【消息來源：食品科學(xué)與工程學(xué)院】8月16-17日,由北京食品科學(xué)研究院、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志、中國食品雜志社《Food Science and HumanWellness》雜志、國際谷物科技學(xué)會（ICC）主辦，吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、華美食品學(xué)會（CAFS）共同主辦，吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院承辦的“第三屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會”在長春舉行。北京食品科學(xué)研究院院長王守偉教授、吉林大學(xué)黨委常務(wù)副書記蔡莉教授、國家科技部農(nóng)村科技司王喆巡視員、國家食品藥品監(jiān)督管理總局保健食品化妝品評審中心樊紅平副主任分別在開幕式上講話。

本次共有來自美國、加拿大、愛爾蘭、埃及、臺灣、香港等國內(nèi)外1200余名專家學(xué)者與會交流，共在4個綜合會場和9個分會場舉行了46個綜合報告、91個分會報告，就食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品免疫學(xué)、食品功能成分與活性評價、食品安全與毒理學(xué)等食品科學(xué)及營養(yǎng)健康領(lǐng)域問題進行了深入研討和交流，為食品科研工作者和生產(chǎn)者提供了嶄新思路和發(fā)展方向。