繼2011年“瘦肉精”事件之后，雙匯再一次陷入風口浪尖。

　　11月1日，有媒體報道，針對“臺灣從大陸生產(chǎn)的雙匯香脆腸里發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟病毒”這一消息，雙匯集團目前正召集相關負責人的內(nèi)部會議核實信息的真實性，并計劃立即派人員去臺灣了解具體情況，以確定是否為雙匯產(chǎn)品。早在3個月前，鄭州雙匯食品有限公司就因為非洲豬瘟疫被劃定為疫點，實施封鎖，時間為6周。彼時，鄭州雙匯屠宰廠暫停生產(chǎn)，1362頭豬全部進行無害化處理。隨后雙匯發(fā)出公告稱，并無獲悉該集團其他屠宰廠發(fā)現(xiàn)任何非洲豬瘟或其他豬只疫情。

　　面對此次危機，即將進入耄耋之年的萬隆，退休之際是否還有精力喊出“我們不會成為下一個三鹿!”8月份，萬隆的兩個兒子相繼進入雙匯集團董事會，媒體稱此為“父子交班”。

　　2018年4月，《財富》評價萬�。簹⒇i和把豬殺好，是萬隆最喜歡做的事情。6個月后，萬隆的愛好“把豬殺好”再次面臨挑戰(zhàn)和質疑。

　　頭發(fā)少，頭皮硬

　　“我就是愛干活�！比f隆說。

　　1968年，28歲的萬隆進入漯河肉聯(lián)廠。最終，靠著愛拼和肯干，萬隆從員工一步步干到副廠長的位置。1984年，在漯河肉聯(lián)廠民主選舉廠長的環(huán)節(jié)中，時年44歲的萬隆全票當選，成為首位民選廠長。當天，萬隆卻故意請假“在家修房子�！�

　　“有背景的副廠長太多，這個廠長不好當。”萬隆說。除此之外，在肉聯(lián)廠任職十多年的萬隆非常了解工廠資不抵債的現(xiàn)狀。彼時，漯河肉聯(lián)廠資產(chǎn)460萬，欠債530萬。旺季的時候，每天才殺二三百頭豬，一年有半年的時間煙囪不冒煙。而與之相距3小時車程的洛陽肉聯(lián)廠，資產(chǎn)已經(jīng)達到2000多萬元，利稅200多萬元。

　　上臺之后，敢闖敢干的萬隆開始大刀闊斧地改革。第一把火就是換掉所有副廠長，換掉關系戶，改變?nèi)烁∮谑碌娘L氣。當時，有領導要派干部進入工廠，萬隆秉承“無論哪一級干部來了，都要先下車間”的原則，安排干部進車間，和工人一起值班工作。結果，派來的干部們在車間干了不到1個月，就自動離開。之后，為了激勵一線員工，萬隆打破工資結構，多勞多得，一線員工工資迅速得到提升。

　　當時肉聯(lián)廠還面臨著另一頑疾——員工偷竊。為了根治這種現(xiàn)象，萬隆親自守在廠區(qū)門口搜查，當場開除違紀者，市領導的侄女也因此被迫離開。有一次，因為一下子開除了15名員工，當?shù)毓�安局長跑來跟萬隆講：“老萬，一下子開除這么多人，要和我打個招呼啊�！�

　　萬隆后來回憶稱，當選廠長之后，自己每天早上醒來的第一件事就是，“怎樣使廠里煙囪火冒煙，怎么使廠子有活干，讓職工拿到工資”。

　　對于因此得罪了這么多人，萬隆也后怕：“所以，必須得把廠子搞好。不然自己下場更慘。”

　　“頭發(fā)少，頭皮硬�！笨恐�六親不認的作風，萬隆贏得了這樣的評價。

　　2分錢救了整個廠

　　內(nèi)部管理問題解決了，沒有活兒干的問題又擺在面前。

　　1985年，萬隆上任第二年，國家逐漸放開生豬經(jīng)營。1985年1月，廣州省發(fā)布放開生豬購銷市場相關政策。在這個敏感點，許多企業(yè)卻因為缺乏定價權，喪失很多豬源。很多農(nóng)戶選擇將豬送到屠宰場。也因為缺乏豬源，有了一定規(guī)模的企業(yè)，不得不時常停工。

　　“廠子沒活干”讓萬隆犯了愁。膽子大的萬隆又做了一個決定：搞議價豬收購，每斤豬肉上漲2分錢。2分錢并非小數(shù)字，一頭300斤左右的成年豬可以多賺6元錢。而彼時被稱為高檔酒的茅臺價格也不過每瓶11元左右。之后，農(nóng)戶們爭相將豬源往漯河肉聯(lián)廠送。

