補(bǔ)藥品。適用于胃寒冷痛、怕冷、陽痿、宮冷、四肢發(fā)涼、食欲不振、腸鳴泄瀉之人;對婦女產(chǎn)后腹痛,經(jīng)閉或經(jīng)期小腹冷痛也有良效;還可用來改善風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎、慢性潰瘍久不收口、心動過緩等情況。老年人多腎陽不足,畏寒肢冷,久病體弱,氣衰血少,尤其適宜用肉桂暖元陽。

  現(xiàn)代藥理研究,肉桂有效成分可擴(kuò)張血管,增強(qiáng)冠脈及腦血流量,促進(jìn)血液循環(huán)并使體溫上升,其中桂皮醛有抗血小板聚集、抗凝的作用。肉桂所含桂皮油能緩和刺激胃腸粘膜,增加胃液分泌,助消化,并促進(jìn)胃腸蠕動,解除胃腸痙攣性疼痛,與中醫(yī)認(rèn)為它能溫中散寒、活血、健胃、止疼的功效相符。此外,研究認(rèn)為肉桂還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗驚厥的功效,對部分細(xì)菌及真菌能起到一定的抑制作用。

  肉桂有特殊芳香氣味,常制成調(diào)味香料,不過作為調(diào)味料時常用的是桂皮,兩者性味功效有相似之處,而后者口味更佳,是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調(diào)味品。不僅可以驅(qū)除肉類食物的腥臭,增加菜肴的風(fēng)味,還可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

  桂皮紅棗雞蛋

  養(yǎng)生藥膳方

  材料:桂皮3克,紅棗15克,雞蛋1個

  做法:水煎桂皮、紅棗,去渣后,打入雞蛋,熟后食蛋飲汁。

  專家點評:桂皮是常用的調(diào)味品,有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用,不僅能補(bǔ)陽氣,又能散寒邪,故凡腰膝冷痛,手腳冰涼之人最宜食用,雞蛋與紅棗滋補(bǔ)陰血。三者相配,有補(bǔ)血滋陰,引火歸元之功,適用于這個時節(jié)的養(yǎng)生。

  提醒:肉桂雖好,不可多吃。有研究曰其有小毒,頻吃易引起體內(nèi)蓄積中毒。此外,肉桂是溫?zé)嵝运幬铮瑴乜苫,燥易傷津,陰虛火旺、有出血性疾病之人及女性?jīng)期忌食,孕婦慎用。

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