兩年一度的中國(guó)科學(xué)院和中國(guó)工程院院士增選工作日前正式啟動(dòng)，全國(guó)已經(jīng)有49個(gè)學(xué)會(huì)和5省科協(xié)公示了近300名2017年兩院院士候選人，其中有5位食品界的學(xué)者被推薦。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)推薦李華、吳子丹、金征宇、陳衛(wèi)4位學(xué)者為中國(guó)工程院院士候選人;中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)推薦薛長(zhǎng)湖為中國(guó)工程院院士候選人。

　　李華教授是西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事葡萄酒教學(xué)科研工作，在葡萄優(yōu)質(zhì)抗病育種、葡萄品種和酒種區(qū)域化、葡萄酒地理標(biāo)志、葡萄酒工藝及質(zhì)量控制、葡萄酒及果酒品嘗學(xué)、果酒開(kāi)發(fā)等方面都取得了豐碩的成果。特別是經(jīng)過(guò)多年的考察和研究，在我國(guó)傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)以外，發(fā)現(xiàn)了寧夏賀蘭山東麓、甘肅河西走廊、陜西渭北旱塬、四川攀西地區(qū)等新興優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為這些地區(qū)的脫貧致富、改善生態(tài)環(huán)境開(kāi)辟了新的途徑。

　　吳子丹教授曾任國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)，現(xiàn)受聘為吉林大學(xué)兼職教授，糧食儲(chǔ)運(yùn)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室名譽(yù)主任。長(zhǎng)期從事糧油儲(chǔ)運(yùn)科技的研發(fā)與管理工作，并牽頭構(gòu)筑了糧食儲(chǔ)運(yùn)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)。創(chuàng)建的關(guān)于糧堆濕熱傳遞平衡的WU模型奠定了我國(guó)儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)的理論基礎(chǔ);研發(fā)的“四合一”糧食儲(chǔ)備新技術(shù)，已在全國(guó)大面積推廣應(yīng)用并取得了巨大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

　　金征宇教授是江南大學(xué)副校長(zhǎng)，江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長(zhǎng)期從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域碳水化合物資源開(kāi)發(fā)與利用方向的教學(xué)和研究工作。

　　陳衛(wèi)教授是教育部國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心主任。主要從事食品微生物學(xué)的教學(xué)和研究工作，近年來(lái)圍繞乳酸菌的資源發(fā)掘與整理、益生菌生理代謝與功能機(jī)制的解析和優(yōu)化、益生菌與環(huán)境及宿主的互作、益生菌對(duì)宿主的健康效應(yīng)、腸道微生物與人體健康等開(kāi)展了一系列卓有成效的研究。

　　薛長(zhǎng)湖教授現(xiàn)任中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)，在魷魚(yú)蛋白質(zhì)利用、魷魚(yú)加工貯藏過(guò)程中甲醛產(chǎn)生機(jī)理與控制技術(shù)、魷魚(yú)副產(chǎn)物高效利用、海參產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備、海參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、海參功效成分結(jié)構(gòu)解析與營(yíng)養(yǎng)功能研究等方面成果豐碩。

　　據(jù)了解，今年中國(guó)工程院院士增選不超過(guò)75名。此前的2013年增選院士51名，2015年增選院士70名。此次在提名渠道上，《中國(guó)工程院院士增選工作實(shí)施辦法》規(guī)定，候選人可單獨(dú)通過(guò)院士(包括院士組成的特別提名小組)或有關(guān)學(xué)術(shù)團(tuán)體提名，也可以同時(shí)通過(guò)以上兩種渠道提。同時(shí)明確，候選人的年齡原則上不超過(guò)65周歲。