家鄉(xiāng)的人在吃上總是費(fèi)盡心思。朋友最近收到她媽媽快遞而來的槐花、海角和山苜楂,后兩者都是膠東特有的野菜;被ㄊ菑臉渖险聛淼,山苜楂生長在丘陵上,海角長在海灘上,一叢一叢的,如采茶一般只掐尖兒,回家用水焯了,再攥干水分,趁新鮮可以吃掉一部分,剩余的裝進(jìn)小袋凍在冰箱里,要吃的時(shí)候拿出來化開,可以延長享用美味的時(shí)間。
槐花、海角和山苜楂都是特定時(shí)節(jié)才有,生長環(huán)境獨(dú)特,可以說是匯集了天地之精華,吃起來有“山的味道”和“海的味道”。
朋友收到的就是這些冰凍的食材,路上它們已經(jīng)化掉了一些。媽媽跟她詳細(xì)講述了這些山菜的來之不易,現(xiàn)在野菜也很稀少,她花了好幾天時(shí)間采集、加工,叮囑她說:一定要好好地做,好好地吃,不要浪費(fèi)了。
朋友前幾年剛工作時(shí),媽媽快遞來的還是成品食物,家鄉(xiāng)的客車不時(shí)捎來一紙箱的包子、饅頭,各種口味的餡料都有,夠她吃一陣的。她說工作忙,回家已經(jīng)累得不想做飯,湊合兩口得了。媽媽心疼她,便每月包一次包子,裝進(jìn)紙箱不遠(yuǎn)千里而來。朋友還有個妹妹在美國,隔著山海,媽媽鞭長莫及,不能包包子運(yùn)過去,她有些遺憾。
眼下朋友自己也成了家,成為兩個孩子的媽媽,生活更加繁忙。她已經(jīng)不再是當(dāng)初那個抱怨工作累跟媽媽撒嬌的小姑娘,不知不覺中廚藝突飛猛進(jìn),成了生活高手。朋友圈里常見她曬出自己做了一桌誘人的菜,烘焙的乳酪蛋糕、蛋撻、布丁精美誘人,蒸出的包子饅頭和她媽媽做的沒什么兩樣,顯然沒有辜負(fù)遠(yuǎn)道而來的食材。
從前看三毛的書,寫她結(jié)婚后跟著老公,要到非洲的荒漠地區(qū)去。老媽心疼女兒,于是家中航空包裹飛來接濟(jì),收到大批粉絲、紫菜、冬菇、生力面、豬肉干等食品,于是得以在非洲大陸中過上了臺灣的生活,甚至家庭“中國飯店”馬上開張,食客如云。因是家鄉(xiāng)特產(chǎn),信口開河,把粉絲叫做“春雨”,拿黃瓜條當(dāng)青筍,也能瞞天過海,頗為有趣。
現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),天底下的媽媽都一樣,善于把愛放進(jìn)食材里,裝到包裹里送給遠(yuǎn)方的兒女。只要是遠(yuǎn)方,即便是大城市,在她們眼中也和荒漠差不多,一定是吃不到家里的美味。許多食物和特產(chǎn)在空中飛來飛去,或者和人一起順著鐵路或公路成批而來。剛靠了碼頭的船上卸下的最后一網(wǎng)鮮魚,立刻放上冰塊,裝于泡沫箱子中送到即將出發(fā)的客車上,一路北上。
似乎沒有什么比食物更適合表達(dá)愛,更能治愈一個人的。會制作美食的人,便擁有了魔法。
和菜頭有篇文章說,什么是奇跡,你媽天天給你做早飯就是奇跡。想來的確如此,一個人天天吃早飯都不是件容易堅(jiān)持的事情?煽傆心敲匆惶,我們這些曾經(jīng)四體不勤飯都懶得吃的女青年,也如我朋友一般,變成一個可以給別人做早飯的母親。這個變化的過程,恐怕是更大的奇跡吧。想愛一個人的時(shí)候,你不單單有了軟肋和鎧甲,還會渴望擁有魔法。
1、凡本網(wǎng)注明“來源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。