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品酒大咖盲測七款拉格啤酒,喜力啤酒拔頭籌
時間:2017-06-15 18:47:23 來源:中食網(wǎng)
  近日,香港《蘋果日報》特意請來啤酒鑒賞界大咖Chris盲測七款易買易得的罐裝啤酒。在全港六位受認可的啤酒鑒賞師中,Chris是唯一一位同時持有啤酒品酒師資格認證(BJCP Certified Judge)及啤酒侍酒師認證(Certified Cicerone)兩項最具權威的專業(yè)資格,也就是說,不僅可以鑒賞,同時也可以擔任啤酒比賽的專業(yè)評判。

  盲測是市場剖析時常用的辦法,在測驗過程中會將品牌、包裝或別的辨認都隱藏起來,不給任何提示。

截圖取自《飲食男女》網(wǎng)站視頻資源

  現(xiàn)在市面上大多數(shù)啤酒都是灌裝啤酒,具有保存期較長、利用低溫熟成技術、用桶底發(fā)酵的酵母菌發(fā)酵而成等特點。飲用時,需注意以下三大方面:

  香味:輕微面包香及甜味

  啤酒泡:泡沫分量適中持久

  味道:輕微啤酒花苦味,口感清爽

截圖取自《飲食男女》網(wǎng)站視頻資源

  在品鑒了藍冰啤酒、朝日啤酒、嘉士伯啤酒、青島啤酒、喜力啤酒、生力啤酒、藍妹啤酒七款市面上常見的灌裝啤酒后,喜力啤酒勝出!從評測的三大維度:香味、泡沫、味道,喜力皆大幅領先。Chris在盲測喜力啤酒時表示:“這款啤酒聞起來平衡、干凈,有一點點氧化,但不是什么大問題。果香比剛剛喝的四款啤酒都要重一些,啤酒泡量正常。這款酒喝起來也比較清新干爽!盋hris給喜力的出價是17港元,高于其零售價。喜力啤酒也最終成為七款盲測啤酒中Chris最喜歡的拉格啤酒。

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