天生我材必有用，自古英雄出少年!青年廚師，作為奮戰(zhàn)在餐飲一線的堅實力量，需要更多的機會去學習交流，需要更大的舞臺去展示自己。為了激發(fā)青年廚師的創(chuàng)作潛能，打造更多有創(chuàng)意、能推廣的優(yōu)質菜品，2021年4月15日，雀巢專業(yè)餐飲面向全國青年廚師，開啟鮮生新勢力·第四屆美極鮮 生青年 廚師烹飪大賽 !

　　自2016年舉辦第一屆美極鮮生烹飪大賽以來，雀巢專業(yè)餐飲每年根據餐飲行業(yè)的潮流風向，圍繞不同主題開啟廚界精彩對決。發(fā)展至今，美極鮮生烹飪大賽已成功舉辦三屆，并成為雀巢專業(yè)餐飲和美極品牌最具代表性和知名度的年度盛事。今年，雀巢專業(yè)餐飲聚焦青年廚師群體，特別企劃鮮生新勢力·第四屆美極鮮生青年廚師烹飪大賽，為青年廚師搭建一個展示才華的平臺。本屆大賽賽制在往年基礎上全面升級，城市賽、區(qū)域賽、總決賽三大賽段不同命題，全方位考核選手基本功、創(chuàng)造力、團隊合作、臨場應變等綜合實力;更有四位廚壇大咖作為“鮮味導師”加盟決賽，親自輔導選手升級菜品，率領團隊迎接挑戰(zhàn)!

　　本屆大賽招募對象為18-35周歲在職專業(yè)廚師，報名時間為2021年4月15日-2021年5月16日。大賽分為全國海選、城市賽、區(qū)域賽和總決賽四個階段：

　　1)主辦方將根據菜品專業(yè)分和網絡人氣分兩個維度篩選約500名選手入圍城市賽;

　　2)城市賽將于5月25日-6月25日在全國20個城市展開，全國共80名選手晉級區(qū)域賽;

　　3)區(qū)域賽將于7月上旬展開，選手根據全新的命題進行菜品創(chuàng)作，“鮮味導師”親臨現場選拔隊員;

　　4)經過層層選拔和復活投票，最終進入總決賽的16位選手將于9月開啟終極對決，在“鮮味導師”的帶領下，向總冠軍沖刺!

　　本屆大賽產生的冠亞季軍可獲現金獎勵，冠軍獎金 更是 高達10萬元 !此外，從城市賽開始，每一階段的入圍選手都有機會獲得大師課程 、訂制廚刀 等豐厚獎勵!

　　驚喜不止于此!本屆鮮生新勢力·美極鮮生青年廚師烹飪大賽還為參賽選手們提供了海量曝光機會。比賽全程，主辦方將在各大社交平臺投放億級流量進行賽事宣傳，并傾力為冠亞季軍打造"美極鮮生天團"概念，邀請多家餐飲行業(yè)媒體進行特約專訪，助他們登上知名烹飪雜志封面。對于有實力、有夢想的青年廚師來說，這不僅是一次證明自己的絕佳機會，更將是一段意義非凡的人生經歷!只要你是18-35歲的專業(yè)廚師，就不要錯過這個千載難逢的機會!

　　本次大賽還特別為不在年齡范圍內的專業(yè)廚師提供了多種方式參與活動：全國海選階段，通過官方渠道推薦青年廚師參賽或為參賽選手投票，就有機會抽取華為手機 、 城市賽門票、 牛年金 鈔 、美極廚師服 等海量獎品!比賽正式開始后，還將設置有獎直播、有獎互動等多種參與機制。

　　大賽唯一官方渠道：關注雀巢專業(yè)餐飲大廚精英薈微信公眾號，進入“美極鮮生大賽”活動頁面，根據提示填寫報名信息或參與互動。

　　關于雀巢專業(yè)餐飲

　　雀巢專業(yè)餐飲是雀巢集團旗下重要的業(yè)務單元，它致力于為居家外餐飲業(yè)提供產品、解決方案和服務。全球范圍內，雀巢專業(yè)餐飲在90多個國家開展業(yè)務，擁有大約7000名員工，其中包括大量技藝高超的廚師和咖啡師。公司的產品包括鮮味汁、雞汁、雞粉、雞精、湯料、醬汁等調味品和奶油、牛奶、淡奶、煉奶等乳制品，以及冷飲和熱飲，主要供應專業(yè)餐廳、酒店及辦公場所。雀巢專業(yè)餐飲旗下的全球品牌包括“美極”、CHEF、Minor's、Stouffer’s、雀巢Docello、“三花”、Buitoni、Chef-mate、雀巢咖啡Milano咖啡機、雀巢咖啡Alegria咖啡機、雀巢“美祿”、“雀巢咖啡伴侶”、Nescafé Office Café 雀巢辦公室咖啡館項目、星巴克咖啡服務等。

　　雀巢專業(yè)餐飲部門的目標是通過向客戶提供專業(yè)知識以及創(chuàng)新高效的餐飲解決方案來協(xié)助客戶為消費者提供更優(yōu)質的服務。雀巢專業(yè)餐飲客戶交流體驗中心在北京、上海、廣州和成都的相繼落成，使得我們能夠更好地支持中國餐飲服務業(yè)的發(fā)展。