中食網(wǎng) -> 新聞 -> 正文
愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長帶團訪華并走訪上海的“愛爾蘭海鮮集市”
時間:2024-09-06 13:31:52 來源:中食網(wǎng)

愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理.麥克納羅格(右二)一行與沈巍大廚(右四)、馮偉大廚(右三)

  (中國上海 2024年9月4日)繼去年5月的訪華行程之后,愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格(Charlie McConalogue)今年再次率商貿(mào)團來到中國,并于9月4日來到了上海一個特別的“海鮮集市”,參加由愛爾蘭食品局舉辦的“名廚遇海味,品味愛爾蘭”海鮮品鑒會活動,與50多位來自中國的海產(chǎn)行業(yè)、餐飲業(yè)界以及媒體代表們一起,品鑒來自清冽大西洋的愛爾蘭海產(chǎn)品,探索中愛雙方更多的合作機遇。愛爾蘭駐華大使歐博仁博士(Dr. Nicolas O’Brien)、愛爾蘭駐上海總領事莫大維(David Murphy)先生、愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特(Jim O’Toole)先生、愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文(Conor O'Sullivan)先生以及愛爾蘭食品局駐華代表處專員汪佳女士也出席了本次活動。

  活動由莫大維總領事致歡迎辭,“今年是中愛兩國建交45周年,很高興與麥克納羅格部長一起來到上海,和各位中國海產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易伙伴們一起交流,推進我們兩國間的貿(mào)易合作!

愛爾蘭駐滬總領事莫大維先生發(fā)言

  麥克納羅格部長來自位于大西洋邊的愛爾蘭多尼戈爾郡,那里出產(chǎn)豐富的海產(chǎn)品,他在現(xiàn)場發(fā)言中提到,“海產(chǎn)品在我心中有著特殊的地位。愛爾蘭是一座美麗的島嶼,海域面積是土地面積的10倍多,如此得天獨厚的地理環(huán)境賦予了我們豐富的海洋資源。我們敬畏大自然,把海洋視為需要緊密合作的伙伴,相互尊重與配合,這樣我們的漁業(yè)才能夠可持續(xù)地發(fā)展。愛爾蘭政府為此做了很多努力。比如愛爾蘭食品局運營的可持續(xù)發(fā)展項目“綠色本源”(Origin Green),通過這個項目,我們幫助愛爾蘭生產(chǎn)商在可持續(xù)生產(chǎn)方面設定了全球標準,從而履行我們對環(huán)境、社會以及子孫后代的責任。愛爾蘭憑借豐富的自然資源、對可持續(xù)性的關注以及高質(zhì)量的歐盟加工和交付標準,能夠獨特地滿足中國消費者的需求。”

愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格先生發(fā)言

  本次活動的菜單,由業(yè)界知名的馮偉大廚與沈巍大廚親自操刀,分別通過西式和中式的技法和調(diào)味,用愛爾蘭藍龍蝦、面包蟹、白螺以及海螯蝦為大家呈現(xiàn)出東西方不同的風味。為了更加好地展現(xiàn)烹飪愛爾蘭海產(chǎn)品的多變技法以及應用場景,兩位大廚也在現(xiàn)場做了演繹,使得嘉賓們在一飽口福的同時,也收獲了更多創(chuàng)意。

  沈巍大廚

  馮偉大廚

  “今天兩位中國大廚的烹飪以及現(xiàn)場嘉賓的積極反饋,讓我們看到了愛爾蘭海產(chǎn)品在中國市場的更多發(fā)展?jié)摿。”愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特先生高興地說道,“愛爾蘭每年向全球70多個國家出口超過6億歐元的海鮮產(chǎn)品。隨著市場逐漸復蘇,加上我們持續(xù)的努力,今年1月至6月,愛爾蘭海鮮對中國的出口總值達到了1990萬歐元,比去年同期(1570萬歐元)增長了27%,是四年來的最高水平。我們希望可以與更多充滿創(chuàng)意的中國大廚們深入合作,進一步開拓愛爾蘭海產(chǎn)品在中國市場的應用,讓更多的中國消費者可以品嘗到這些新鮮天然的美味。”

愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特先生發(fā)言

  愛爾蘭食品局長期以來與中國頂級廚師合作,研發(fā)出多款融合中西風味的海鮮菜肴,旨在向中國市場推廣愛爾蘭優(yōu)質(zhì)海鮮。此次活動正是延續(xù)這種合作的又一次嘗試。通過貿(mào)易代表團的形式,愛爾蘭食品局不僅拉近了愛爾蘭與中國食品行業(yè)的距離,讓更多的中國廚師和買家深入了解愛爾蘭海鮮,也為未來的貿(mào)易合作創(chuàng)造了更多可能性。

分享到:
中食網(wǎng)版權及免責聲明:
1、凡本網(wǎng)注明“來源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權,任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的,應在授權范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內(nèi)容、版權和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請在30日內(nèi)進行。
※ 有關作品版權事宜請聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。