從帶給消費(fèi)者可以親身感知的減碳商品，到向社會(huì)公眾展示食品行業(yè)從田間種植源頭到生產(chǎn)過(guò)程乃至物流環(huán)節(jié)的全鏈路可持續(xù)改造，康師傅的ESG實(shí)踐和探索再次升級(jí)。

　　繼此前推出無(wú)標(biāo)簽飲料瓶、首款碳中和茶飲料以及用回收飲料瓶制作的行李箱等之后，日前康師傅再推出“萬(wàn)物皆有yuán”項(xiàng)目。該項(xiàng)目將可持續(xù)發(fā)展理念以融合創(chuàng)新的方式，融入產(chǎn)業(yè)鏈上下游，全面覆蓋源頭種植到生產(chǎn)過(guò)程，再到消費(fèi)終端循環(huán)利用，深度賦能全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)綠色增長(zhǎng)。

　　據(jù)康師傅方便面線上營(yíng)運(yùn)部總經(jīng)理劉國(guó)偉介紹，在6月5日當(dāng)天，抖音康師傅食品旗艦店直播間開(kāi)設(shè)世界環(huán)境日主題專(zhuān)場(chǎng)，并同步上線品牌專(zhuān)區(qū)，通過(guò)多種方式傳遞康師傅“萬(wàn)物皆有yuán”的主題，展現(xiàn)康師傅在踐行“碳中和”號(hào)召中，在各地為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民創(chuàng)收和低碳減排方面作出的努力。

　　下面我們來(lái)看看詳情。

　　打造全鏈路可持續(xù)

　　作為康師傅今年推出的首個(gè)升級(jí)版可持續(xù)項(xiàng)目，“萬(wàn)物皆有yuán”這個(gè)項(xiàng)目名稱(chēng)蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵。在不被明確定義的yuán字背后，代表了“食安品質(zhì)溯源”、“與美食結(jié)緣”、“保持食品原(本)色”和“變廢為寶的圓滿”，同時(shí)更是代表著康師傅“家園常青，健康是�！钡目沙掷m(xù)發(fā)展理念。

　　據(jù)介紹，“萬(wàn)物皆有yuán”將可持續(xù)理念融入到產(chǎn)品生命周期的不同節(jié)點(diǎn)，貫穿供應(yīng)鏈上下游，主要涵蓋四個(gè)部分：上游種植源頭、數(shù)智化生產(chǎn)過(guò)程、終端消費(fèi)環(huán)節(jié)、行業(yè)及跨界合作。其中，上游種植源頭是保障食品安全的重中之重。

　　小食代了解到，康師傅先后在河北省康保縣康巴諾爾地區(qū)、陜西神木、新疆喀什建立了“環(huán)境友好蔬菜基地”，利用自身技術(shù)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，打造了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈模式。在河北省康�？h康巴諾爾，該公司已累計(jì)幫助康巴諾爾草原及周邊地區(qū)建立蔬菜基地20萬(wàn)畝，收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品約50萬(wàn)噸，帶動(dòng)約15萬(wàn)農(nóng)戶就業(yè)。

　　(蔬菜基地)

　　在陜西神木，康師傅聯(lián)合蔬菜供應(yīng)商與農(nóng)科院養(yǎng)土改地，利用煤泥生物發(fā)酵技術(shù)，將廢棄煤泥轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，提升了土壤肥力，讓曾經(jīng)荒廢百年的鹽堿地?zé)òl(fā)生機(jī)。

　　在新疆喀什，康師傅更突破了跨區(qū)域種植技術(shù)極限，為當(dāng)?shù)匾�進(jìn)蔬菜新品種蓮花白，帶領(lǐng)農(nóng)戶走上綠色致富新路。

　　此外，康師傅還和產(chǎn)業(yè)鏈各利益相關(guān)方緊密合作，積極踐行可持續(xù)理念，包括與高校合作開(kāi)展“農(nóng)作物主動(dòng)保障體系”研究，通過(guò)創(chuàng)新的生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)綠色增長(zhǎng);聯(lián)合供應(yīng)商引入智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，采用“AI自動(dòng)化農(nóng)業(yè)”運(yùn)作模式，在蔬菜種植、收割、加工的全過(guò)程中實(shí)現(xiàn)蔬菜全程不落地;創(chuàng)新使用可降解地膜技術(shù)，在源頭確保產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。

　　(蔬菜基地機(jī)械化收割)

