秋冬時(shí)節(jié),路邊攤的糖炒栗子成了街頭的一道風(fēng)景。其實(shí),和所有路邊攤的食物一樣,糖炒栗子也存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。有的商販為了讓栗子看上去油亮誘人,就往栗子里加工業(yè)石蠟油;有的商販為了讓栗子吃起來甜爽可口,就往栗子里加糖精。有了工業(yè)石蠟油和糖精這兩味“作料”,被稱為食療佳品的栗子,馬上就變成了健康殺手。……詳細(xì)>>
2016-10-25 18:02:19
口感不甜的水果糖分少嗎,歪瓜裂棗更好吃嗎……在這個(gè)水果大量上市的季節(jié),各種有關(guān)水果的疑問也多了起來。本期,《生命時(shí)報(bào)》特邀專家總結(jié)“有關(guān)水果的幾個(gè)不等式”,讓大家明明白白吃水果!詳細(xì)>>
2016-10-25 17:56:44
一、選購適合釀造葡萄酒的優(yōu)質(zhì)葡萄。建議購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。
二、釀造過程中嚴(yán)防雜菌污染。發(fā)酵器具在使用前應(yīng)用熱水或食用酒精清洗消毒、瀝干;溫度應(yīng)控制在15℃~25℃之間,避……詳細(xì)>>
2016-10-25 17:47:43
近年來,關(guān)于方便面致癌、32小時(shí)不消化、包裝有毒等傳言愈演愈烈,令不少消費(fèi)者聞“面”變色。然而事實(shí)真相究竟如何?近日,在由中國食品辟謠聯(lián)盟與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“方便食品辟謠發(fā)布會(huì)”上,與會(huì)專家對這些傳言進(jìn)行了逐一解讀,引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)識(shí)誤區(qū)!詳細(xì)>>
2016-09-14 13:16:16
看看普通的食品包裝,一般只有一個(gè)保質(zhì)期或生產(chǎn)日期。但在日本的食品包裝上,通常都會(huì)有3個(gè)以上的日期,并通過這些日期來減少食品浪費(fèi)。……詳細(xì)>>
2016-08-22 17:35:01
張阿姨剛剛被查出患了缺鐵性貧血,她感到很奇怪,自己很重視飲食平衡,平時(shí)葷素搭配合理,怎么會(huì)缺鐵呢?其實(shí),現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)里有這樣一個(gè)詞:“反營養(yǎng)物質(zhì)”,說的是食物中的一些物質(zhì),如果攝入多了,會(huì)妨礙營養(yǎng)吸收,增加患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)!詳細(xì)>>
2016-07-18 11:54:29
色香味俱全,是對美食最高的評(píng)價(jià)。色彩亮麗的食物總能勾起人們的食欲,但有些食物看起來賞心悅目,卻可能存在安全隱患。……詳細(xì)>>
2016-07-12 17:38:04
在過去很長一段時(shí)間里,咖啡一直被認(rèn)為是對健康有害的。直到近些年,隨著越來越多相關(guān)研究的陸續(xù)發(fā)表,咖啡的無害性甚至是積極意義才被逐漸挖掘出來。它甚至被認(rèn)為可以保護(hù)心血管,對阿茲海默癥、帕金森癥和糖尿病也有積極的作用!詳細(xì)>>
2016-06-30 15:23:51