用蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等在旅館內(nèi)制作假蜂蜜。近日,漢中食藥監(jiān)部門查獲一起制作假蜂蜜的 6 人團伙。4月 14 日下午,漢中市食藥監(jiān)部門接到群眾舉報稱,在 一家旅館內(nèi),有人正在加工、銷售假蜂蜜。食藥稽查大隊、區(qū)食藥檢測中心、東大街道辦食藥所聯(lián)合 派出所緊急出動執(zhí)法人員 20 余人, 端掉了這個窩點。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)了該團伙用于制作假蜂蜜的土灶和不銹鋼鍋等工具,及蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等制假原材料。
該團伙一共 6 人, 租用 招待所房屋兩間,從事假蜂蜜和假藥酒的加工和銷售。其活動特征是,晚上加工制作假蜂蜜,白天到周邊鬧市集鎮(zhèn)銷售。經(jīng)初步審訊,該團伙銷售假蜂蜜成本價在 3 元左右,并以 15 — 60 元不等市場價謀取高額利潤。執(zhí)法人員當(dāng)場查扣了制假用塑料桶、鋁制桶、原材料及成品等 40 余件。目前,此案正在進一步調(diào)查中。(來源:都市現(xiàn)場)
早前報道》》
央視也曾經(jīng)報道過假蜂蜜的事件
據(jù)報道,一些蜂蜜市場價比成本價還低,而且還貼著 " 純蜂蜜 " 字眼,經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn),這些低價蜂蜜其實都是人造果糖,是用大米為主要原料,經(jīng)過生物技術(shù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的一種糖漿。竟然還供不應(yīng)求。按照《蜂蜜》國家強制性標(biāo)準的規(guī)定,在蜂蜜加工過程中,不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)。蜂蜜對人體有益,是因為它是一種單糖,更容易被人吸收,而 有廠家不但用長了蟲的米碎熬制成果糖,而且果糖添加的量甚至超過了 50%,這樣的蜂蜜談不上有什么營養(yǎng)價值了,甚至還有可能對消費者的身體造成不良的影響。不得不說,感覺真的滿坑人的啊!(來源:央視新聞)
關(guān)注焦點》》
怎樣鑒別蜂蜜的真假?
1、涼水鑒別法
準備一個玻璃瓶子或礦泉水瓶,先取一勺蜂蜜加入瓶子里,再倒入1/3自來水或者涼開水,蓋好瓶蓋使勁搖晃瓶子一會,靜置觀察:如果瓶子里的蜂蜜水頂層出現(xiàn)大量泡沫,而且泡沫久久不消退,打開瓶蓋時還有氣體沖出,可以鑒定為真蜂蜜。如果沒有上述的現(xiàn)象就是假蜂蜜,假蜂蜜在強烈搖晃后的液體會很清澈,而真蜂蜜會變得渾濁。泡沫的多少跟蜂蜜與水的比例有關(guān),加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、熱水鑒別法
用40-60度的熱水沖稀,真蜂蜜會產(chǎn)生酸味,口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化,始終只有一股甜味,除了甜還是甜。
3、渾濁度鑒別法
因為純蜂蜜的成分含有大量的生物酶、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、花粉等等,所以蜂蜜看起來并不是很通透,會有些渾濁。如下圖的3瓶蜂蜜都是真蜂蜜,在陽光下顯得不通透有渾濁。而假蜂蜜由于摻加了大量的糖漿,成分單一,就顯得很通透沒有渾濁感。我們在購買蜂蜜前,可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。
4、氣泡鑒別法
