相對(duì)豬肉、牛肉等紅肉來說，雞肉和鴨肉的脂肪含量低，且味美價(jià)廉，一直深受消費(fèi)者歡迎，但同時(shí)，有關(guān)雞鴨安全性的擔(dān)心也始終伴隨左右，“現(xiàn)在大家吃到的雞和鴨，大多都是靠打激素催成的速成雞鴨，它們生長(zhǎng)速度過快，甚至還有抗生素濫用問題，危害人們健康”，類似的說法時(shí)不時(shí)就會(huì)冒出來，頻頻刺激公眾對(duì)食品安全的關(guān)注�！�詳細(xì)>>
2017-02-24 15:47:06
八成百歲老人有飲茶習(xí)慣，四成百歲老人長(zhǎng)壽訣竅是一生嗜茶�？寡趸囼�(yàn)證實(shí)，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分別相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4個(gè)蘋果、5顆洋蔥、7杯鮮橙汁。據(jù)日本科研人員試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。喝茶的好處還有很多�！�詳細(xì)>>
2017-02-24 15:42:38
“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，要想包出美味的餃子，調(diào)好餃子餡至關(guān)重要。很多人常為餃子餡出水太多煩惱，做好以下3個(gè)環(huán)節(jié)便能輕松解決�！�詳細(xì)>>
2017-02-24 15:41:04
美國(guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心答：這需要從“安全”和“有效”這兩個(gè)屬性說起。食物的“功效”是提供營(yíng)養(yǎng)，“安全”優(yōu)先�！�詳細(xì)>>
2017-02-24 15:40:17
干貨耐儲(chǔ)藏、食用方便，是很多家庭的常備食物。市場(chǎng)上不乏“整容干貨”，即不良商家低價(jià)收購(gòu)品質(zhì)欠佳的干貨，用硫磺熏、染料染、白糖泡，使得“丑干貨”披上了“美外衣”。然而，靚麗的外表下往往隱藏著不少安全隱患，挑錯(cuò)了不光毀掉一頓飯，還可能搭上健康�！�詳細(xì)>>
2017-02-24 15:37:29
現(xiàn)在食品工業(yè)越來越發(fā)達(dá)，配方設(shè)計(jì)也越來越完善，同一種產(chǎn)品，可以針對(duì)不同人群的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，調(diào)整其營(yíng)養(yǎng)素的含量，研發(fā)出更有針對(duì)性的產(chǎn)品。例如，同樣是奶粉，有的為學(xué)生奶粉，有的為中老年奶粉，到底有何不同呢?……詳細(xì)>>
2017-02-24 15:36:23
最近，微博上熱傳一張“運(yùn)動(dòng)員外出就餐常見禁用食品”的海報(bào)，上面寫滿了各種肉類、鹵味、燒烤、火鍋等外出就餐常見食品，就連炒貨、蓮子、釋迦水果等食物也赫然在列�！�詳細(xì)>>
2016-12-09 09:14:32