新京報(bào)訊(記者 王洪春)11月15日，一則“廉價(jià)外賣速食包的秘密：生產(chǎn)過(guò)程令人作嘔，日銷40萬(wàn)份”的視頻在網(wǎng)上熱傳。今日(22日)，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)發(fā)布處理結(jié)果通報(bào)稱，涉事企業(yè)合肥杠崗香食品有限公司存在生產(chǎn)車間地面破損不平整、有積水，生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作存在不規(guī)范，人員衛(wèi)生管理不規(guī)范等問(wèn)題，給予責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的行政處罰。

　　今日(22日)，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)發(fā)布處理結(jié)果通報(bào)。通報(bào)稱，合肥杠崗香食品有限公司依法取得《食品生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)資質(zhì)。所生產(chǎn)的料理包為速凍調(diào)制食品(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10379-2012)，產(chǎn)品經(jīng)配料、熟制、包裝、巴氏殺菌、速凍而成，加熱后即可作為菜肴食用。該企業(yè)庫(kù)存的排骨、牛肉、大豆分離蛋白等食品原料進(jìn)貨驗(yàn)證資料齊全，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品原料和成品。查閱一年來(lái)的冷庫(kù)溫度監(jiān)測(cè)記錄未發(fā)現(xiàn)異常。

　　至于“往牛肉里注射大豆蛋白增加重量”的質(zhì)疑，通報(bào)稱大豆分離蛋白屬于普通食品原料，可用于料理包生產(chǎn)。該企業(yè)將其用于牛肉類料理包制作，與調(diào)味料一起采取注射滾揉或直接滾揉工藝加入，起到改善口感、調(diào)味等作用。

　　通報(bào)指出該企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制存在的問(wèn)題，包括生產(chǎn)車間地面破損不平整、有積水，生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作存在不規(guī)范，人員衛(wèi)生管理不規(guī)范。部分待解凍物料直接接觸地面;拌揉腌制中存在半成品落地，撿起后直接使用;徒手轉(zhuǎn)運(yùn)腌制物料及料液，轉(zhuǎn)運(yùn)工具直接放置地面;接觸過(guò)地面的托盤(pán)疊放于半成品上;部分操作工工作服不整潔，包裝工口罩佩戴不規(guī)范，包裝操作時(shí)使用手機(jī)。

　　上述通報(bào)稱，合肥杠崗香食品有限公司未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程控制，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條、第四十六條規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，給予責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的行政處罰。