此方法跟上面的清水鑒別法有所不同,就是不用加清水,直接使勁搖晃瓶子幾下,能產(chǎn)生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產(chǎn)生大量氣泡的就是假蜂蜜。原理就是真蜂蜜里含有一種蛋白質(zhì)叫葡萄糖氧化酶,會分解出不穩(wěn)定的過氧化氫,在搖晃下容易分解出氧氣而產(chǎn)生氣泡。假蜂蜜含有這種蛋白質(zhì)很少或者沒有,氣泡鑒別法適用于液態(tài)的蜂蜜。
5、結(jié)晶鑒別法
除了少部分蜂蜜不易結(jié)晶外,大部分蜂蜜會在氣溫14度以下開始慢慢結(jié)晶。在冬天天氣冷的時候,蜂蜜放在室內(nèi)看到結(jié)晶現(xiàn)象,在夏天我們可以把蜂蜜放進冰箱冷藏,觀察是否有結(jié)晶,能結(jié)晶的可以肯定是真蜂蜜。真蜂蜜的結(jié)晶柔軟、細膩、均勻,用手捏沙粒感易化。有的假蜂蜜也會出現(xiàn)類似結(jié)晶物,其實這是沉淀物不是結(jié)晶,用手捏有沙粒感會硌手不融化。
6、聞香鑒別法
真的純蜂蜜肯定有淡淡的大自然植物花香氣味,聞起來沁人心脾。假蜂蜜沒有自然花香,有的是蔗糖味、香精味,聞起來有刺鼻嘔心?梢匀∩僭S蜂蜜放在手心,反復(fù)揉搓15秒,真蜂蜜仍然能聞到清淡的花香味,而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后,香精的香味會散失,留下的只是糖漿味。
7、喉感鑒別法
真蜂蜜的口感是甜潤略帶微酸,并且真蜂蜜還有辣喉感,這里的辣不是辣椒那種辣,而是像嗆到喉嚨的那種感覺。假蜂蜜除了甜還是甜,口味單一,沒有辣喉感。
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注意!這八種蜂蜜根本不存在
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早上喝蜂蜜可能有危害?
蜂蜜水是有蜂蜜為原料的一種飲品,蜂蜜水能護肝不精、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血壓,那么,蜂蜜水在早上喝好,還是在晚上喝好?中醫(yī)有句俗話,“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。就是說早上空腹喝淡鹽水,每天晚上喝蜂蜜水。那么為什么這個宜晚不宜早喝呢?
1、由于蜂蜜水中內(nèi)含了相應(yīng)的糖分,而不是單純的水形式存在。我們喝蜂蜜水后,身體內(nèi)的蜂蜜果糖要通過身體代謝轉(zhuǎn)化成為了葡萄糖后才可以被我們的身體吸收利用。這樣就完全沒有了早上起來空腹喝第一杯水可以清掃身體內(nèi)環(huán)境的效果了。
2、因為蜂蜜并不是單純的水分,人們清晨空腹飲用以后,身體內(nèi)部的多個器官就會開始工作,進行代謝和吸收,這樣夜間積存在人體同人部的毒素就得不到清理。還有這時空腹飲用蜂蜜水,就會讓人們的血糖快帶升高,加重胰島的負擔(dān),對維持體內(nèi)血糖平衡不利,長期如此,還會讓糖尿病的發(fā)生率大大增加。
3、早上第一杯喝蜂蜜水,相對白開水或者是鹽水相比,喝蜂蜜水會使腎排的泄尿時間也會相對減緩了,體內(nèi)排毒效果也會受到影響的。如果這個時候,身體內(nèi)剛好沒有清除廢棄物,又要開始接受一種新物質(zhì)。那么,新物質(zhì)會和代謝廢棄殘渣混合一起,就會出現(xiàn)體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)代謝吸收,我們根本無法獲取蜂蜜帶來的營養(yǎng)物質(zhì)。
總之,蜂蜜水擁有豐富的維生素,礦物質(zhì),生物酶等成分可以潤腸通便、益氣補中,特別是晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏、補充微量元素,而且還可以促進睡眠,舒緩神經(jīng)并且可以提高睡眠的質(zhì)量。所以,建議蜂蜜水在晚上喝更有利于健康。
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