10月25日，記者獲悉，北京華天飲食集團(tuán)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華天集團(tuán)”)旗下慶豐包子鋪、同和居、同春園、華天延吉餐廳等老字號(hào)餐飲企業(yè)將于10月26日在百度、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)上線(xiàn)老年?duì)I養(yǎng)餐。目前在平臺(tái)上，同和居飯店已率先推鍋塌豆腐、芙蓉雞片等9款老年?duì)I養(yǎng)餐，同春園、華天延吉餐廳等部分門(mén)店也上線(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)菜品。

　　據(jù)了解，華天集團(tuán)于2017年1月25日正式啟動(dòng)養(yǎng)老助餐就餐點(diǎn)改造及升級(jí)項(xiàng)目，對(duì)西城區(qū)40多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)從就餐環(huán)境和菜品兩個(gè)方面進(jìn)行升級(jí)改造。并成立了老年餐營(yíng)養(yǎng)研究院，研發(fā)老年?duì)I養(yǎng)餐。

　　同時(shí)，根據(jù)老年人營(yíng)養(yǎng)需求，研發(fā)適合患有高血糖、高血脂、高血壓等老年人常見(jiàn)病人群的菜品。此次，老年?duì)I養(yǎng)餐上線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)是養(yǎng)老助餐項(xiàng)目的進(jìn)一步延伸。

　　華天集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，除了與外賣(mài)平臺(tái)合作提供上門(mén)送餐服務(wù)外，還將開(kāi)發(fā)App等相關(guān)軟件，并通過(guò)第三方配送實(shí)現(xiàn)老年?duì)I養(yǎng)餐上門(mén)。目前，華天集團(tuán)已與西長(zhǎng)安街街道達(dá)成相關(guān)合作，將制作的餐品送到社區(qū)養(yǎng)老驛站，再由驛站進(jìn)行配送。未來(lái)，在其他地區(qū)也將采用這種合作形式，推動(dòng)老年餐項(xiàng)目�！罢�體來(lái)看，老年?duì)I養(yǎng)餐成本較高，但需求頗大，所以經(jīng)營(yíng)前景可期�！痹撠�(fù)責(zé)人稱(chēng)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到“十三五”末，西城區(qū)老年人口將達(dá)到47.5萬(wàn)人，占全區(qū)戶(hù)籍人口的30.2%。老年人口和養(yǎng)老需求的不斷增加，對(duì)養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)提出更高要求。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國(guó)的養(yǎng)老餐飲仍處于起步階段，專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)還都沒(méi)有完善，養(yǎng)老餐飲的劃分也不清晰。不少服務(wù)企業(yè)在養(yǎng)老餐上花費(fèi)大量精力、財(cái)力，但實(shí)際效果慘淡。同時(shí)，在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，手機(jī)訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐等方式如何貼合老年人需求，應(yīng)進(jìn)一步摸索。