新年前北京市場的商品供應(yīng)越來越有特色，各地原生態(tài)、營養(yǎng)豐富的特產(chǎn)扎堆進京。北京作為國內(nèi)最大的消費市場，節(jié)前市場更成為各地商家關(guān)注的重點。企業(yè)“組團”闖市場，低本、提效。同時豐富了北京消費市場的品類“花樣”。

　　鴨綠江魚“游”來

　　現(xiàn)在正是東北冬季捕撈的時節(jié)，在北京也能吃上新鮮地道的東北活魚。從12月28日起，北京的華潤萬家、超市發(fā)、永輝、京客隆、物美、首航、華冠、家樂福8家超市的100家門店將陸續(xù)推出“鴨綠江魚”這一京城水產(chǎn)市場上的新面孔。市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過政府搭臺、“農(nóng)超對接”的模式，北京商超企業(yè)的活魚進貨渠道將更加統(tǒng)一、安全、規(guī)范。

　　北京商報記者了解到，第一批參與到鴨綠江魚農(nóng)超對接的超市只有8家，但后續(xù)這一農(nóng)超對接將逐漸覆蓋到北京有生鮮銷售的超市，包括懷柔等郊區(qū)的超市。需要注意的是，售賣鴨綠江魚的超市并不是上述8家超市的所有門店，而是參與超市旗下本身就有魚類生鮮銷售的門店，大賣場、生鮮超市更容易買到鴨綠江魚，華潤萬家目前只有分鐘寺店、黃村店、歡樂谷店、金星店、昌平店有售賣，京通店和德勝店將馬上開售。目前通過農(nóng)超對接進入北京超市的鴨綠江魚包括草魚、鯉魚、鯽魚、胖頭魚和鏡鯉魚5個品種，基本價格為鴨綠江鯉魚12.8元/斤，鴨綠江草魚13.8元/斤，鴨綠江鯽魚18.8元/斤。

　　鴨綠江魚如此大規(guī)模進京尚屬首次。不同于一般淡水魚要當(dāng)年捕撈，鴨綠江魚都是兩年生。這樣的養(yǎng)殖環(huán)境，使得鴨綠江魚無土腥味兒，也無藥害殘留。據(jù)了解，往年都有相當(dāng)一部分鴨綠江魚出口到韓國、日本、俄羅斯等地。

　　在此次鴨綠江魚農(nóng)超對接之前，鴨綠江魚只在岳各莊水產(chǎn)批發(fā)市場等檔口做批發(fā)售賣，沒有直接面向消費者。農(nóng)超對接初期，每天將有2萬斤活魚從遼寧丹東的漁場運至京城各大超市，保障市場活魚供應(yīng)。

　　河南農(nóng)產(chǎn)品組團

　　信陽毛尖、新鄭大棗、中牟大蒜、焦作懷藥等176個來自河南的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品同時到北京展銷，北京30多家大型商超到場進行合作接洽。12月28日上午，在北京河南大廈，為期3天的河南省水源區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)品展覽活動拉開序幕。

　　北京商報記者了解到，此次展會活動有三全食品、好想你棗業(yè)、天方食品、懷山堂等來自河南的86家企業(yè)，涵蓋了30多個品類170多種產(chǎn)品。北京物美集團、家樂福、永輝超市、京客隆、超市發(fā)、蘇寧云商、國美在線、天安門餐飲旅游集團等30多家在京零售、餐飲企業(yè)到場參與采購洽談。

　　四川省商務(wù)廳副廳長高章法介紹，河南有3000多種特色名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，芝麻、花生、中藥材、食用菌、茶葉等產(chǎn)量規(guī)模居全國領(lǐng)先地位，雙匯、華英、三全等品牌馳名全國。但不可否認(rèn)的是，農(nóng)業(yè)企業(yè)仍然以小、散為主，市場占有率不高，需要加大對外推介的力度。

