自己動(dòng)手做炒酸奶
時(shí)間:2016-06-15 10:24:02 來(lái)源:揚(yáng)子晚報(bào) 作者:柳揚(yáng)
要說(shuō)這兩年最火的街頭甜品,非炒酸奶莫屬了。把液態(tài)的酸奶放到一個(gè)炒鍋一樣的容器里,然后添加各種配料,一會(huì),像脆片一樣的固體炒酸奶就出爐了。跟液體酸奶相比,更加冰爽可口。
事實(shí)上,這個(gè)炒酸奶的原理很簡(jiǎn)單,是根據(jù)快速制冰原理,將酸奶凝固成片狀,從而具有了冰淇淋的冰爽口感。
跟冰淇淋相比,炒酸奶熱量比較低,而且酸奶里面富含有活性菌類(lèi),且低脂、低糖,有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。
那么這種炒酸奶自己在家能做嗎?今天就來(lái)跟大家介紹一下這個(gè)方法,不需要炒冰機(jī),便可做出美味的炒酸奶。
水果炒酸奶
主料:酸奶 150-200g
輔料:花生碎、芝麻 、葡萄干、蜜豆、香蕉、蜜桃、果醬
做法 :1、準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤(pán)子,放入冰箱冷凍室提前冷凍15分鐘;2、香蕉,蜜桃切成丁待用;3、把一袋酸奶(180g)倒入剛才冷凍好的盤(pán)子里,加入花生碎,芝麻,葡萄干,果醬、香蕉丁,蜜桃丁;5、攪拌均勻,用鏟子鋪平,放入冷凍室;6、一個(gè)小時(shí)后拿出,用鏟子鏟起弄碎,再次放入冷凍室冷凍10分鐘;7、拿出后酸奶變得更硬,翻動(dòng)一下再冷凍3分鐘,美味的水果炒酸奶就完成啦!
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