　　同時(shí)，康師傅還積極針對(duì)農(nóng)戶開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化輔導(dǎo)，提高種植效率和農(nóng)民收益，并且每年采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)百萬(wàn)噸，直接帶動(dòng)逾4000萬(wàn)農(nóng)民從中受益。

　　在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，康師傅一方面運(yùn)用數(shù)智化工廠等項(xiàng)目?jī)?yōu)化生產(chǎn)程序，提升能源效率，減少塑料使用，降低水資源消耗和碳排放。例如，通過(guò)自主技術(shù)回收方便面蒸箱余熱，使工廠每年能夠減少高達(dá)17.3萬(wàn)噸的二氧化碳排放量。

　　(方便面蒸汽余熱回收系統(tǒng))

　　另一方面，康師傅通過(guò)開(kāi)發(fā)低碳產(chǎn)品，積極減少價(jià)值鏈碳排放，在2023年推出了康師傅純萃零糖原味茶飲料。該款產(chǎn)品作為國(guó)內(nèi)首款獲得認(rèn)證的碳中和茶類(lèi)飲料，為行業(yè)綠色發(fā)展貢獻(xiàn)了可行的科學(xué)減碳經(jīng)驗(yàn)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年至2023年，康師傅在實(shí)現(xiàn)每百萬(wàn)元收益綜合能源消耗降低16.4%的同時(shí)，成功減少了21.1%的每百萬(wàn)元收益溫室氣體排放。

　　持續(xù)踐行ESG

　　今年是聯(lián)合國(guó)全球契約組織(UNGC)提出ESG概念20周年。作為聯(lián)合國(guó)全球契約組織成員，康師傅錨定國(guó)家“雙碳”目標(biāo)，遵循《企業(yè)碳中和路徑圖》中提出的“3699”路徑，并結(jié)合MSCI等國(guó)際評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃了公司的行動(dòng)藍(lán)圖，確立了三步走戰(zhàn)略：首先，開(kāi)展覆蓋范圍一(由公司運(yùn)營(yíng)直接產(chǎn)生的溫室氣體排放)、范圍二(能源間接溫室氣體排放)、范圍三(價(jià)值鏈上下游間接溫室氣體排放)溫室氣體的碳基線盤(pán)查，以把握當(dāng)前的碳排放狀況;其次，設(shè)定切實(shí)可行的減排目標(biāo)，以指導(dǎo)公司的減碳行動(dòng);最后，設(shè)計(jì)出一條切實(shí)可行的碳中和路徑，確保公司能夠系統(tǒng)性地推進(jìn)減碳工作。

　　事實(shí)上，在康師傅的發(fā)展歷史上，公司高度重視ESG管理工作。

　　康師傅控股執(zhí)行長(zhǎng)室副總裁王世琦此前曾介紹，康師傅的可持續(xù)發(fā)展是不斷深化完善的過(guò)程，公司構(gòu)建了一套ESG雙引擎模型，加速內(nèi)外部的相互影響相互促進(jìn)。在內(nèi)部，企業(yè)管理層需要有國(guó)際化前沿的視野，有可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，高度重視工廠節(jié)能減排減塑工作;在外部，通過(guò)與百事、星巴克等跨國(guó)合作伙伴，以及聯(lián)合國(guó)全球契約組織等全球性專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，為康師傅帶來(lái)了先進(jìn)技術(shù)與理念，幫助并推動(dòng)企業(yè)更早啟動(dòng)了低碳、可持續(xù)的行動(dòng)。

　　對(duì)于此次推出的“萬(wàn)物皆有yuán”項(xiàng)目，康師傅方便面事業(yè)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人呂志方表示，該項(xiàng)目是康師傅在ESG領(lǐng)域的新探索和實(shí)踐，不僅體現(xiàn)了康師傅在綠色創(chuàng)新和智慧生產(chǎn)上的決心，也為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)了寶貴經(jīng)驗(yàn)。該項(xiàng)目深入上游產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化了企業(yè)對(duì)全價(jià)值鏈的ESG管理，展現(xiàn)了康師傅“家園常青，健康是�！钡目沙掷m(xù)發(fā)展理念。

　　展望未來(lái)，康師傅控股行政總裁陳應(yīng)讓表示，康師傅將繼續(xù)以“弘揚(yáng)中華飲食文化”為使命，以“成為受尊崇的企業(yè)”為愿景，將“家園常青，健康是�！钡目沙掷m(xù)發(fā)展理念融入公司發(fā)展戰(zhàn)略，密切關(guān)注利益相關(guān)方的訴求并不斷精進(jìn)自身的可持續(xù)發(fā)展表現(xiàn)。

　　(來(lái)源“小食代”)