現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)學(xué)科集成創(chuàng)新
由中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)與方法研究所舉辦的“適時(shí)應(yīng)勢推行中醫(yī)農(nóng)業(yè),助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村新動(dòng)能”主題座談會(huì)近日在京召開。來自農(nóng)業(yè)科學(xué)、土壤學(xué)、遺傳學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策研究等領(lǐng)域的專家和相關(guān)企業(yè)家參與了座談會(huì),并就貫徹2017年中央一號(hào)文件精神,推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,適時(shí)應(yīng)勢推行“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”,增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行了深入探討和研究。
中醫(yī)農(nóng)業(yè) 開啟農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革特效途徑
在“適時(shí)應(yīng)勢推行中醫(yī)農(nóng)業(yè),助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村新動(dòng)能”主題座談會(huì)上,中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)與方法研究所首席科學(xué)家兼專家委員會(huì)主任、中國農(nóng)科院原副院長章力建研究員表示,今年的中央一號(hào)文件指出,深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能,開創(chuàng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面。新動(dòng)能的產(chǎn)生應(yīng)當(dāng)樹立創(chuàng)新思維,將與農(nóng)業(yè)相關(guān)的傳統(tǒng)領(lǐng)域和現(xiàn)代科技融合,產(chǎn)生新的發(fā)展動(dòng)能,可以帶來農(nóng)業(yè)發(fā)展新契機(jī)。
我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國,燦爛輝煌的農(nóng)耕文明離不開前人對(duì)天地人和的探索與總結(jié)。中醫(yī)是以中國古代的唯物論和辯證法思想為哲學(xué)基礎(chǔ),以整體觀念為指導(dǎo)思想的科學(xué)體系,強(qiáng)調(diào)以聯(lián)系的、發(fā)展的、全面的觀點(diǎn)去認(rèn)識(shí)自然、認(rèn)識(shí)生命。當(dāng)前,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾、矛盾集中在供給側(cè)方面等問題,如何調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式戰(zhàn)略調(diào)整的重要組成部分,探索并努力走出一條有中國特色的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路意義十分重大。在此基礎(chǔ)上,將中國特色的中醫(yī)理念引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn),將帶來特效。因此,章力建提出了“適時(shí)應(yīng)勢推行‘中醫(yī)農(nóng)業(yè)’”的建議。
章力建指出,所謂“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”,就是將中醫(yī)原理和方法應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)中醫(yī)的跨界融合,優(yōu)勢互補(bǔ),集成創(chuàng)新。“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”可為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地水、土、氣立體污染綜合防控和改善產(chǎn)地環(huán)境,促進(jìn)動(dòng)植物健康生長提供新的思路,保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全,探索一條我國乃至世界農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新途徑!爸嗅t(yī)農(nóng)業(yè)”將成為中國特色生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要組成部分,更是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的重要手段。他介紹,“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”的運(yùn)作機(jī)理主要有利用動(dòng)植物、微生物等生物體或提取物實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綠色防控,利用生物元素和其他天然元素的組合搭配達(dá)到動(dòng)植物的生長調(diào)理效果以及利用動(dòng)植物、微生物等生物群落之間的相生相克機(jī)理促進(jìn)動(dòng)植物的健康生長幾方面。近年來,我國農(nóng)業(yè)科技工作者在相關(guān)研究與實(shí)踐中做了大量的工作,取得了許多成果和經(jīng)驗(yàn),特別是在藥用植物多倍體育種和物理、化學(xué)及生物方法處理藥用植物提取液以增加藥效等領(lǐng)域,及其在改善農(nóng)作物和畜產(chǎn)品的品質(zhì)和提高產(chǎn)量等方面取得了很大成績。一些產(chǎn)品已經(jīng)形成規(guī);a(chǎn),同時(shí),“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”技術(shù)與方法在防風(fēng)治沙、沙漠化防治等環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域也將大有作為。
