中食網(wǎng) -> 新聞 -> 正文
兩岸專家呼吁拒食“海洋鴛鴦”
時間:2017-08-25 14:18:45 來源:福建日報
 

  雄鱟緊扣雌鱟背甲,成雙成對在沙灘上尋覓產(chǎn)卵地。

  盡管早已被列入省重點保護野生動物名錄,一些酒樓、大排檔的海鮮池里,依然能見到中國鱟可憐的身影。

  從活體鱟中采集鱟血制作“鱟試劑”。目前現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界尚無有效的鱟試劑替代品。

  曾經(jīng)并非稀罕物的中國鱟,現(xiàn)在已蹤跡難覓,瀕臨滅絕。

  28日,中國傳統(tǒng)的“七夕”情人節(jié)。這是一個象征愛情的節(jié)日,但對于海峽兩岸濕地保護、生物保護的專家們而言,每年的這個節(jié)日卻不僅僅是談情說愛那么簡單,因為這一天也是“海峽兩岸鱟保育日”。

  中國鱟——已在地球上生活、繁育了四億五千萬年的物種,如今處于瀕臨滅絕境地。

  今年“七夕”前夕,海峽兩岸200余位濕地研究專家、海洋生物專家及熱心于保護海洋環(huán)境的各界人士,聯(lián)名向兩岸餐飲業(yè)發(fā)出呼吁,懇請商家們結(jié)盟拒售、拒食瀕危“海洋鴛鴦”——中國鱟。據(jù)悉,截至記者發(fā)稿時止,這一呼吁已獲得福建、廣西、海南、廣東、浙江、臺灣上百家大型海鮮餐飲業(yè)主的響應(yīng)。

  鱟資源已至枯竭邊緣

  一直以來,沿海的人對海鮮總是情有獨鐘。隨著沿海地區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展,餐桌上海鮮數(shù)量呈不斷攀升的趨勢。喜愛海鮮,原本無可厚非,不過由于過度的捕撈食用以及對生物棲息地的破壞,人們正把某些海洋生物逼至瀕危的絕境。海峽兩岸攜手保護的孑遺海洋生物“中國鱟”便是一個典型的例子。

  中國鱟是一種生活在沿海海域和潮間帶的生物,平潭島曾經(jīng)是我國享譽世界的中國鱟主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量曾居全國第一。長樂、連江、福清、廈門、東山等沿海也是中國鱟的主要棲息地。

  中國鱟自1993年被列入福建省重點保護野生動物名錄,在廣西、廣東和浙江等沿海省市也都屬于省級重點保護野生動物。但如今,在我省一些酒樓、大排檔的海鮮池里,依然能見到中國鱟可憐的身影。“宰殺和食鱟現(xiàn)象依然極為嚴重,只為滿足一些食客的口腹之欲,海洋生物資源的可持續(xù)發(fā)展及海洋生態(tài)安全卻要為之付出沉重代價!比菔袧竦貙W(xué)會會長李裕紅博士表示,“過度的捕食、棲息地遭破壞以及海洋污染是造成中國鱟數(shù)量急劇減少的主要原因。30年前在中國東部和南部沿海隨處可見的中國鱟,現(xiàn)在已從大部分海域消失。因中國鱟的產(chǎn)卵地點必須在高潮帶,許多中國鱟沒能上岸就被捕撈走,少量成年的中國鱟有幸能到高潮帶產(chǎn)卵,但脆弱的受精卵在發(fā)育成幼鱟之前往往因高潮帶環(huán)境受人為干擾而夭折。由于幼鱟發(fā)育生長到成年鱟需要13至15年時間,大量的成年鱟被捕殺后,中國鱟資源已面臨枯竭!

  “海上大熊貓”被擺上餐桌

  中國鱟的外形很獨特,它的身體分為三部分:青灰色或暗褐色呈鋼盔狀的頭胸部、長有銳刺的腹部以及劍尾,F(xiàn)代鱟與古代鱟,無論是外形,還是內(nèi)部結(jié)構(gòu),都非常相似。也就是說,鱟,差不多是亙古不變地代代相傳至今,由此又有“海底活化石”“海上大熊貓”之稱。

  “幾十年前,不管是大陸沿海的福建、廣西、廣東,還是臺灣,退潮之后,在潮間帶到處可見大小不一的鱟在爬行,而現(xiàn)在已是難覓蹤跡!迸_灣濕地學(xué)會創(chuàng)始人陳章波博士感慨地表示,鱟是海洋生態(tài)系統(tǒng)中最古老、最重要的成員之一,在動物學(xué)、進化學(xué)、生態(tài)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以及仿生學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域中發(fā)揮著重要作用,“可以說鱟就像海洋天使一般,可為什么還是有人忍心對它舉起屠刀呢?就在你把它烹成一道熱氣騰騰的美味時,有沒有想過,這一物種的末日就快到了?”