　　目前，南陽有機農(nóng)產(chǎn)品專賣店在北京共30家，超市專柜15個，批發(fā)市場和社區(qū)攤位64個，累計銷售農(nóng)產(chǎn)品13萬噸，銷售額達到20億元。

　　“天府之國”特產(chǎn)走俏

　　伴隨著現(xiàn)場工作人員的四川方言，“川貨新春大拜年活動”正式啟動。川酒、川茶、川菜、川絲(蜀錦、蜀繡)等具有深厚歷史積淀的四川特產(chǎn)在節(jié)前集中亮相北京。而四川特產(chǎn)進京，在擴大銷售的同時，也意在提升品牌知名度。

　　在川貨進京品鑒會上，有近200家企業(yè)的七大類、上千種特色川貨進行推介。如：六朵金花等巴蜀佳釀，天府龍芽、竹葉青、蒲江雀舌、川紅工夫、敘府龍芽、雅安藏茶、巴中云頂?shù)让麅?yōu)綠茶、優(yōu)質(zhì)早茶和富硒茶，蜀錦、蜀繡等傳統(tǒng)工藝品，郫縣豆瓣、自貢井鹽、漢源花椒、宜賓芽菜、眉山泡菜等特色調(diào)味品，牛肉干、花生糖、豆腐干等休閑風(fēng)味食品，香腸、臘肉、冷吃兔等肉制品，芒果、獼猴桃、檸檬、枇杷等時令水果。市民在家門口就可以買到地道、新鮮的川貨。

　　此次北京品鑒推廣會、實體營銷、川菜營銷、展會營銷、網(wǎng)上營銷5個層次活動，采取實體與電商結(jié)合的方式展開，以新型零售方式推廣四川特產(chǎn)。參與到展銷的商品還將在京東、蘇寧等電商平臺銷售。

　　特產(chǎn)“蛋糕”越做越大

　　從野味到海鮮產(chǎn)品再到加工的農(nóng)副產(chǎn)品，來自全國各地的特產(chǎn)逐漸擺上北京市民的飯桌。北京烤鴨、浦東三黃雞、天津板栗、福州茉莉花茶等商品被更多人熟知，通過互聯(lián)網(wǎng)，商品將銷往全國各地。來自國家發(fā)改委的數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，全國農(nóng)村特色產(chǎn)品等實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額1500億元。

　　地方特產(chǎn)成為零售商爭相搶占的大市場。近日，各大電商平臺啟動年貨節(jié)，其中5個省份的土特產(chǎn)進入阿里在全國各城市設(shè)立的分倉中，便于快速配送和銷售。另外，京東大數(shù)據(jù)顯示，截至2016年9月1日，京東在全國建立特產(chǎn)館376家，分布在7個大區(qū)共32個省及直轄市。超過60個貧困縣在京東建立地方特色館，上線單品超過1萬個，每月銷售額超過2000萬元。

　　今年12月15日舉辦的第25屆中國國際食品交易會上，共有福建、貴州、安徽、廣東等13個省市區(qū)、展位1040個，占總規(guī)模的85%，各地的土特產(chǎn)約2.5萬種。據(jù)了解，食博會開展3天，就有22萬人次逛食博會，成交額達1.3億元。其中，最受歡迎的是地方土特產(chǎn)。

　　不光在國內(nèi)，中國的特產(chǎn)在國外也受到熱捧。近年來，泡茶、煮湯、入藥的枸杞在海外走俏，并擁有了英文名Goji Berry(枸杞梅)，售價超200元/公斤。它也被應(yīng)用在外國炒飯、冰沙、甜點、美容等一系列商品的固定“配方”中。

　　地方特產(chǎn)走紅并不意外，隨著交通、信息流通的便利，區(qū)域間的屏障逐漸變小。特產(chǎn)將走出區(qū)域大門，跳出區(qū)域的局限，向更大的市場拓展。

　　北京商報記者 邵藍潔 王維祎