七年前的2009年，中國的食品安全狀況讓人堪憂，食品安全形勢異常嚴峻，七年前的那個春天，中國食品科學技術(shù)學會首次攜手國際食品科技聯(lián)盟，在北京召開了首屆國際食品安全大會，吸引全球食品安全的一流專家來華，深入研究中國食品安全問題，為中國食品安全的狀況改善助力。七年后的今天，食品安全在中國已有了長足進步，無論從政府層面，抑或產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，還是消費者的反饋，均趨于穩(wěn)中向好的態(tài)勢，我們對未來的信心更足了。

　　2016年的4月12-15日，又是“那個春天”，第七屆國際食品安全大會將如期而至。會議依舊以“全明星”陣容，匯聚全球食品安全“國際巨星”，緊扣“新常態(tài)”下的中國食品安全形勢，直面食品安全熱點、難點，關(guān)注重點——營養(yǎng)與健康將為“大勢所趨”，服務(wù)政府，助力行業(yè)，科普百姓，繼續(xù)打造“高端、科學、前瞻”的國際盛會。

　　“老朋友”、“新面孔”來華相聚，為“新常態(tài)”下的中國食品安全集中發(fā)聲

　　與國際食品科技聯(lián)盟、國家食品安全風險評估中心共同舉辦國際食品安全大會，旨在召集全球食品領(lǐng)域的權(quán)威專家，審視國內(nèi)外食品安全整體狀況，尤其是中國近年來的發(fā)展情況，以服務(wù)政府、助力行業(yè)為出發(fā)點和切入點，研討中國食品安全的“新常態(tài)”。

　　2016年的大會，將延續(xù)以往的“優(yōu)良傳統(tǒng)”，邀請“國際巨星”來華講演，國科聯(lián)主席、聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織秘書長Gordon McBeen、美國農(nóng)業(yè)部前副部長、IUFoST國際食品安全委員會共同主席任筑山、美國官定分析化學家協(xié)會(AOAC)主席Norma Rousseau Hill、國際食品科學院前主席，印度食品科學研究所前所長V. Prakash、國際食物政策研究所所長樊勝根以及密西根州立大學John Spink教授以及中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心陳君石、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國等將出席大會并做精彩報告，讓我們拭目以待。

　　食物安全與營養(yǎng)評價、網(wǎng)購食品安全、食品反恐等新議題，將直面中國食品安全的“深水區(qū)”

　　國際食品微生物標準委員會主席Martin Cole曾談到，食品安全處在一個全球相互依存的環(huán)境中，任何國家都不能單憑一己之力進行治理。食品供應(yīng)的快速全球化使得食品安全問題的性質(zhì)和規(guī)模都發(fā)生了巨大的變化。食品供應(yīng)全球化意味著人們餐桌上的食品可能來自全球的任何角落，因此食品安全問題亦成為了一個全球性的公共健康問題。中國的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，面臨的食品安全問題也日趨全球化，同時，伴隨著大眾對于食品安全“零容忍”的態(tài)度日趨加深，中國食品安全工作即將步入“深水區(qū)”，很多深層次問題將不斷浮出水面。