廣州有這么一個(gè)市場，看起來十分“任性”——雞鴨魚肉、蔬菜瓜果的身價(jià)要比市中心低15%~30%，據(jù)說如果一個(gè)三四口之家所需的農(nóng)副產(chǎn)品都到這里購買，每月可省上千元!

　　這是怎么做到的?要看它的經(jīng)營模式——市場終日勞碌，不舍晝夜，深夜12點(diǎn)，當(dāng)羊城進(jìn)入夢鄉(xiāng)，它開展蔬菜水果、豬肉、冰鮮等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù);而當(dāng)白天來臨，它又變身零售市場，吸引廣州、佛山、中山等地的消費(fèi)者慕名而來。

　　它就是廣州市荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場，坐落在廣州地鐵1號(hào)線西塱總站身旁，憑借地利、人和等優(yōu)勢，將二級批發(fā)市場和零售市場合二為一，“批零兩市、天天清貨，一個(gè)場地、兩次運(yùn)用”，實(shí)現(xiàn)了批發(fā)、零售就地轉(zhuǎn)換，從而減少運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，降低經(jīng)營成本，進(jìn)而使消費(fèi)者獲得實(shí)惠。當(dāng)前，憑借它的撒手锏——便宜、便宜、便宜，荔塱市場已有很多“死忠粉”：早晨，市民前來掃貨;中午佛山、中山等地的大媽們組團(tuán)造訪;到了下午，還可能有遠(yuǎn)道而來的旅游團(tuán)一探究竟。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場每天的人流量超過萬人!

　　很多人禁不住聯(lián)想，如果能選取適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)打造一批這樣的批發(fā)零售一體化市場，那無疑是件美事，不僅造福市民，還有可能像荔塱市場一樣帶動(dòng)旅游消費(fèi)，四處圈粉!所以，這種模式能否復(fù)制?

　　從實(shí)際操作來看，荔塱市場平抑物價(jià)的本事并不“高深”，推廣普及也容易操作，無非是將批發(fā)與零售“零距離”對接。但選址在哪?打造幾個(gè)?“推陳出新”還是對現(xiàn)有的改造升級?其實(shí)，一個(gè)城市所需的市場如何配置，市場之手自有安排，在“適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)”打造這樣的市場無疑會(huì)面臨生存考驗(yàn)，能否吸引投資就是個(gè)問題。而對現(xiàn)有的進(jìn)行改造，也要尊重市場主體的意愿，畢竟有需求才有市場。

　　另一方面，批發(fā)零售一體化也不見得就是最好的選擇。比如同樣以低價(jià)聞名的海珠沙園市場，被稱為師奶圈的買菜“圣地”，盡管其租金居高不下，但并沒有阻擋菜價(jià)便宜的“決心”——通過薄利多銷，市場同樣聲名在外，并且獲利不少。根據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，廣州有300多個(gè)菜市，每個(gè)市場的位置、規(guī)模、租金千差萬別，有的主打“放心”，有的菜品豐富，有的頗具個(gè)性……平價(jià)自然是好的，但對于市場各自的定位，也無法過分苛求。

　　此外，還有平價(jià)超市。今年4月，三亞首個(gè)公益性平價(jià)市場試營業(yè)，引起輿論關(guān)注，據(jù)說其銷售的15個(gè)基本蔬菜品種價(jià)格偏低30%以上。其實(shí)，廣州的平價(jià)超市早已探索多年，其模式是通過財(cái)政補(bǔ)貼降低農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，使市民獲得實(shí)惠。但目前平價(jià)超市不完全平價(jià)、市民認(rèn)可度不高、數(shù)量趨于萎縮等問題逐漸浮出水面——在向市民提供平價(jià)菜這個(gè)問題上，顯然還需要更多的探索、更好的“套路”。(夏振彬)