章力建指出,“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”是一個(gè)既古老又嶄新的領(lǐng)域,當(dāng)前需要在傳承傳統(tǒng)科學(xué)精髓的基礎(chǔ)上,融入現(xiàn)代高新科技,進(jìn)行傳統(tǒng)科技與現(xiàn)代科技的集成創(chuàng)新。加快發(fā)展“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”走中國特色生態(tài)農(nóng)業(yè)道路,有效推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,將對(duì)我國乃至全世界的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)建設(shè)作出創(chuàng)新性貢獻(xiàn)。
藥用植物多倍體技術(shù) “中醫(yī)農(nóng)業(yè)”重要發(fā)力點(diǎn)
中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)與方法研究所專家委員會(huì)副主任、山西天然藥用生物研究院院長趙曉明教授表示,在國家大力發(fā)展綠色栽培、控制化學(xué)農(nóng)藥使用的大背景下,利用中醫(yī)原理和方法將動(dòng)植物以及其他生物元素和天然礦物元素制成農(nóng)藥及獸藥、飼料和肥料,既能改善農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境,又能保障農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),在藥用植物多倍體技術(shù)的助力下,該領(lǐng)域?qū)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來新動(dòng)能。
趙曉明介紹,多倍體是植物精華的主要和最高形式,表現(xiàn)為多倍體優(yōu)勢:植物植株和細(xì)胞增大、結(jié)實(shí)率下降,植株中有效成分含量增加,對(duì)外界適應(yīng)和病蟲害抵抗能力增強(qiáng),這些優(yōu)勢為人類帶來了產(chǎn)量提升、生產(chǎn)便捷、利用有限資源獲得更多有效成分等諸多益處。
多倍體植株及優(yōu)勢雖然在上個(gè)世紀(jì)初就被發(fā)現(xiàn),人類也已經(jīng)將大約1000種植物誘變成多倍體,但其成果寥寥,這是因?yàn)橐颜T變成功的絕大部分植物是以種子為收獲對(duì)象的糧食作物,其多倍體孕性的降低,完全抵消了種子千粒重增加的優(yōu)勢,因此多倍化后產(chǎn)量反而下降,使得多倍體在作物上的應(yīng)用幾乎為零。相反,藥用植物除極少數(shù)物種(僅占3.88%)以種子入藥外,絕大多數(shù)都是營養(yǎng)體(根、莖、葉、花、果實(shí))入藥,多倍化后無論產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)大幅度提高,充分發(fā)揮了多倍體優(yōu)勢。即使是以種子入藥,多倍化后品質(zhì)的改善也可抵消產(chǎn)量下降的缺點(diǎn)。中草藥是中國特色,現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)在多倍體優(yōu)勢方面的獨(dú)特性,如能使古老的中醫(yī)藥與現(xiàn)代生物技術(shù)工程相結(jié)合,則會(huì)如虎添翼,飛速發(fā)展。雖然前人也看到藥用植物的這一特點(diǎn),但沒有找到高效簡單的多倍體誘變技術(shù),這一發(fā)現(xiàn)無法變成現(xiàn)實(shí)。經(jīng)過20多年的深入研究,由山西天然藥用生物研究院發(fā)明的多倍體誘變技術(shù)已較為成熟,能使作物的平均誘變率達(dá)到70%、成株率達(dá)95%,并且對(duì)被子植物和裸子植物都有效。
目前,將藥用植物多倍體技術(shù)應(yīng)用于生物農(nóng)藥領(lǐng)域已取得良好進(jìn)展,而將該技術(shù)應(yīng)用中藥栽培、重要有效成分提取等領(lǐng)域也大有可為。將中醫(yī)理念應(yīng)用于農(nóng)業(yè)更將在水土保持與沙漠化防治、中醫(yī)藥文化延續(xù)等方向大展風(fēng)采。由山西天然藥用生物研究院創(chuàng)建的“中國藥用植物生物工程園”在將多倍體技術(shù)用作科研的同時(shí),還計(jì)劃建設(shè)科學(xué)文化園,利用現(xiàn)代藥用植物園的內(nèi)涵,體現(xiàn)中醫(yī)藥博大精深的文化淵源,并為子孫后代留下更加豐富的種質(zhì)資源庫。而該研究院研究成功的“全機(jī)械化甘草黃芪栽培技術(shù)”不僅將對(duì)中藥材的產(chǎn)量和品質(zhì)起到提升作用,還可以在我國沙漠地區(qū)推廣,為治沙防沙和解決黃土高原水土流失提供可行的解決方案。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式 尊重自然 順應(yīng)自然 保護(hù)自然
