雄黃酒市場(chǎng)芳蹤難覓

　　說(shuō)到端午節(jié)，有幾樣?xùn)|西必不可少，那就是龍船、粽子和雄黃酒。吃粽子，賽龍舟是為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，喝雄黃酒據(jù)說(shuō)是為了驅(qū)蟲(chóng)、壓邪、避疫等。然而，現(xiàn)在市場(chǎng)上卻很難再見(jiàn)到雄黃酒的身影了。

　　在鄭州市南陽(yáng)路一家藥店，營(yíng)業(yè)員介紹說(shuō)，由于雄黃內(nèi)含有砷、汞等有毒物質(zhì)，遇熱極易分解產(chǎn)生劇毒，即使小劑量服用，也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害�，F(xiàn)在人們已經(jīng)不再喝雄黃酒了，甚至連涂抹雄黃酒的現(xiàn)象也越來(lái)越少了，好多藥店也就不再賣雄黃酒了。

　　鄭州市民程先生說(shuō)，小時(shí)候過(guò)端午節(jié)，大人會(huì)幫著在耳朵、額頭等部位抹上雄黃酒，說(shuō)是為了防蟲(chóng)�，F(xiàn)在自己有了孩子，從來(lái)沒(méi)給孩子抹過(guò)雄黃酒，孩子也一樣健健康康。

　　黃酒借端午節(jié)搞促銷

　　雄黃酒退隱，黃酒則有望成為端午節(jié)的新寵。5月28日，鄭州市嵩山路一家飯店門前，一則黃酒促銷廣告很是醒目：端午節(jié)三天假期，店內(nèi)黃酒“買一送一”。

　　該飯店老板趙飛介紹，黃酒屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，端午節(jié)也是傳統(tǒng)節(jié)日，兩者有很好的結(jié)合點(diǎn)，所以就想出了這個(gè)活動(dòng)。目的也是想讓人們盡快認(rèn)識(shí)黃酒，了解黃酒文化，喝到好黃酒。

　　原來(lái)，趙飛是南陽(yáng)鄧州人，家里世代釀制黃酒，他本人則是鄧國(guó)黃酒的七代傳承人。

　　在鄭州市經(jīng)三路一家超市里，一些黃酒品牌也針對(duì)端午節(jié)推出了打折、買贈(zèng)的促銷活動(dòng)。營(yíng)業(yè)員小齊介紹，超市里的黃酒以江浙的古越龍山、會(huì)稽山為主，南陽(yáng)黃酒只有一小部分。

　　“黃酒平時(shí)基本上不做活動(dòng)，端午節(jié)的活動(dòng)力度還挺大。主要原因是，現(xiàn)在好多藥店都不賣雄黃酒了，黃酒就成了很好的替代品�！毙↓R說(shuō)。

　　“端午節(jié)到了，兒女們都要回家過(guò)節(jié)，一起喝幾杯黃酒，對(duì)身體也有好處�！币晃徽�在選購(gòu)黃酒的曹先生介紹說(shuō)，以前過(guò)端午節(jié)都是喝點(diǎn)雄黃酒，后來(lái)他從大夫那里了解到，雄黃內(nèi)含有砷、汞等有毒物質(zhì)，喝了會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，從那以后就改喝黃酒了。

　　黃酒能不能借勢(shì)雄起?

　　很顯然，黃酒尤其是南陽(yáng)黃酒，在推廣宣傳方面做得還不夠到位，但黃酒銷售正在增量卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　據(jù)趙飛透露，這兩年，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，黃酒銷售增量較為明顯。同時(shí)，為了進(jìn)一步提升黃酒的銷量，他們也在想辦法讓更多人了解黃酒文化;并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直銷的方式，讓更多人體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)到黃酒的好處。

　　在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立30周年慶祝大會(huì)上，會(huì)長(zhǎng)熊玉亮所做的工作報(bào)告中指出，受政策因素影響，酒行業(yè)銷量受挫，不少酒品產(chǎn)銷量出現(xiàn)下滑。但黃酒和補(bǔ)酒的產(chǎn)銷量卻逆市上揚(yáng)，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　“單單圍繞端午節(jié)搞促銷，這種隨機(jī)性的活動(dòng)缺乏推廣的高度和戰(zhàn)略性，傳播的效果也很有限�！焙幽鲜【茦I(yè)協(xié)會(huì)專家策劃委員會(huì)秘書長(zhǎng)竇惠忠評(píng)價(jià)說(shuō)，黃酒的養(yǎng)生功能是毋庸置疑的，但是黃酒企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的教育和引導(dǎo)是個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。就整體黃酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，江浙一帶的黃酒在推廣上做得比較好。南陽(yáng)黃酒雖然也有一定知名度，但品牌影響力和認(rèn)知度還非常低。

　　“高手在乎的往往是行業(yè)地位和行業(yè)影響力�！备]惠忠說(shuō)，南陽(yáng)黃酒要想取得更大發(fā)展，需要一個(gè)行業(yè)的引領(lǐng)者。誰(shuí)最先站出來(lái)，誰(shuí)就能脫穎而出。

　　竇惠忠認(rèn)為，在當(dāng)前白酒市場(chǎng)低迷的情況下，南陽(yáng)黃酒應(yīng)該有所突破了。品牌推廣是一個(gè)系統(tǒng)工程，健康專家首先應(yīng)該站出來(lái)為黃酒吶喊，讓消費(fèi)者真正認(rèn)知并認(rèn)同黃酒文化;黃酒廠家有責(zé)任做好教育和引導(dǎo)工作，培養(yǎng)人們的健康意識(shí)，營(yíng)造黃酒健康消費(fèi)的市場(chǎng)氛圍。同時(shí)，也要讓消費(fèi)者了解黃酒的生產(chǎn)工藝，增加黃酒消費(fèi)體驗(yàn)等等。