今年國(guó)慶期間,去某地參加朋友婚禮;槎Y陣仗并不大,但宴席規(guī)模卻有點(diǎn)讓人咂舌:一桌8人,冷盤(pán)熱炒再加點(diǎn)心,一共上了28道菜。快吃完時(shí),桌上還有七八個(gè)菜一筷沒(méi)動(dòng)。有人調(diào)侃:說(shuō)這是剛上的菜也有人信啊。
宴請(qǐng)浪費(fèi)行為,社會(huì)各界深惡痛絕!肮獗P(pán)行動(dòng)”獲得全國(guó)上下積極響應(yīng),這些年相關(guān)部門(mén)發(fā)布了不少條例,厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi),成效顯著。然而,在一些地方浪費(fèi)現(xiàn)象并未消失。
一些地方的宴請(qǐng)浪費(fèi)之風(fēng)難以遏制,原因林林總總,但說(shuō)到底,是人們好面子、講排場(chǎng)的虛榮心和生怕被人小看了的心理在作祟。一位宴席上的“?汀敝毖圆恢M:宴請(qǐng)上請(qǐng)的根本就不是飯,是主家的體面。在此心理驅(qū)使下,勤儉節(jié)約成了小氣寒酸,奢侈浪費(fèi)反受鼓勵(lì)而大行其道。
或許有人要說(shuō),置辦一席豐盛的酒席才能顯示出對(duì)人生大事應(yīng)有的重視,更何況現(xiàn)在物質(zhì)生活條件越來(lái)越好,也完全消費(fèi)得起。但消費(fèi)不等于浪費(fèi),對(duì)人生大事的重視也不應(yīng)建立在對(duì)有限資源漠視的基礎(chǔ)上。宴請(qǐng)浪費(fèi),往小了說(shuō),是耗費(fèi)錢(qián)財(cái)浪費(fèi)食物,往大處講,是浪費(fèi)資源破壞生態(tài),更進(jìn)一步說(shuō),會(huì)讓攀比之風(fēng)蔓延。
既要隆重熨帖,還得節(jié)制有度,怎樣才能讓“盛宴不!?
解開(kāi)這道難題,關(guān)鍵得給面子找對(duì)“出口”。大辦宴請(qǐng),無(wú)非是想贏得社會(huì)認(rèn)可,獲得心理滿足。因勢(shì)利導(dǎo)、轉(zhuǎn)變榮譽(yù)激勵(lì),讓浪費(fèi)的沒(méi)面子,讓節(jié)約的有面子,有助于早日剎住浪費(fèi)之風(fēng)。一些地方的紅白事理事會(huì)制定規(guī)約的做法值得推廣,對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重的宴請(qǐng)公開(kāi)通報(bào)批評(píng),給予文明節(jié)約的宴請(qǐng)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì),讓面子不再跟浪費(fèi)畫(huà)上等號(hào)。
此外,是不是也可以考慮將自助餐形式引入傳統(tǒng)宴請(qǐng)呢?以美觀的菜品造型和現(xiàn)場(chǎng)的燈光音效來(lái)彰顯格調(diào)、提升品位,同時(shí)客人可以按需自取、量力而行,減少浪費(fèi)。
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來(lái)源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。