“番茄工廠”：育出串收新品種

　　番茄秧長成兩人高的“樹”，果實(shí)一串串如同葡萄，一平方米產(chǎn)量能達(dá)到31.5公斤，這是“番茄工廠”呈現(xiàn)出來的景象，20個(gè)針對北京市民口味進(jìn)行挑選和培育的新品種番茄已經(jīng)開始陸續(xù)成熟。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站表示，這種工廠化生產(chǎn)模式將陸續(xù)在黃瓜、茄子、辣椒等果菜和水培葉菜上進(jìn)行探索試驗(yàn)。

　　一串果實(shí)20來個(gè)

　　在北京市小湯山特菜基地工廠化生產(chǎn)的連棟玻璃溫室里，番茄碩果累累，既有常見的紅色果實(shí)，也有黃色、棕色等不常見的果實(shí)。它們都一串串掛在番茄秧上，如同晶瑩欲滴的巨峰葡萄。但與葡萄一簇簇生長不一樣的是這些番茄的排列十分有序，在果柄上一左一右，整整齊齊，每串足有20來個(gè)。

　　“這叫串收番茄�！北本┦修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站工廠化科科長李新旭說，在國外這樣的番茄都是成串銷售的。此次引進(jìn)的6個(gè)中型果番茄品種和14個(gè)櫻桃番茄品種都是在國內(nèi)首次生產(chǎn)，名字也都很好聽，比如夏日陽光、紅瑪瑙等，已經(jīng)開始供應(yīng)北京市場。這些品種的區(qū)別除顏色和大小以外，還有口感和果實(shí)硬度等。黃色的夏日陽光口感更甜，比較適合鮮食;紅瑪瑙果皮更硬，適合長距離運(yùn)輸，直接鮮食口感略差，更適合切開做沙拉、比薩等。

　　秧子長到兩人高

　　目前，“番茄工廠”里的番茄秧都已經(jīng)長成了“樹”，足有兩人高。根部只留兩根秧，這兩根秧分別有3米長，據(jù)說整個(gè)生長期甚至可以長到15米長。為了讓番茄秧能接受更多光照，技術(shù)人員用鉤子把它們高高吊起。白黃兩種不同顏色的鉤子是為了區(qū)分莖蔓的性質(zhì)，“下面光照少，所以只留兩根，到了上面采光好，為了不浪費(fèi)陽光，就會開始留杈，從第5個(gè)葉開始進(jìn)行增密。白色鉤子掛的是原來的，黃色掛的是后來分出來的番茄秧�！奔夹g(shù)人員說。

　　這些番茄秧并不是栽種在泥土里的，它們的根扎在一塊10厘米見方的正方形塊狀物體里�！斑@叫巖棉塊，是巖石高溫拉絲后制成的�！奔夹g(shù)人員介紹說，植株旁邊白色細(xì)管是滴箭，可以自動(dòng)為番茄澆水，“每天澆10次，定時(shí)定量，一天為一塊巖棉塊澆水1500毫升”。

　　探索工廠化生產(chǎn)

　　從2012年開始，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站借鑒荷蘭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念和成功經(jīng)驗(yàn)，開展了番茄工廠化生產(chǎn)試驗(yàn)示范工作。目前北京市連棟溫室番茄工廠化生產(chǎn)面積達(dá)到了10萬平方米。其中，小湯山特菜基地生產(chǎn)面積2萬平方米，每平方米產(chǎn)量達(dá)到了31.5公斤，相比普通生產(chǎn)提高了一倍，達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平;與此同時(shí)，每公斤番茄耗水量降低至27公斤，相比普通生產(chǎn)水分利用效率提高了1倍以上。

　　作為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)探索方向，工廠化生產(chǎn)將逐步從番茄拓展到其他品種。李新旭表示，除番茄以外，已經(jīng)開始著手進(jìn)行黃瓜的培育，未來還將把品種進(jìn)一步拓展到茄子、辣椒等果菜和水培葉菜等品種上。

