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葡萄干可作為天然糖分來源入食譜
時(shí)間:2016-06-08 08:51:10 來源:京華時(shí)報(bào)

  很多人喜歡吃葡萄干,專家指出,我們還可以用葡萄干做天然糖分的來源,替代加工糖,這可以大大降低糖分的攝入。

  美國知名營養(yǎng)學(xué)專家Jim Painter博士就每天控制糖分含量提出了實(shí)用的建議——用天然糖代替加工糖。以加州葡萄干為例,這是一種富含天然糖分的健康食品,用葡萄干代替人工的糖,在滿足食欲的同時(shí),可以有效幫助控制糖分?jǐn)z入量。

  專家還指出,葡萄干除了可以代替人工糖,減少日常糖分的攝入量外,對(duì)人體還有很多其他益處。葡萄是一種營養(yǎng)非常豐富的水果,而葡萄干比葡萄包含了更多的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵、鎂、磷以及膳食纖維。而且,第61屆美國心臟病學(xué)會(huì)科學(xué)年會(huì)上宣布的研究表明,對(duì)于輕微的高血壓者(或高血壓前期),一天三次食用葡萄干可顯著降低血壓。

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  葡萄干芒果醬

  配料:2匙辛辣香料粉;1匙枯茗籽;2匙黑芥菜籽;1匙桂皮;1只青豆蔻莢,碾碎,粗磨;1匙紅辣椒粉;2盎司橄欖油;1匙蒜蓉;1/2毫升黃洋蔥,切碎為1/4;3匙切碎的蜜餞明姜;4毫升鮮芒果,去籽,切成1/4方塊;1毫升黃砂糖換成1/2毫升葡萄干醬;2毫升加州葡萄干;1/2毫升蘋果醋。

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