古人以酒成禮,大都用于祭祀先祖,拜祭神靈祈求風(fēng)調(diào)雨順,后來進(jìn)入人際交往之中,古代飲酒的禮儀約有四步:拜、祭、啐、卒爵。第一步作出拜的動(dòng)作,表示敬意;第二步把酒倒出一點(diǎn)在地上,祭謝大地生養(yǎng)之德;第三步嘗嘗酒味加以評價(jià);第四步一飲而盡。
古人講究禮節(jié)是為了顯示自己的修養(yǎng)和對賓客的尊敬。在現(xiàn)代的酒局上自然不需要如古人那般繁瑣,那么在一些正式的場合,怎樣才能體現(xiàn)出自己的禮貌和修養(yǎng)呢?今天給大家分享就是這方面的知識。
第一杯酒怎么喝?
第一杯酒非常重要,就好像是一場表演的開場,一個(gè)好的開場自然能夠吸引觀眾,后面的演出效果也不會(huì)太差,酒桌上的第一杯酒往往能為整場宴會(huì)定下基調(diào),開頭歡快輕松,接下來氛圍也會(huì)輕松愉快,如果開頭不順暢,后面的氣氛就不大容易調(diào)動(dòng)非常容易冷場,如果把握不要時(shí)機(jī),很容易給人留下不好的印象,那么第一杯酒如何喝呢?
如果參加商務(wù)宴會(huì),第一杯酒一般都是由主人舉杯,如果是在家宴上一般由晚輩向長輩敬酒,朋友間的歡宴一般由年長者先行舉杯,或組織者召集者先舉杯。
假如需要我們飲第一杯酒的時(shí)候,一定要注意言辭,第一杯酒的祝酒詞要飽含祝福,為后面的氛圍打下基礎(chǔ),甚至營造出一個(gè)“杯莫!钡臍夥铡5谝槐剖呛竺娴幕A(chǔ),即使不想拼酒,也要努力為后面歡快的氣氛打下基礎(chǔ)。因此,第一杯酒,要區(qū)別不同情況,以禮待之。
商務(wù)宴請飲用第一杯酒的時(shí)候,要把握分寸,這杯酒既要自己大方得體,還要讓客人緩解拘束,喝的盡興。說話的時(shí)候要有大家風(fēng)范,始終要把氣氛引導(dǎo)向一個(gè)愉快舒適的氛圍,祝酒時(shí)既要熱情有度,又不能與來賓拼酒,以免造成來賓的反感,影響之后的正式會(huì)談。
如果是家宴、喜宴、慶典等,第一杯酒雖然不必如商務(wù)宴會(huì)上那般小心謹(jǐn)慎,但同樣必須體現(xiàn)自己的盛情及對來賓歡迎。如果是友人小酌,則大可不必拘泥于形式,越是實(shí)在、貼切,越能讓人倍感親切,也越能讓別人開懷暢飲。
老酒友經(jīng)常會(huì)說“千言萬語融于酒,千杯百盞看開頭”,說的就是這個(gè)道理!
第二杯酒怎么喝?
一般來說宴會(huì)的第二杯酒是在主人敬酒后由主賓來舉杯,作為禮儀性的回敬,然后宴會(huì)便進(jìn)入敬酒階段。
如果是商務(wù)場合,第二杯酒更要融入深情。合作會(huì)以談情為先,酒品如人品,情通事就通。如果能通過自己的深情觸動(dòng)對方,那么,一些問題和爭論也會(huì)迎刃而解。
假如是朋友小聚或者家宴,第二杯酒酒沒有那么講究了,只要第一杯酒表達(dá)得體有一個(gè)好的氛圍,那么剩下的事情自然就會(huì)水到渠成了。
小談三杯酒
一般在正式的商務(wù)場合會(huì)有第三杯酒這個(gè)說法,宴會(huì)上的前三杯酒是非常能體現(xiàn)一個(gè)人的素養(yǎng)和修養(yǎng)的,那么這個(gè)規(guī)矩是從什么時(shí)候流傳下來的呢?據(jù)了解有這樣一個(gè)說法:
這個(gè)規(guī)矩來源于古代的科舉考試:文人飲三進(jìn)三場連中三元,想必是有臨別飲酒送行與祝福高中之意。但這樣的說法太有局限性,并且起源時(shí)間也太晚。最有可能的起源時(shí)間,則是先秦及秦漢時(shí)期形成的儒家禮儀,《禮記·玉藻》中記載:“君子之飲酒也,受一爵而色灑如也,二爵而言言斯,禮已三爵而油油,以退!边@就是古人所說的“三爵之禮”,筆者覺得這和今天的三杯酒大概是一個(gè)道理吧!
無論是正式場合還是私人聚會(huì),一個(gè)人的修養(yǎng)不僅僅是三杯酒能夠看透的,還是需要長時(shí)間的接觸和合作才能了解的。最后祝愿各位酒友不僅有美酒相伴,更重要的是有一個(gè)交心的酒友,但是還是要提醒大家:適量飲酒,健康生活!
1、凡本網(wǎng)注明“來源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。