原標(biāo)題:2017線上超市食品消費(fèi)盤點(diǎn)：老字號(hào)晉升新網(wǎng)紅 年輕人偏愛(ài)新奇特個(gè)性化產(chǎn)品

　　近日，京東超市公布了2017年食品品類年度消費(fèi)的數(shù)據(jù)，商品銷售和用戶規(guī)模增長(zhǎng)強(qiáng)勁，用戶購(gòu)買頻次和人均消費(fèi)逐年攀升。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，伊利、蒙牛、三只松鼠、金龍魚、福臨門、魯花、農(nóng)夫山泉、百草味、雀巢、歐德堡等成為京東超市2017年食品品類銷售排行榜前十品牌(排名不分先后)。通過(guò)對(duì)購(gòu)買頻次、用戶畫像、消費(fèi)水平等多層次解讀，京東超市發(fā)現(xiàn)2017年新奇特口味食品持續(xù)吸睛走紅，歐美進(jìn)口零食餅干晉升主流消費(fèi)品，年輕人更偏愛(ài)味道主題產(chǎn)品。 

　　老字號(hào)翻身做網(wǎng)紅 消費(fèi)者更有嘗新欲

　　截止到去年，京東超市已陸續(xù)引入了近200家老字號(hào)食品品牌，包括德州扒雞、稻香村、王致和、王老吉、海天、中茶等都已入駐京東，京東也根據(jù)不同品牌以及各自的特點(diǎn)做出了全新的營(yíng)銷方案。

　　老字號(hào)擁有悠久的歷史沉積、良好的口碑與品質(zhì)，但同樣面臨著線下門店發(fā)展緩慢、銷售渠道過(guò)于區(qū)域化、難以面向更廣闊市場(chǎng)等問(wèn)題。以北京稻香村、海天、中茶等為代表的中華老字號(hào)食品在擁抱京東后煥發(fā)生機(jī)，通過(guò)調(diào)動(dòng)優(yōu)勢(shì)資源為老字號(hào)品牌研發(fā)網(wǎng)絡(luò)適銷產(chǎn)品以及款式，制定專屬營(yíng)銷方案等，京東超市為老字號(hào)產(chǎn)品披上了“新”外衣。在跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)和高效的物流配送下，讓更多的年輕消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)老字號(hào)愛(ài)不釋手。

　　奧利奧行走的表情包夾心餅干

　　另外，新奇特口味在今年持續(xù)走紅吸睛。繼“五大難喝的水”成為過(guò)去式，眼下弄潮兒不斷，像MM`S辣味巧克力豆、王老吉黑涼茶、奧利奧行走的表情包夾心餅干、海底撈懶人自煮微火鍋、可以喝的橄欖油、三只松鼠一碗狗糧、好時(shí)全息投影巧克力等，一波波新奇特個(gè)性化產(chǎn)品持續(xù)點(diǎn)燃消費(fèi)者的嘗新欲，并引發(fā)年輕人的搶購(gòu)熱潮。

　　海底撈懶人自煮微火鍋

　　所謂嘗盡酸甜苦辣，才能體味人生百味。作為上班族的最愛(ài)，味道主題產(chǎn)品自然不會(huì)落下。上班族喜歡用不同的味道去喚醒不同時(shí)刻的需求：熬夜加班來(lái)點(diǎn)酸和苦，提醒自己即使酸爽日子夠喪，但也不要忘記燃起希望;周末消遣來(lái)點(diǎn)甜，可以作為平淡生活的小確幸;無(wú)所事事來(lái)點(diǎn)辣，可以讓你放空的神經(jīng)重新蘇醒。

　　王老吉黑涼茶

　　定制、高端產(chǎn)品露頭角 女性生意是王道

　　京東大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，特色獨(dú)家定制產(chǎn)品正日漸成為平臺(tái)的消費(fèi)趨勢(shì)。依托京東大數(shù)據(jù)分析用戶喜好、智能匹配個(gè)性化偏好和多元化需求，進(jìn)行靈活反向定制的產(chǎn)品越發(fā)受到消費(fèi)者追捧。像百事星戰(zhàn)IP定制罐、周黑鴨啃定團(tuán)圓京東狗定制版、脈動(dòng)全職高手京東定制款2.0、脈動(dòng)XQ飛車QQ飛車十周年脈動(dòng)紀(jì)念瓶、立頓京東“狗”年特供奶茶裝等都已經(jīng)或者即將上線京東，市場(chǎng)呼聲極高。越來(lái)越多的品牌也開(kāi)始研究揣摩用戶心思，并開(kāi)始增加在京東平臺(tái)獨(dú)家定制產(chǎn)品的首發(fā)與曝光。

　　百事星戰(zhàn)IP定制罐

　　家庭用戶和中產(chǎn)階級(jí)人群作為京東超市的主要用戶群體，其女性用戶開(kāi)始成為消費(fèi)主力，80后用戶也展示出了成熟的家庭購(gòu)物特征。作為家庭的主要決策者，女性用戶在京東超市的占比還在逐漸增加，食品飲料成為其最受其歡迎的品類之一。伴隨消費(fèi)升級(jí)，品質(zhì)保障成為消費(fèi)者孜孜不倦的追求。通過(guò)數(shù)據(jù)，不斷洞察用戶的行為變化與需求轉(zhuǎn)變，電商平臺(tái)才能引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，進(jìn)而利用更加多元化的手段激活消費(fèi)者的高端需求。

　　在進(jìn)口食品方面，京東超市數(shù)據(jù)顯示，2017年進(jìn)口食品銷售排行榜中，依云、三養(yǎng)、費(fèi)列羅、巴黎水、蓓琳娜、麗芝士、丹麥藍(lán)罐、皇冠、中原、元朗榮華位列前十;歐美優(yōu)質(zhì)水源地飲用水、歐美大牌零食餅干成為主流消費(fèi)品;網(wǎng)紅款超辣口味拌面、芝士味餅干糕點(diǎn)、來(lái)自核心產(chǎn)區(qū)的咖啡豆、百年品質(zhì)的健康橄欖油也培養(yǎng)出大批忠實(shí)顧客。據(jù)京東大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，雀巢夏日主打濃縮冰咖啡、來(lái)自熱帶的健康椰子油、泰國(guó)商務(wù)部推薦有機(jī)茉莉香米、風(fēng)靡歐洲皇室貴族的薩奇苦味礦泉水、英國(guó)超人氣酸奶涂層餅干等將會(huì)在2018年嶄露頭角。

　　不難看出，2018年線上超市的高端產(chǎn)品將會(huì)“來(lái)勢(shì)洶洶”，只有更加精準(zhǔn)地洞察消費(fèi)者尤其是女性用戶的需求，才能提升產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力并搶得市場(chǎng)先機(jī)。