中食網(wǎng) -> 科普 -> 正文
食品配料標(biāo)注的三個(gè)原則
時(shí)間:2018-08-06 18:27:52

  如今,很多人選購(gòu)加工食品時(shí)都會(huì)先看一眼食品配料表,但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的內(nèi)容是怎么來(lái)的。

  總體來(lái)說(shuō),食品配料標(biāo)注需遵循以下3個(gè)原則:

  第一是遞減的原則,即各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列(加入量不超過(guò)2%的配料,可不按遞減順序排列);

  第二是標(biāo)示所有原料的原則,即復(fù)合配料要標(biāo)示其原始配料,有標(biāo)準(zhǔn)的配料且加入量少時(shí)(小于食品總量的25%)則不需要展開(kāi)標(biāo)示;

  第三是食品添加劑必須標(biāo)示的原則,即不管用了什么添加劑,都必須標(biāo)示。

  了解了上述原則之后,就知道每種食品的主料是什么了。比如,某食品名稱(chēng)為“X咖啡”,配料:白砂糖、植脂末、脫脂奶粉、咖啡粉、焦糖色、食用香精。不難看出,該產(chǎn)品中咖啡含量很少,主要成分是糖。

分享到:
中食網(wǎng)版權(quán)及免責(zé)聲明:
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來(lái)源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。