  據(jù)介紹,鱟的身上流淌著一種十分珍奇的淡藍色血液。鱟血漿中有非常原始而且很特別的變形細胞,一旦細菌入侵身體,這種變形細胞就會變形,在其形態(tài)改變過程中會釋放出凝固蛋白原包圍入侵細胞,并使附近的其他細胞產(chǎn)生粘連作用,進而使血液凝集成為膠狀物來減低細菌的入侵威脅?茖W(xué)家早在1968年就利用鱟血液的這種特殊反應(yīng),研制出一種特殊的醫(yī)用檢驗試劑——“鱟試劑”。鱟試劑被廣泛用來篩檢侵入式的醫(yī)療器械是否被革蘭氏陰性細菌感染。截至目前,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界還沒有有效的鱟試劑替代品。因此,對于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來說,鱟是意義重大的一類生物!拔覀兠總人從新生兒開始就要打很多疫苗,就開始接觸醫(yī)療器械,所以我們大家都是鱟的受益者!笔≌䥇f(xié)人口資源環(huán)境委員會委員潘亮說。

  兩岸專家呼吁“口下留情”

  中國鱟已經(jīng)堅強地存活了4億多年,但在最近短短30年間,卻由于人類的過度捕撈,面臨滅絕。真的要讓這一物種,毀在我們手上嗎?海峽兩岸的濕地保護、海洋生物保護專家們集體說“不”。2010年“七夕”,陳章波博士和省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃勤研究員發(fā)起,8位閩臺兩地鱟資源保護及鱟試劑生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)<衣?lián)合倡議成立了“海峽兩岸鱟保育日”。此后,每年的這一天,都成為宣傳保護鱟的重要日子。

  “為了口腹之欲,就要將‘海中大熊貓’鱟擺上餐桌,這顯然背離我們的時代精神。兩岸專家將‘七夕’選定為‘鱟保育日’,是希望以美好的節(jié)日為中國鱟祈福?谙铝羟,保護中國鱟,從你我開始!”今年“七夕”來臨之際,泉州市濕地學(xué)會結(jié)合以往連續(xù)多年和臺灣濕地學(xué)會共建共倡鱟保育紀念日活動經(jīng)驗,聯(lián)合省海洋生態(tài)文明促進會,共邀海峽兩岸各界人士聯(lián)名向餐飲業(yè)經(jīng)營者、消費者發(fā)出呼吁,懇請建立“拒售拒食中國鱟”餐飲聯(lián)盟,停止捕撈、販賣、食用中國鱟。據(jù)省海洋生態(tài)文明促進會會長方垂弘透露,該會近期正在聯(lián)合相關(guān)職能部門、社會團體,邀請和組織海洋生物專家編制“福建省餐飲業(yè)環(huán)保海鮮名錄”參考手冊,擬分發(fā)給餐飲業(yè)作為參考材料,便于明確拒絕瀕危珍稀海洋生物的買賣。

  相關(guān)鏈接>>>

  鱟,與三葉蟲是近親

  鱟,又名“夫妻魚”,但它其實并不是魚,它是隸屬肢口綱劍尾目的海生節(jié)肢動物;又稱“馬蹄蟹”,但其實與蟹也沒有關(guān)系,倒是與蝎、蜘蛛有親緣,與早已滅絕的三葉蟲是近親。

  現(xiàn)在世界上的鱟只剩下4種:中國鱟、馬來鱟、圓尾鱟、美洲鱟。我國海域分布有兩種鱟:中國鱟和圓尾鱟。

  中國鱟,又名“三棘鱟、三刺鱟、東方鱟”。中國鱟主要分布于我國長江口以南的東海與南海海域,臺灣海峽是其重要的繁殖和棲息地之一。

  鱟一生需要三種類型棲息地

  鱟一生的生存環(huán)境是從潮間帶到外海,然后再上岸產(chǎn)卵再回到海里。鱟的幼體多數(shù)棲息在退潮時形成的沙灘的基質(zhì)為沙泥、風(fēng)浪比較平靜的海灣內(nèi)。中國鱟的幼體隨著個體的長大,不斷向淺海移行。幼鱟的生長周期較長,一般生長到成年鱟產(chǎn)卵期需要13~15年。成年中國鱟喜歡在沒有海浪的小海灣活動,平時蟄居于20~60米水深的海底,只露出劍尾。

  鱟生活史中需要三種類型棲息地:產(chǎn)卵的高潮帶沙灘泥、幼鱟生活的潮間帶泥灘地、生長到10cm左右就離開潮間帶到較深海域生活。一旦幼鱟們賴以維生的潮間帶遭到破壞,它們的生存將會面臨致命的威脅。

  “海洋鴛鴦”名稱由來

  每年4月下旬到8月底,是我省沿海中國鱟的產(chǎn)卵期。在配對繁殖季節(jié),發(fā)育成熟的中國鱟總是成雙結(jié)對出現(xiàn),體型肥大的雌鱟馱著瘦小的雄鱟,隨著大潮時海浪的涌動,來到海灘高潮區(qū)產(chǎn)卵,即使在被捕獲時也是雌雄相依,不離不棄,因此有“海洋鴛鴦”“兩公婆”等美稱。

分享到:
中食網(wǎng)版權(quán)及免責(zé)聲明:
1、凡本網(wǎng)注明“來源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請在30日內(nèi)進行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。