　　盡管當時有領導對萬隆私自議價的行為嚴詞批評，但萬隆拿著“月收2萬元利潤”的結果證明了自己。

　　這一決定也正好趕在了好時候。彼時，國務院把鄭州、漯河列為全國經(jīng)濟體制綜合改革試點城市。漯河市在省委、省政府的批示下按照“瞄準特區(qū)、學習特區(qū)、建設內(nèi)陸特區(qū)”的構想，改革不適應商品經(jīng)濟發(fā)展的計劃、財政、金融、流通、科技、分配等管理體制。

　　從此，萬隆帶著漯河肉聯(lián)廠走上了上坡路。議價策略被其他企業(yè)紛紛效仿之后，萬隆將眼光放到海外。1987年，雙匯與前蘇聯(lián)建立起了合作，向前蘇聯(lián)出口豬肉�？恐�這一穩(wěn)定的銷售市場，連續(xù)5年，漯河肉聯(lián)廠度過了一段安逸的時光。

　　不過也正是因為這一穩(wěn)定的出路，讓漯河肉聯(lián)廠暫時落后了新潮流。1987年，洛陽肉聯(lián)廠靠著新產(chǎn)品火腿腸開辟了新的跑道。當年，中國第一根被命名為“春都”的火腿腸在洛陽誕生。而一直到了1991年蘇聯(lián)解體，失去穩(wěn)定財源的萬隆這才開始尋找新的出路。

　　最喜歡殺豬

　　等到1992年萬隆開始上馬火腿腸項目時，牌桌上已經(jīng)坐著洛陽“春都”和石家莊“雙鴿”兩大玩家。

　　1990年，洛陽“春都”火腿腸借助在央視的廣告火遍全國。僅僅30秒的廣告時間，足以讓全國觀眾記得這些“彈來彈去”的火腿腸，據(jù)報道，彼時春都火腿腸的市場占有率達到70%以上。1992年，雙鴿火腿也靠著陳佩斯的代言，在央視黃金時段頻頻露臉。

　　1992年，漯河肉聯(lián)廠也推出了自己的火腿腸品牌。萬隆將其命名為“雙匯”，并成為集團的名字。當時廠里很多人對生產(chǎn)火腿腸持反對意見，但“頭皮硬”的萬隆還是頂住了壓力。如今來看，如果不是當時萬隆的堅持，雙匯集團的歷史可能要被改寫。

　　在火腿腸行業(yè)落后近5年的雙匯開始埋頭苦干。彼時，洛陽春都火腿腸一路春風得意，有報道稱，春都年收入超十億元。在洛陽政府“做大做強”的鼓舞下，從1988年開始，春都集團先后兼并了洛陽食品公司等11家企業(yè)，全資收購鄭州群康制藥廠等6家公司。第一財經(jīng)日報報道稱，彼時春都的業(yè)務范圍擴展到醫(yī)藥、飲料、木材、制革、酒店、房地產(chǎn)等多個領域。戰(zhàn)線太長，春都的發(fā)展越來越吃力，直接導致后來的生存困境。

　　萬隆沒有這樣做�！拔易钕矚g的事就是殺豬，把豬殺好。”這句話也潛移默化地融入雙匯的發(fā)展策略中，在這份專注下，萬隆沒有盲目上馬其他項目，而是依舊將主業(yè)放在殺豬和火腿腸上。萬隆也常出國考察。有人稱，和萬隆一起出國，是件痛苦的事，他從不購物，也不游玩，一下飛機就去看人家怎么殺豬賣肉。

　　在競爭對手春都被子公司、管理層、外資困擾的時候，雙匯逐漸后來居上。1998年，雙匯成功上市，成為中國肉類行業(yè)第一股。

　　萬隆將募集來的資金依舊用于壯大主業(yè)。1999年，萬隆對比海外市場，發(fā)現(xiàn)了新的商機——冷鮮肉。隨后，雙匯開啟了國內(nèi)“冷鮮肉”品牌時代。

　　時至今日，雙匯發(fā)展在A股上市值達到722億人民幣。在雙匯集團官網(wǎng)上，雙匯介紹自己是中國最大、世界領先的肉類供應商。而曾經(jīng)領先雙匯的春都，早已在幾年前破產(chǎn)了。

　　70多歲的萬隆，依舊不敢懈怠。但凡在總部，每天早上都會到工廠視察，查看豬的大小、肥瘦和檢疫等情況。

　　萬隆時刻緊繃的這根弦，與2011年的瘦肉精事件不無關系。2011年3月15日，央視曝光雙匯瘦肉精事件。10天左右，雙匯銷售損失10多億元，相當于每天損失一億元。彼時，已經(jīng)71歲的萬隆為了雙匯集團，高喊，“我們不會成為下一個三鹿!”

