據(jù)甘肅經(jīng)濟(jì)日報報道 (記者 王耀) 8月13日，省食藥監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的公告》，明確市場監(jiān)管總局修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》將于今年10月1日起施行。

　　《規(guī)范》提出，鼓勵餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數(shù)量或重量，開展“減油、減鹽、糖”行動，為消費者提供健康營養(yǎng)的餐食，同時降低一次性餐飲具的使用量，提示消費者開展光盤行動、減少浪費。

　　同時要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級信息、食品經(jīng)營許可證，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱。外賣送餐人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，外賣箱(包)應(yīng)保持清潔，并定期消毒;應(yīng)使用符合食品安全規(guī)定的容器、包裝材料盛放食品;配送高危易腐食品應(yīng)冷藏配送，并與熱食類食品分開存放;宜在食品盛放容器或者包裝上，標(biāo)注食品加工制作時間和食用時限，并提醒消費者收到后盡快食用;燒熟后2小時食品的中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的，其食用時限為燒熟后4小時。