3月12日（周一），在上海浦東假日酒店召開了面向活用日本產(chǎn)食材的餐飲企業(yè)的經(jīng)營為主題的研討會。該研討會通過與“Taste of Japan”合作，邀請了滬上鮮魚販賣的先驅(qū)、餐飲行業(yè)成功創(chuàng)業(yè)的姣姣者們蒞臨現(xiàn)場，約200名在滬餐飲企業(yè)、零售商的經(jīng)營層到場參加了此次活動，并對日本產(chǎn)食材表現(xiàn)出了相當高的關注。

　　這次活動中，設有首次登陸中國的近畿大學通過特殊技術培育的鰤魚、北海道鮮帶子、日本產(chǎn)大米，以及日本產(chǎn)鮮魚等的試吃、商談區(qū)域，很多滬上餐飲業(yè)界相關人員一邊品嘗食材，討論其口感，一邊與參展企業(yè)進行著業(yè)務商談。

　　此外，關于“日本產(chǎn)食材支持店認證制度”的說明，參加本次活動的相關人士也對此表示出了很高的興趣，本次研討會直指今后日本產(chǎn)食材在中國的需求量擴大，值得所有人的期待。