　　魚菜共生：養(yǎng)魚不換水 種菜不施肥

　　蔬菜不澆水，循環(huán)水養(yǎng)魚，這種將養(yǎng)魚和種菜結(jié)合在一起的“魚菜共生”養(yǎng)殖模式聽上去有點(diǎn)不可思議，但在位于山東省膠州市洋河鎮(zhèn)明霞農(nóng)場里卻變成了現(xiàn)實(shí)。

　　在明霞農(nóng)場的大棚中，小池塘里的小魚游來游去，覆蓋其上的無土栽培的各種蔬菜長勢正好，池塘里的水還通過管道流入了PVC管里給草莓提供水分，大棚里儼然形成了一整套小生態(tài)系統(tǒng)。

　　一進(jìn)大棚，先看到的是一排排PVC塑料管，塑料管被打上孔懸掛起來，中空管道里生長的草莓大都已經(jīng)成熟。緊挨著草莓種植區(qū)的是一個(gè)養(yǎng)魚池，養(yǎng)魚池上面覆蓋著一層塑料板材，無土栽培的生菜等蔬菜通過塑料板材漂浮在養(yǎng)魚池上。

　　明霞農(nóng)場創(chuàng)辦人孫明霞說，這就是剛剛引進(jìn)的“魚菜共生”循環(huán)系統(tǒng)，魚兒進(jìn)食后產(chǎn)生糞便，利用水泵將含有糞便的水輸送到種植床，水在種植床中得到過濾和清潔，而無土栽培在PVC管里的草莓，將糞便有機(jī)物分解并轉(zhuǎn)化為可吸收的營養(yǎng)，制造氧氣，清潔含氧的水再回到養(yǎng)魚池，供魚兒享用。據(jù)了解，這一系統(tǒng)的場地利用率可達(dá)到普通農(nóng)田的10倍以上，一個(gè)不到半平方米的架子上，能培育近30余棵草莓。

　　“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥�！睂O明霞表示，魚和蔬菜、水果的培養(yǎng)過程不用化肥，不用農(nóng)藥，原因在于魚菜共生形成了隔離于周圍環(huán)境的微生態(tài)循環(huán)體系，在這個(gè)小環(huán)境中，自然生成了益生菌，可抑制雜菌的生成，可以讓蔬菜、草莓都遠(yuǎn)離病蟲害。同時(shí)，一旦蔬菜用上了農(nóng)藥，魚就會受害，這也倒逼蔬菜和水果栽培過程中不能噴灑農(nóng)藥。

　　在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的幫助下，明霞農(nóng)場先后建起了農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室、立體栽培試驗(yàn)區(qū)、無公害種植試驗(yàn)區(qū)，不僅在西瓜種植等領(lǐng)域有了新突破，還成功引進(jìn)了草莓立體無土栽培設(shè)施，用上了這套“魚菜共生”的農(nóng)漁發(fā)展新模式�！靶Ч�很好，今年我們將把使用范圍擴(kuò)大到其他草莓大棚�！睂O明霞表示。

　　“魚菜共生”是一種高效種養(yǎng)技術(shù)，源于美國的“智能化微生態(tài)循環(huán)種植”，把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜栽培這兩種完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)循環(huán)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)共生，從而達(dá)到循環(huán)水養(yǎng)魚、種菜不施肥的生態(tài)共生效應(yīng)。魚和菜跨界“合作”，產(chǎn)出的魚和蔬菜不僅安全系數(shù)大大提高，產(chǎn)量也有明顯提升。

　　“黃玫瑰”：：白菜神品漂亮又美味

　　走進(jìn)江蘇省昆山市玉葉蔬菜基地的菜地，迎面而來是一大片綠中帶黃的景色，這種似菜似花的植物是昆山市經(jīng)作站2016年引進(jìn)的白菜新品種。

　　該品種由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)選育，葉色外綠內(nèi)黃，鮮嫩美觀，神似玫瑰花，它還有一個(gè)美麗的名字——“黃玫瑰”。仔細(xì)看，它長得不太像白菜，嫩黃嫩黃的顏色，葉片一片卷著一片，每片葉子上還有小小的鋸齒，看著就賞心悅目。