中國農(nóng)科院資源環(huán)境經(jīng)濟(jì)與政策創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家朱立志認(rèn)為,農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就像人體經(jīng)絡(luò)和血液系統(tǒng),環(huán)環(huán)相扣,循環(huán)往復(fù),平衡統(tǒng)一,陰陽消長。人體經(jīng)絡(luò)和血液系統(tǒng)一旦運(yùn)行不暢則容易出現(xiàn)問題,帶來疾病與不適。農(nóng)業(yè)也是如此。多年化肥與化學(xué)農(nóng)藥的使用使得土壤、水源、作物的再生循環(huán)都開始顯現(xiàn)不暢,“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”將針對(duì)這些問題破解我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。
2015年,由農(nóng)業(yè)部等八個(gè)部委共同發(fā)布的《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030年)》提出,要“加快發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)保育型農(nóng)業(yè),強(qiáng)調(diào)全方面轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,改變拼資源消耗、拼環(huán)境安全、拼生態(tài)功能的粗放經(jīng)營,注重提高質(zhì)量和效益的集約經(jīng)營上來!薄爸嗅t(yī)農(nóng)業(yè)”正是這“三型農(nóng)業(yè)”的代表,尤其將對(duì)農(nóng)業(yè)部提出的“到2020年實(shí)現(xiàn)化肥和農(nóng)藥使用量零增長”帶來突破性的貢獻(xiàn)。
朱立志表示,“必須樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念。”這是黨的十八大針對(duì)資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻形勢,明確提出來的自然生態(tài)觀。我們必須將這種自然生態(tài)觀融入新時(shí)期經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)各個(gè)方面和全過程,特別是農(nóng)業(yè)這個(gè)涉及國土面積最大、對(duì)生態(tài)文明建設(shè)影響較大的產(chǎn)業(yè)。同時(shí),我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的資源、環(huán)境與生態(tài)問題,是生態(tài)文明建設(shè)無法回避的,必須解決這些問題,否則生態(tài)文明建設(shè)無從談起。農(nóng)業(yè)應(yīng)全方位轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,探索以“生態(tài)保育型農(nóng)業(yè)”為最高層次的“三型”農(nóng)業(yè)創(chuàng)建之路,扎實(shí)推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)。在替代常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)的過程中,“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”科技體系將是最能體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合的科技體系之一,應(yīng)視為“三型”農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵科技領(lǐng)域。可以想象,“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”的發(fā)展可以大幅度減少化肥、農(nóng)藥、抗生素等的使用,顯著提高農(nóng)業(yè)生態(tài)功能,有效保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
座談會(huì)上,北京國立食品安全技術(shù)研究院院長、中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)與方法研究所所長劉崇森提到,當(dāng)前,我國食品安全的一大突出問題是農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件惡化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全構(gòu)成重大威脅。長期以來,為提高產(chǎn)量、增加供給,很多地方大量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等化學(xué)投入品,這雖然保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn),但同時(shí)也造成了日益嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染,再加上工業(yè)和生活各種排污,給農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件造成了一定程度的破壞,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全產(chǎn)生了重要影響。在此基礎(chǔ)上,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理和產(chǎn)地環(huán)境治理,采用綠色、生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法勢在必行。近日,國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》明確了“嚴(yán)格源頭治理”的任務(wù),要求“加快高效、低毒、低殘留農(nóng)藥新品種研發(fā)和推廣,實(shí)施高毒、高殘留農(nóng)藥替代行動(dòng)”。作為可循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,推行“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”將帶來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革,也將為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新的動(dòng)力和方向。
