用蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等在旅館內(nèi)制作假蜂蜜。近日，漢中食藥監(jiān)部門查獲一起制作假蜂蜜的 6 人團伙。4月 14 日下午，漢中市食藥監(jiān)部門接到群眾舉報稱，在 一家旅館內(nèi)，有人正在加工、銷售假蜂蜜。食藥稽查大隊、區(qū)食藥檢測中心、東大街道辦食藥所聯(lián)合 派出所緊急出動執(zhí)法人員 20 余人， 端掉了這個窩點。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)了該團伙用于制作假蜂蜜的土灶和不銹鋼鍋等工具，及蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等制假原材料。

　　該團伙一共 6 人， 租用 招待所房屋兩間，從事假蜂蜜和假藥酒的加工和銷售。其活動特征是，晚上加工制作假蜂蜜，白天到周邊鬧市集鎮(zhèn)銷售。經(jīng)初步審訊，該團伙銷售假蜂蜜成本價在 3 元左右，并以 15 — 60 元不等市場價謀取高額利潤。執(zhí)法人員當(dāng)場查扣了制假用塑料桶、鋁制桶、原材料及成品等 40 余件。目前，此案正在進一步調(diào)查中。(來源：都市現(xiàn)場)

　　早前報道》》

　　央視也曾經(jīng)報道過假蜂蜜的事件

　　據(jù)報道，一些蜂蜜市場價比成本價還低，而且還貼著 " 純蜂蜜 " 字眼，經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這些低價蜂蜜其實都是人造果糖，是用大米為主要原料，經(jīng)過生物技術(shù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的一種糖漿。竟然還供不應(yīng)求。按照《蜂蜜》國家強制性標(biāo)準的規(guī)定，在蜂蜜加工過程中，不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)。蜂蜜對人體有益，是因為它是一種單糖，更容易被人吸收，而 有廠家不但用長了蟲的米碎熬制成果糖，而且果糖添加的量甚至超過了 50%，這樣的蜂蜜談不上有什么營養(yǎng)價值了，甚至還有可能對消費者的身體造成不良的影響。不得不說，感覺真的滿坑人的啊!(來源：央視新聞)

　　關(guān)注焦點》》

　　怎樣鑒別蜂蜜的真假?

　　1、涼水鑒別法

　　準備一個玻璃瓶子或礦泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自來水或者涼開水，蓋好瓶蓋使勁搖晃瓶子一會，靜置觀察：如果瓶子里的蜂蜜水頂層出現(xiàn)大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打開瓶蓋時還有氣體沖出，可以鑒定為真蜂蜜。如果沒有上述的現(xiàn)象就是假蜂蜜，假蜂蜜在強烈搖晃后的液體會很清澈，而真蜂蜜會變得渾濁。泡沫的多少跟蜂蜜與水的比例有關(guān)，加的蜂蜜越多泡沫就越多。

　　2、熱水鑒別法

　　用40-60度的熱水沖稀，真蜂蜜會產(chǎn)生酸味，口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化，始終只有一股甜味，除了甜還是甜。

　　3、渾濁度鑒別法

　　因為純蜂蜜的成分含有大量的生物酶、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、花粉等等，所以蜂蜜看起來并不是很通透，會有些渾濁。如下圖的3瓶蜂蜜都是真蜂蜜，在陽光下顯得不通透有渾濁。而假蜂蜜由于摻加了大量的糖漿，成分單一，就顯得很通透沒有渾濁感。我們在購買蜂蜜前，可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。

　　4、氣泡鑒別法

　　此方法跟上面的清水鑒別法有所不同，就是不用加清水，直接使勁搖晃瓶子幾下，能產(chǎn)生大量細小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產(chǎn)生大量氣泡的就是假蜂蜜。原理就是真蜂蜜里含有一種蛋白質(zhì)叫葡萄糖氧化酶，會分解出不穩(wěn)定的過氧化氫，在搖晃下容易分解出氧氣而產(chǎn)生氣泡。假蜂蜜含有這種蛋白質(zhì)很少或者沒有，氣泡鑒別法適用于液態(tài)的蜂蜜。

