6月18日晚，西安飲食發(fā)布公告稱，接到控股股東書面函，擬對西安飲食籌劃重大事項(xiàng)，可能構(gòu)成重大資產(chǎn)重組，2017年6月19日開市起停牌。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，時(shí)隔兩年后，西安飲食停牌或迎來轉(zhuǎn)型升級的新契機(jī)。

　　西安飲食公告稱，接到控股股東西安旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司書面函，稱擬對公司籌劃重大事項(xiàng)，可能構(gòu)成重大資產(chǎn)重組。因該事項(xiàng)尚存在不確定性，為保證信息披露的公平性，維護(hù)廣大投資者利益，避免公司股票價(jià)格異常波動，公司股票自2017年6月19日開市起停牌。

　　業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，西安飲食目前經(jīng)營壓力較大，需要通過重組優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)老字號的轉(zhuǎn)型升級。數(shù)據(jù)顯示，2014年，西安飲食凈利潤為1106萬元，同比下降25.24%，扣除非經(jīng)常性損益后，虧損2712.8萬元。2015年虧損達(dá)3165萬元。2016年，餐飲行業(yè)回暖，但西安飲食并沒有多大起色，雖然凈利潤1235萬元，但扣除非經(jīng)常性損益后虧損仍達(dá)2295萬元。2017年一季度，西安飲食虧損860萬元。

　　早在2015年，西安餐飲就已經(jīng)嘗試轉(zhuǎn)型。當(dāng)年，西安飲食欲以4.12億元的價(jià)格收購嘉和一品。2015年4月，擬以5.22元/股的價(jià)格收購嘉和一品100%股權(quán)，估值為4.12億元。但嘉和一品在事先未告知的情況下，訂購了交易額達(dá)5300萬元的1000臺智能倉儲柜設(shè)備，從而導(dǎo)致這項(xiàng)收購泡湯。西安飲食認(rèn)為，大規(guī)模固定資產(chǎn)投入將給公司后續(xù)經(jīng)營帶來風(fēng)險(xiǎn)，因此決定終止收購嘉和一品。

　　不過，在收購嘉和一品失敗后，西安飲食仍表示將繼續(xù)以大眾市場為根本，全面推進(jìn)老字號轉(zhuǎn)型升級，大力發(fā)展大眾餐飲連鎖經(jīng)營，以提高大眾餐飲市場占有率。