美國FDA于5月20日批準(zhǔn)了一項新規(guī)定，對實施了多年的食品營養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行了大改革，首次將糖添加量列為重點監(jiān)控對象。美國推出的這個預(yù)包裝食品的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽》(補(bǔ)充修正案)，是對2014年3月3日提出的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽》(改革方案)的補(bǔ)充。該修正案涉及多項內(nèi)容，其中最重要的一條就是要求標(biāo)示“添加糖”(不包括食品本身原有的糖，指食品加工時添加的糖)的每日攝入量百分比(%DV)。

　　“添加糖”每日攝入量百分比的提出是基于“添加糖所提供的能量不得超出每日攝入總能量的10%”的膳食建議。2015年版膳食指南咨詢委員會(2015 Dietary Guidelines Advisory Committee, DGAC)近期總結(jié)了有關(guān)“添加糖”的科學(xué)資料，這些資料顯示，如果一個人從“添加糖”中攝入的能量超過了總能量的10%，就很難在不超過總能量攝入的情況下滿足全部營養(yǎng)需求。

　　DGAC建議人們減少“添加糖”的攝入，將“添加糖”提供的能量控制在總能量攝入的10%以下。FDA最初提案中“將‘添加糖’的含量列入食品營養(yǎng)標(biāo)簽”的提議，也得到了最新綜合科學(xué)研究結(jié)論的支持，該研究指出，健康的飲食模式，包括減少“加糖食物和飲料”的攝入，與心血管疾病風(fēng)險的減少密切相關(guān)。

　　美國這次食品標(biāo)簽改革擬嚴(yán)格控制高熱量糖的攝入或引導(dǎo)消費(fèi)者謹(jǐn)慎攝入糖。增加“添加糖”的標(biāo)示要求，主要是為了提醒消費(fèi)者過多地攝入添加糖容易導(dǎo)致肥胖等問題，這與美國新版的膳食指南一致;美國新的營養(yǎng)標(biāo)簽將反映包括飲食與肥胖、心血管疾病等慢性病的關(guān)系等科學(xué)信息，并將幫助消費(fèi)者做出更好的食物選擇。

　　美國在這次營養(yǎng)標(biāo)簽改革的宣傳方面也用心良苦，由美國第一夫人米歇爾·奧巴馬親自上陣，呼吁美國人注重健康飲食和運(yùn)動。米歇爾在白宮的一個活動上介紹了此次改革的一些亮點：“卡路里數(shù)會有更大的顯示，食品包裝的規(guī)格也會變得更切實際。而最重要的就是食品標(biāo)簽將告訴你在食品加工過程中到底添加了多少糖，其中又有多少來自于水果等成分。”

　　據(jù)媒體報道，美國大部分民眾都支持該新政，認(rèn)為這將有助于改變美國人的飲食習(xí)慣，讓美國人變得更加健康，從而減輕整個社會的醫(yī)療支出。

　　這次食品營養(yǎng)標(biāo)簽改革涉及美國約80萬種食品和飲料，美國FDA要求美國食品企業(yè)在過渡期后于2018年7月按照上述新的食品營養(yǎng)標(biāo)簽要求標(biāo)示糖的添加量。有包括美國在內(nèi)的專業(yè)人士預(yù)計,由于美國是世界食品和糖的消費(fèi)大國，同時在全球食品和健康科學(xué)研究及監(jiān)管方面也一直領(lǐng)先，預(yù)計將有很多國家和地區(qū)接下來會紛紛參考或復(fù)制美國最新的這次食品標(biāo)簽大改革，這無疑將對全球糖和甜味劑消費(fèi)帶來重要影響,消費(fèi)者對含高熱量糖的食品的選購和攝入會更加謹(jǐn)慎甚至拒絕，消費(fèi)者對無熱量或含極低熱量的甜味劑會更加關(guān)注。