中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)與方法研究所總技師、河北抱樸中醫(yī)農(nóng)業(yè)集團(tuán)董事長胡艷萍認(rèn)為,將中草藥應(yīng)用于農(nóng)業(yè),中國上世紀(jì)80年代就有醫(yī)學(xué)專家提出用中草藥替代化學(xué)農(nóng)藥,比如硫磺是中藥中的礦物,應(yīng)用在防治白粉病是特效藥,并且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性。將中醫(yī)“君臣佐使”的配伍原理應(yīng)用在作物,通過中草藥搭配代替化學(xué)農(nóng)藥和肥料的使用,可以使作物保留原始純正的滋味,這叫做“中醫(yī)存性”。她說,“現(xiàn)在很多人都覺得食物的味道變淡了,似乎失去了以前的香味、甜味。但是抱樸集團(tuán)在大量中醫(yī)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)田實(shí)際種植過程中發(fā)現(xiàn),用中草藥替代化學(xué)農(nóng)藥和化肥種植出來的作物,能夠非常好地保留原始風(fēng)味和營養(yǎng)素,讓作物恢復(fù)原本的滋味濃郁與藥用性能,符合現(xiàn)代人對(duì)高品質(zhì)食物的要求,也符合國家對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)‘從量到質(zhì)’的調(diào)整!蹦壳氨慵瘓F(tuán)已經(jīng)對(duì)茶葉、油莎豆以及部分果蔬順利完成了中醫(yī)農(nóng)業(yè)種植方法,并已逐步面向市場,成功邁出了中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)推進(jìn)的重要一步。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院立體污染防治與產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量中心副主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所蔡典雄研究員等專家也參加了會(huì)議。“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”議題將在今年3月舉辦的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)高峰論壇”上開展更深層的探討。(圖為抱樸中醫(yī)農(nóng)業(yè)種植基地)羅晨
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全球生態(tài)農(nóng)業(yè)市場增長迅猛 有機(jī)食品受青睞
日前,在德國紐倫堡國際有機(jī)食品展(BIOFACH)上發(fā)布的報(bào)告顯示,2016年全球有機(jī)食品銷售額達(dá)766.42億歐元,比上年增長7.5%,是本世紀(jì)初的5倍。
據(jù)了解,西班牙、愛爾蘭、瑞典是有機(jī)食品市場增速最快的幾個(gè)國家。在西班牙,有機(jī)食品行業(yè)去年同比增長了24.8%。人均有機(jī)食品消費(fèi)額最高的國家是瑞士,人均每年在有機(jī)食品上支出262歐元。來自179個(gè)國家和地區(qū)的大約240萬種產(chǎn)品構(gòu)成了當(dāng)今的全球有機(jī)食品行業(yè)。該行業(yè)在全球范圍內(nèi)的生產(chǎn)面積約為5090萬公頃。在BIOFACH期間發(fā)布的報(bào)告指出,盡管在全球農(nóng)牧業(yè)中所占比重仍很小,但有機(jī)食品的生產(chǎn)面積近年來不斷增加。
在生態(tài)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)面積方面,澳大利亞處于領(lǐng)先位置,而且相對(duì)于其他國家優(yōu)勢明顯。澳大利亞的生態(tài)農(nóng)牧業(yè)面積達(dá)2270萬公頃,占全球生態(tài)農(nóng)牧業(yè)總面積的44%。排在第二位的是阿根廷(310萬公頃),排在第三位的是美國(200萬公頃)。然而,在生態(tài)農(nóng)牧業(yè)面積在本國所占比重方面,列支敦士登(30%)、奧地利(23.3%)和瑞典(16.9%)排在前三位。
不過,有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量最多的國家并非澳大利亞,而是印度。印度共有58.52萬家此類企業(yè),排在其后的是埃塞俄比亞(20.36萬家)和墨西哥(20萬家)。
在人均有機(jī)食品消費(fèi)額上排在瑞士之后的是丹麥和瑞典,每年人均支出分別為191歐元和177歐元。丹麥人對(duì)有機(jī)食品的需求已達(dá)到相當(dāng)高的水平,有機(jī)食品在該國食品市場上的占比為8.4%。
美國是全球最大的有機(jī)食品市場,有機(jī)水果和蔬菜在美國果蔬市場上的占比達(dá)10%。美國的有機(jī)食品市場占全球整體市場的47%。在近8年里,美國農(nóng)業(yè)部年均向生態(tài)農(nóng)業(yè)投入3000萬美元的研發(fā)和推廣經(jīng)費(fèi)。
雖然中國擁有巨大的有機(jī)食品市場,但在這方面的投入力度小于美國、德國和法國等國。除了在有機(jī)食品行業(yè)增速方面處于領(lǐng)先位置,西班牙在生態(tài)農(nóng)牧業(yè)面積方面也排名靠前,西班牙出產(chǎn)最多的生態(tài)食品是柑橘類水果(僅次于意大利)和橄欖油。
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