　　“黃玫瑰”不僅外形美觀，觀賞性強(qiáng)，而且營養(yǎng)豐富，富含大量膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等，品質(zhì)佳，口感軟糯，耐儲運(yùn)，保鮮時(shí)間長�？沙词场㈧袦�，還可以做涼拌沙拉。

　　這漂亮的“白菜花”包裝成花束比起真的玫瑰也毫不遜色，情人節(jié)給家人送上這樣一束漂亮又美味的“玫瑰花”也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　“紅瑪瑙”：支撐黃土高坡上的櫻桃產(chǎn)業(yè)

　　山西的民歌曾經(jīng)這樣唱，櫻桃好吃樹難栽。如今，樹難栽的問題已經(jīng)一去不復(fù)返了。

　　2012年，山西省垣曲縣張家溝村的農(nóng)民張墨林在山里的坡地上種植了3畝紅瑪瑙櫻桃。進(jìn)入盛果期后，每棵櫻桃樹能結(jié)30斤櫻桃，剛成熟便被搶購一空，每年能穩(wěn)穩(wěn)地賺個(gè)5萬元。不僅是晉南地區(qū)，晉中市榆次區(qū)莊子鄉(xiāng)榆城坪村、太谷縣北洸鄉(xiāng)櫻桃種植采摘已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹�撐產(chǎn)業(yè)。

　　紅瑪瑙櫻桃是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所櫻桃課題組選育的優(yōu)良品種。它的出現(xiàn)改寫了山西中部及中南部無規(guī)模化栽培大櫻桃的歷史，為山西特色水果優(yōu)勢帶增加了一個(gè)新品種，也為垣曲縣等貧困縣的農(nóng)戶脫貧增收增加了一個(gè)可選擇的好產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)選育人之一聶國偉介紹，紅瑪瑙櫻桃的商品性特征很明顯，果個(gè)大、品質(zhì)好、耐貯運(yùn)。平均單果重9克左右，心形，果皮紫紅色，具光澤;肉硬脆，酸甜適口。

　　另外，因?yàn)橛性耘嗉夹g(shù)保障，該果樹成長性好，抗逆性強(qiáng)，適宜山西內(nèi)陸冬寒春旱的氣候條件，在-23℃左右的冬季，幼樹(1—2年生)經(jīng)纏薄膜或覆土可以安全越冬，大枝無凍裂或抽條現(xiàn)象，3年生以上樹，可完全露地越冬，而無凍害發(fā)生。成熟期遇雨，裂果率很低。

　　據(jù)介紹，該品種早熟、豐產(chǎn)性好。3年掛果;5年進(jìn)入初豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)500公斤左右;7年進(jìn)入盛果期，盛果期畝產(chǎn)1200公斤左右，可連年豐產(chǎn)。

　　山西省農(nóng)科院果樹所櫻桃杏李課題組從1994年立項(xiàng)開始研究，經(jīng)歷雜交選育、優(yōu)良品系的初選、復(fù)選和區(qū)域試驗(yàn)，到2005年紅瑪瑙櫻桃通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定，再到紅瑪瑙櫻桃在各地推廣，歷經(jīng)了26年。在山西省的生態(tài)條件下，這一地方優(yōu)勢特色品種的綜合性狀優(yōu)于當(dāng)前國內(nèi)外同期成熟的品種，具有很高的栽培價(jià)值。

　　在水果大家族中，紅瑪瑙櫻桃享有“第一果”美譽(yù)。與其他水果相比，紅瑪瑙櫻桃含鐵量極高，每百克含鐵59毫克，位居各類水果首位;此外，紅瑪瑙櫻桃中的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4—5倍;另外，還富含維生素B、C及鈣、磷等礦物質(zhì)。

　　紅瑪瑙櫻桃成熟早，每年5月下旬開始成熟，管理簡單，低溫環(huán)境下基本不用農(nóng)藥或很少用藥，是真正的綠色果品，因而經(jīng)濟(jì)效益很高，露地平均畝收益在1萬—3萬元之間。

