日前，艾瑞咨詢針對(duì)北京、上海、廣州、深圳地區(qū)網(wǎng)購(gòu)生鮮食品消費(fèi)人群的購(gòu)買(mǎi)行為和滿意度進(jìn)行調(diào)查。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，生鮮網(wǎng)購(gòu)用戶對(duì)食品安全整體滿意度較高，總體評(píng)分達(dá)到7.99分。在喵鮮生、京東生鮮、本來(lái)生活、中糧我買(mǎi)網(wǎng)等9家主流生鮮電商中，中糧我買(mǎi)網(wǎng)食品安全滿意度最高，為8.19分。

　　據(jù)了解，此次艾瑞咨詢以1459名線上生鮮食品消費(fèi)用戶作為被訪者，針對(duì)其網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品偏好、購(gòu)買(mǎi)行為影響要素以及對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮電商平臺(tái)知名度、品類豐富度、物流及安全滿意度進(jìn)行考察，女性和男性被訪者分別占比48.6%和51.4%。

　　調(diào)查顯示，生鮮產(chǎn)品作為家庭日常消費(fèi)品，其食品安全已經(jīng)成為用戶最為關(guān)注的要素。在生鮮網(wǎng)購(gòu)用戶選購(gòu)商品考慮的新鮮度、有無(wú)綠色安全認(rèn)證、配送衛(wèi)生、平臺(tái)管理等要素中，食品安全以57.0%的比例位列第一。這與國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)和品質(zhì)消費(fèi)逐漸落地不無(wú)關(guān)聯(lián)，近年食品安全問(wèn)題頻發(fā)也使得公眾食安理念達(dá)到了前所未有的高度。

　　此外，關(guān)于各類人群對(duì)于食品安全的關(guān)注比例，報(bào)告顯示，家庭用戶對(duì)食品安全更為重視。在已婚已育用戶中，對(duì)食品安全“非常關(guān)注”的用戶占58.1%;在已婚無(wú)子女用戶中，這一比例為50.3%。處于戀愛(ài)、單身和離異狀態(tài)用戶則多選擇“比較關(guān)注”和“一般關(guān)注”。艾瑞分析認(rèn)為，這一分布與家庭用戶的家庭責(zé)任感有關(guān)，尤其是已婚有子女的用戶對(duì)下一代成長(zhǎng)發(fā)育極為關(guān)注，食材的新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)成為決定其購(gòu)買(mǎi)行為的最重要因素。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，生鮮食品多為非標(biāo)準(zhǔn)商品，沒(méi)有規(guī)定的尺寸、規(guī)格，特別是在網(wǎng)購(gòu)渠道，對(duì)產(chǎn)品感知不如線下場(chǎng)景強(qiáng)烈，消費(fèi)者無(wú)法直觀感受到新鮮度、成分、安全，這對(duì)生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)也同樣提出了考驗(yàn)。

　　此次食品安全滿意度居首的中糧我買(mǎi)網(wǎng)是中糧集團(tuán)旗下唯一食品電商平臺(tái)，以“海外原產(chǎn)地-我買(mǎi)網(wǎng)采購(gòu)-我買(mǎi)網(wǎng)銷售-消費(fèi)者”作為主要業(yè)務(wù)模式，一直以建立國(guó)內(nèi)最大、最安全食品網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)為目標(biāo)，已自建“質(zhì)量安全7C體系”、生鮮快速檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、全球食品與安全營(yíng)養(yǎng)中心對(duì)食品安全進(jìn)行把控。據(jù)了解，我買(mǎi)網(wǎng)旗下的安至選系列肉食、澳洲奔富紅酒、美國(guó)加州車(chē)?yán)遄�、上質(zhì)牛奶等產(chǎn)品頗受用戶喜愛(ài)，享有良好的口碑。

　　我買(mǎi)網(wǎng)今年還啟動(dòng)SVS可視化體系建設(shè)，定期委托獲得ILAC(國(guó)際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織)和CNAS(中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì))認(rèn)可、CMA(中國(guó)計(jì)量認(rèn)證)資質(zhì)的國(guó)家權(quán)威實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行監(jiān)督抽檢，并將所有監(jiān)測(cè)報(bào)告公示在商品購(gòu)買(mǎi)頁(yè)面上，讓消費(fèi)者直觀、透明地感知商品，幫助消費(fèi)者降低決策成本，更安心地購(gòu)買(mǎi)美食。

　　食品安全是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮時(shí)，除去新鮮、送貨快、服務(wù)周到這些標(biāo)簽下最本質(zhì)的需求。以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)食品安全把控力度不僅是雄厚實(shí)力的體現(xiàn)，亦是踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的有力證明。生鮮電商前景廣闊、體量龐大，2017年生鮮電商整體市場(chǎng)規(guī)�？蛇_(dá)1500億元。艾瑞咨詢指出，未來(lái)各生鮮網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的管理，嚴(yán)格選品，優(yōu)化物流配送，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的食品網(wǎng)購(gòu)環(huán)境。