日前,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布最新一期食品抽檢信息,福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)的香瓜子、上海百味林實業(yè)有限公司嘉定分公司分裝的琥珀核桃仁、遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產(chǎn)的有機花生油分別被檢出不合格。值得注意的是,上述百聯(lián)、百味林品牌相關(guān)堅果產(chǎn)品已在近年內(nèi)多次被檢出不合格。
3月21日,國家食藥監(jiān)總局公布的11批次不合格食品,標稱福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)、由廣東永輝超市有限公司南沙萬達店銷售的奶油葵花籽,霉菌檢出值為60CFU/g。比標準規(guī)定(不超過25CFU/g)高1.4倍。被認定為不合格食品。
6月21日,據(jù)福建省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食品抽檢公告顯示,標示為福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第一食品廠2017年1月2日生產(chǎn)的巴旦木,規(guī)格為200g/包,二氧化硫不合格。
另一品牌百味林的五香豆、香蕉干、烤魚片等產(chǎn)品,則分別于2015年、2016年在上海、北京等地的抽檢中被檢出不合格。
不合格產(chǎn)品情況如下:
。ㄒ唬┪譅柆敚◤B門)百貨有限公司銷售的標稱福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)的香瓜子(原味),過氧化值(以脂肪計)檢出值為2.69 g/100g,比國家標準規(guī)定(不超過0.80g/100g)高出2.4倍。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站)。
(二)上海聯(lián)家超市有限公司萬里店銷售的標稱上海百味林實業(yè)有限公司(總經(jīng)銷商)委托上海百味林實業(yè)有限公司嘉定分公司分裝的琥珀核桃仁,過氧化值(以脂肪計)檢出值為1.2 g/100g,比國家標準規(guī)定(不超過0.50 g/100g)高出1.4倍。初檢機構(gòu)為廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院,復(fù)檢機構(gòu)為江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心。
。ㄈ╋w牛網(wǎng)綠色芳山旗艦店(經(jīng)營者為廈門兆財商貿(mào)有限公司)在飛牛網(wǎng)(網(wǎng)站)銷售的標稱遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產(chǎn)的有機花生油,苯并[a]芘檢出值為26.1μg/kg,比國家標準規(guī)定(不超過10μg/kg)高出1.6倍。初檢機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心,復(fù)檢機構(gòu)為遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
據(jù)悉,過氧化值主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當導(dǎo)致堅果與籽類的脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì),或者儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
苯并[a]芘是一種芳烴類化合物,在環(huán)境中廣泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突變性。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因可能是油料收儲、晾曬不當,從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸?shù)冗^程中引入污染;生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當?shù)取?
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