　　在過去的一年里，山西省櫻桃種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，已成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要途徑。目前，紅瑪瑙櫻桃在太原、晉中、陽泉、長治、運(yùn)城、大同等地都有大規(guī)模種植，成為山西省的主推櫻桃品種之一。

　　手機(jī)“種”菜：果蔬大棚遠(yuǎn)程監(jiān)控

　　清早，河北省石家莊市藁城區(qū)的牛忠剛睡醒，就在被窩兒里打開了手機(jī)。他不是在刷微信朋友圈，而是遠(yuǎn)程監(jiān)控果蔬大棚里空氣溫度、濕度等指標(biāo)。

　　牛忠是杜村生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的技術(shù)員，負(fù)責(zé)園區(qū)的物聯(lián)網(wǎng)管理。只要有移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，牛忠就可以用手機(jī)隨時(shí)隨地監(jiān)控大棚里光照強(qiáng)度、土壤溫度等各項(xiàng)參數(shù)。

　　占地208畝的杜村生態(tài)園有44個(gè)大棚，每個(gè)大棚都安裝了物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備。“設(shè)備是藁城區(qū)政府免費(fèi)給安的，沒想到可以用手機(jī)‘種’菜了。”園區(qū)負(fù)責(zé)人高銀為介紹。為園區(qū)安裝物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，是藁城區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目中的一項(xiàng)，藁城區(qū)每年整合各類資金200萬元，用于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的示范推廣。

　　園區(qū)有30多個(gè)大棚種植西紅柿。“以前每天都有人各個(gè)棚來回看，但還是顧不周全，有幾次西紅柿的葉子全‘燒’死了，損失非常大。”高銀為說。應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)后，蔬菜有病情可及早發(fā)現(xiàn)治理，一個(gè)大棚每年增收1500元。

　　提起園區(qū)對村民增產(chǎn)增收的帶動(dòng)作用，杜村黨支部副書記說：“以前村里人均年收入才900多元，園區(qū)發(fā)展之后，人均年收入達(dá)到了1萬多元�！�

　　物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺等新技術(shù)的應(yīng)用，讓農(nóng)民得到了實(shí)實(shí)在在的好處。僅藁城區(qū)便有5.6萬戶農(nóng)民因此受益�！跋乱徊�，我們將重點(diǎn)打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、‘互聯(lián)網(wǎng)+’休閑農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目，促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展�！鞭怀菂^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。策劃整理 范璐星

　　小湯山特菜大觀園舉辦親子游

　　香蕉的雄花和雌花長什么樣兒?川貝枇杷露是用枇杷做的嗎?像花一樣的榆黃菇是怎么長出來的?近日，北京市小湯山特菜大觀園舉辦親子游，讓孩子親近自然、了解自然。

　　親子游由專業(yè)老師帶領(lǐng)家長和小朋友到小湯山特菜大觀園連棟溫室大棚、熱帶水果大棚、蘑菇大棚參觀，觀看神奇的水果和蔬菜，了解植物生長過程和先進(jìn)的種植技術(shù)。小朋友在老師指導(dǎo)下進(jìn)行菜種播種，還可采摘到無土栽培的黃瓜、有機(jī)草莓、木瓜、蘑菇等，并用自己采摘的蔬菜制作沙拉，請家長品嘗。

　　小湯山特菜大觀園是集農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、示范、推廣、觀光、采摘、科普教育、餐飲住宿為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)。園區(qū)擁有大型現(xiàn)代化溫室7座，日光溫室60多個(gè)，常年種植百余種蔬菜、水果、鮮花。小湯山蔬菜圓滿完成1990年北京亞運(yùn)會、2008年北京奧運(yùn)會等國家重大活動(dòng)的蔬菜供應(yīng)。如今，“小湯山蔬菜”已在北京150余家商場超市設(shè)立專柜，并開始建立會員制、社區(qū)O2O、鮮切直供、農(nóng)場體驗(yàn)等多種業(yè)務(wù)模式。