　　5、結(jié)晶鑒別法

　　除了少部分蜂蜜不易結(jié)晶外，大部分蜂蜜會在氣溫14度以下開始慢慢結(jié)晶。在冬天天氣冷的時候，蜂蜜放在室內(nèi)看到結(jié)晶現(xiàn)象，在夏天我們可以把蜂蜜放進冰箱冷藏，觀察是否有結(jié)晶，能結(jié)晶的可以肯定是真蜂蜜。真蜂蜜的結(jié)晶柔軟、細膩、均勻，用手捏沙粒感易化。有的假蜂蜜也會出現(xiàn)類似結(jié)晶物，其實這是沉淀物不是結(jié)晶，用手捏有沙粒感會硌手不融化。

　　6、聞香鑒別法

　　真的純蜂蜜肯定有淡淡的大自然植物花香氣味，聞起來沁人心脾。假蜂蜜沒有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，聞起來有刺鼻嘔心�？梢匀∩僭S蜂蜜放在手心，反復(fù)揉搓15秒，真蜂蜜仍然能聞到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后，香精的香味會散失，留下的只是糖漿味。

　　7、喉感鑒別法

　　真蜂蜜的口感是甜潤略帶微酸，并且真蜂蜜還有辣喉感，這里的辣不是辣椒那種辣，而是像嗆到喉嚨的那種感覺。假蜂蜜除了甜還是甜，口味單一，沒有辣喉感。

　　新聞拓展》》

　　注意!這八種蜂蜜根本不存在

　　相關(guān)鏈接》》

　　早上喝蜂蜜可能有危害?

　　蜂蜜水是有蜂蜜為原料的一種飲品，蜂蜜水能護肝不精、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血壓，那么，蜂蜜水在早上喝好，還是在晚上喝好?中醫(yī)有句俗話，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是說早上空腹喝淡鹽水，每天晚上喝蜂蜜水。那么為什么這個宜晚不宜早喝呢?

　　1、由于蜂蜜水中內(nèi)含了相應(yīng)的糖分，而不是單純的水形式存在。我們喝蜂蜜水后，身體內(nèi)的蜂蜜果糖要通過身體代謝轉(zhuǎn)化成為了葡萄糖后才可以被我們的身體吸收利用。這樣就完全沒有了早上起來空腹喝第一杯水可以清掃身體內(nèi)環(huán)境的效果了。

　　2、因為蜂蜜并不是單純的水分，人們清晨空腹飲用以后，身體內(nèi)部的多個器官就會開始工作，進行代謝和吸收，這樣夜間積存在人體同人部的毒素就得不到清理。還有這時空腹飲用蜂蜜水，就會讓人們的血糖快帶升高，加重胰島的負擔(dān)，對維持體內(nèi)血糖平衡不利，長期如此，還會讓糖尿病的發(fā)生率大大增加。

　　3、早上第一杯喝蜂蜜水，相對白開水或者是鹽水相比，喝蜂蜜水會使腎排的泄尿時間也會相對減緩了，體內(nèi)排毒效果也會受到影響的。如果這個時候，身體內(nèi)剛好沒有清除廢棄物，又要開始接受一種新物質(zhì)。那么，新物質(zhì)會和代謝廢棄殘渣混合一起，就會出現(xiàn)體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)代謝吸收，我們根本無法獲取蜂蜜帶來的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　總之，蜂蜜水擁有豐富的維生素，礦物質(zhì)，生物酶等成分可以潤腸通便、益氣補中，特別是晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏、補充微量元素，而且還可以促進睡眠，舒緩神經(jīng)并且可以提高睡眠的質(zhì)量。所以，建議蜂蜜水在晚上喝更有利于健康。