央視網(wǎng)消息:據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息,近期,國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢蔬菜制品、水果制品、糧食加工品、肉制品、調(diào)味品和飲料等6類食品456批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品452批次,不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
總體情況:蔬菜制品60批次,不合格樣品1批次。水果制品113批次,不合格樣品3批次。糧食加工品97批次,肉制品92批次,調(diào)味品27批次,飲料67批次,均未檢出不合格樣品。
不合格產(chǎn)品情況如下:
1號(hào)店商城內(nèi)發(fā)從食品專營店在1號(hào)店(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱丹東大同江食品有限公司生產(chǎn)的糖醋蒜米,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值為1.6g/kg,比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過1.0g/kg)高出60%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
天貓思宏旗艦店在天貓(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱滄州思宏棗業(yè)有限公司生產(chǎn)的芝麻棗,霉菌檢出值為3.1×102cfu/g,比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過50cfu/g)高出5.2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院。
天貓憨豆熊旗艦店在天貓(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱安徽省憨豆熊電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)的圣女果,二氧化硫殘留量檢出值為0.90g/kg,比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過0.35g/kg)高出1.57倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院。
南寧市展福便利店銷售的標(biāo)稱廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司生產(chǎn)的皇家梅,二氧化硫殘留量檢出值為0.80g/kg,比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過0.35g/kg)高出1.29倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處,并要求河北、遼寧、安徽、廣西等。▍^(qū))食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求河北、遼寧、安徽、廣西等。▍^(qū))食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn);要求上海、浙江等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)、查清入網(wǎng)經(jīng)營者信息并及時(shí)通報(bào)相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向國家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
小貼士:部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
二、霉菌
霉菌在自然界很常見,可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件。受到霉菌和霉菌毒素污染的食品,會(huì)引起食品變質(zhì)和食用中毒。
在《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14884—2003)中規(guī)定,蜜餞中霉菌的最大檢出量為50 cfu/g。霉菌超標(biāo)可能是加工用原料受霉菌污染,或是生產(chǎn)過程消毒不徹底,或是儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通過程中樣品受霉菌污染。
三、二氧化硫殘留
二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。
水果制品二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是水果制品在加工過程中為了起到漂白和防腐的作用,超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑,從而導(dǎo)致產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不符合要求。少量的二氧化硫進(jìn)入身體可能危害不大,但如果長期食用二氧化硫殘留量超標(biāo)的食品,可能會(huì)對人體健康造成一定的不良影響。
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