3月15日，餐飲品牌"外婆家"江蘇某門店被曝在洗菜池里洗拖把、廚師踩著案板走等衛(wèi)生亂象，引發(fā)公眾對(duì)食品安全問題的高度關(guān)注。"外婆家"隨后發(fā)布了致歉聲明，沒想到，道歉才3天，上海虹口龍之夢店后廚的案板上竟然又出現(xiàn)一只活蹦亂跳的老鼠。

"外婆家"南京水平方店被曝光存在招人不看健康證、后廚員工工作流程不規(guī)范、使用過期食材等問題。

據(jù)媒體報(bào)道，這家門店后廚內(nèi)的花菜、金針菇及四季豆等多種蔬菜從不清洗，簡單加工后便直接下鍋。為了節(jié)約成本，還使用一些過期的食材。

視頻中還顯示該門店存在清洗池中浸泡拖把、工作人員隨意踩踏案板等違規(guī)操作。

隨后，外婆家發(fā)布致歉信表示，公司總部非常重視，在獲知消息的第一時(shí)間，立即要求該門店停業(yè)整改。

"外婆家"后廚驚現(xiàn)老鼠

3月18日，周到君在對(duì)滬上多家知名餐飲店進(jìn)行"明廚亮灶"實(shí)地探訪的過程中，竟在外婆家一門店的后廚直播畫面中看到了一只活蹦亂跳的老鼠，著實(shí)嚇了一跳。

今天下午，周到君來到外婆家虹口龍之夢購物中心店，查看"明廚亮灶"實(shí)施情況。

這家門店采用的是電子顯示屏的方式"直播后廚"，立式顯示屏位于店內(nèi)等位區(qū)邊。

午后，等位區(qū)還有一些消費(fèi)者在等待就餐。

店方負(fù)責(zé)人不愿意接受周到君的采訪，也不回答后廚裝有幾個(gè)攝像頭等問題，周到君便說以消費(fèi)者的身份要求自行查看。然而，在攝像頭對(duì)準(zhǔn)后廚一個(gè)案板的監(jiān)控畫面中，忽然躥出了一只老鼠，在案板上跳來跳去。

當(dāng)周到君向店方反映此事后，在旁邊等位的顧客也聞聲趕來，看見老鼠后十分憤慨，要討說法。

之后，店方暫時(shí)封鎖了那片等位區(qū)，不讓消費(fèi)者進(jìn)入，同時(shí)也拒絕了周到君的采訪請(qǐng)求。

周到君隨后向虹口區(qū)市場監(jiān)管局反映情況，虹口區(qū)市場監(jiān)管局廣中所第一時(shí)間前往這家門店進(jìn)行檢查。

目前，檢查仍在進(jìn)行中。

西貝莜面村 衛(wèi)生細(xì)節(jié)堪憂

16日，記者跟隨市場監(jiān)督管理部門的執(zhí)法人員來到了江蘇南京新街口金鷹商場的八樓，走進(jìn)西貝莜面村南京金鷹店的洗碗間，只見多位洗碗工正在忙碌。

工作人員稱，經(jīng)過去渣、清洗、消毒等步驟后，清洗好的餐具全部被放在保潔柜中，然后直接上餐給客人使用。

但是執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，所謂清洗消毒后的餐具竟然上面全是油。比如下圖中的這個(gè)是黃米糕留下來的，根本擦不掉，明顯就感覺像是沒洗過。

除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多數(shù)餐具，也都能明顯看到食物殘?jiān)�、油漬、灰塵，以及殘留的洗滌劑。

西貝莜面村發(fā)布致歉聲明

針對(duì)此前西貝南京店被檢查出衛(wèi)生問題，西貝莜面村官方微博 18 日凌晨發(fā)聲明致歉。

以下為聲明原文：