【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】為降低卡路里攝入量，保持好身材，不少消費者會選擇號稱零卡路里添加的無糖飲料或減肥食品。韓聯(lián)社8月11日援引英國《每日電訊報》報道稱，近日有研究表明，這些食品中添加的人工甜味劑會使大腦認(rèn)知產(chǎn)生錯覺，造成人體代謝活動減弱。

　　據(jù)報道，美國耶魯大學(xué)教授的一項研究結(jié)果表明，若食物中的糖分與卡路里含量不平衡，隨著代謝活動逐漸減弱，大腦會釋放錯誤信號，從而中斷能量的燃燒。

　　自然規(guī)律表明，糖分是能量的信號，糖分越高，卡路里的含量也會越高。因此人類的大腦也逐漸向這一認(rèn)知方向進(jìn)化。

　　該教授表示，當(dāng)糖分與卡路里含量不平衡時，會引起大腦認(rèn)知混亂，會使大腦誤以為需要燃燒的卡路里含量減少，從而發(fā)出錯誤信號，中斷人體代謝活動。他還表示，有些人認(rèn)為，如果卡路里含量高，大腦反應(yīng)就會趨于活躍，人體代謝活動也會隨之增加。然而這一觀點是錯誤的。實際上，大腦中激活代謝活動的信號大部分是由糖分發(fā)出的，而不是我們通常認(rèn)為的卡路里。

　　為證明其研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，該教授的研究團(tuán)隊對15名研究對象進(jìn)行了比較實驗。通過跟蹤拍攝他們的大腦圖像，比較他們攝取無糖飲料與普通飲料時大腦活動的差異，觀察他們體內(nèi)能量的燃燒情況。

　　實驗結(jié)果表明，當(dāng)攝入糖分與卡路里含量不平衡時，人體無法正常進(jìn)行代謝活動。此外，大腦的補(bǔ)償回路也無法正常接收卡路里燃燒殆盡的信號。

　　英國卡地夫大學(xué)心理系教授表示，糖分與卡路里的不平衡會阻礙人體正常代謝，從而對人體健康造成危害。在這種情況下，多余的卡路里最終是會被消耗殆盡，還是會被人體儲存起來，最終造成體重的增加，這一切還是未知數(shù)。(實習(xí)編譯：劉睿瀅 審稿：李婷婷)