　　隨后，雙匯實行生豬屠宰在線逐頭檢驗、100%全檢的辦法，這一系列提高食品安全水平的改革的決定，讓雙匯每年檢測費用超2億元。

　　“寧肯檢死，不能查死�！�71歲的萬隆，咬著牙，僅用一年時間就帶領雙匯及時擺脫瘦肉精的陰影。根據(jù)2012年年報顯示，2012年，雙匯發(fā)展實現(xiàn)營業(yè)收入397億元，同比增長10.81%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤29億元，同比增長116.25%。

　　現(xiàn)代化屠夫

　　萬隆將對殺豬的喜愛與嚴謹發(fā)揮到了極致。

　　30多年的兢兢業(yè)業(yè)，萬隆被業(yè)界尊稱為“中國肉類工業(yè)教父”“中國肉類品牌創(chuàng)始人”等等，但他最喜歡的卻是被人稱為“屠夫”�！罢齼喊私�(jīng)地，我就是一個名副其實的屠夫，但不同于傳統(tǒng)的屠夫，我是現(xiàn)代化的屠夫。”

　　在新的時代背景下，這位現(xiàn)代化的屠夫還帶著些資本玩家的屬性。1994年，香港女首富龔如心入股雙匯。強勢的“小甜甜”試圖通過加大投資掌握控股權，但同樣強勢的萬隆始終不放手�？恐�雙匯業(yè)績帶來的底氣，萬隆逼著這位香港女首富讓步。1996年，又有16家外資進入雙匯，但是每一家都不是大股東，控制權依舊牢牢地掌握在雙匯手中。

　　到了2006年，漯河市出售雙匯旗下的國有獨資部分股權，高盛、鼎暉入局雙匯。靠著之前約定的合同限制，高盛、鼎暉的入局并未影響太多萬隆對雙匯的決策。相反，萬隆借助國際財團的入局，更加開闊了國際視野，有了更大的野心。雙匯國際在香港成立，成為雙匯集團控股股東，其使命之一就是要充分利用香港專業(yè)的投資平臺，發(fā)掘全球優(yōu)質資源，在海外投資。

　　2013年，雙匯國際收購全球最大的豬肉食品企業(yè)美國史密斯菲爾德公司。這場“蛇吞象”的操作讓雙匯一舉成為全球知名企業(yè)。2013年，萬隆被美國《時代》周刊評為全球13位“食神”之一，也是唯一上榜的華裔企業(yè)家。

　　2014年，雙匯國際改名萬洲國際。有著美國史密斯菲爾德公司加持的萬洲國際在港交所上市。2016年，雙匯躋身世界五百強。得知消息的第二天，76歲的萬隆像往常一樣，繞著雙匯總部大樓散步，完成每天1萬步的生活小目標。

　　這位被世界矚目的現(xiàn)代屠夫，將雙匯領上了世界舞臺。

　　年薪20億元

　　萬隆備受關注，還有一個原因是他的天價年薪。

　　2017年，雙匯給了萬隆2.91億美元(約20億元人民幣)的年薪，成為全球薪資最高的高管之一。彼時，萬隆方面解釋稱，考慮到萬隆的經(jīng)營業(yè)績，以及他在2013年斥資47億美元成功收購史密斯菲爾德期間展現(xiàn)的領導力，他在2017獲得的薪酬獎勵可謂受之無愧。

　　萬隆的高薪由來已久。1994年，漯河市在企業(yè)法人代表中推行年薪制，企業(yè)負責人年薪與每年的利稅、招商引資、固定資產(chǎn)投資等指標掛鉤核定。1995年，萬隆拿到了149萬元的薪水。有報道稱，1990年代初，雙匯的一位區(qū)域銷售經(jīng)理一年就能拿十萬元。高薪激勵的確產(chǎn)生了很大作用，彼時競爭對手春都的骨干也趕來投靠雙匯。

　　21世紀經(jīng)濟報道曾稱，從1995年到2006年，萬隆從政府那里獲得的薪水總計超過2000萬元，相當于每年近200萬元。

　　除了年薪，萬隆還有更加豐厚的股權獎勵。2014年，萬隆在香港鳴鑼，萬洲國際正式在港交所掛牌交易。招股書顯示，萬隆曾獲得了5.73億普通股獎勵，約占當時已發(fā)行股本的4.9%。截至10月31日，萬洲國際市值824億港元。

　　2018年，《財富》評價萬�。簹⒇i和把豬殺好，是萬隆最喜歡做的事情。也是靠著這兩樣愛好，2017年，萬隆成為身家80億元的屠夫，躋身《福布斯中國400富豪榜》。