法國葡萄酒風(fēng)靡全球，中國人更是它的忠實粉絲。但是，喝了那么多法國葡萄酒，你對它的酒標(biāo)又有多少了解呢?……詳細>>
2016-02-27 11:23:08
食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感、安全性等各方面都有保證，可以放心食用�！�詳細>>
2016-02-25 17:05:50
最近，美國公眾利益科學(xué)中心(CSPI)發(fā)布報告稱，應(yīng)該避免食用三氯蔗糖，依據(jù)是近期發(fā)表的一篇研究顯示，三氯蔗糖會增加動物發(fā)生癌癥的風(fēng)險。對此，我國專家做出科學(xué)闡述，回答了眾人關(guān)注的核心問題——……詳細>>
2016-02-25 16:07:57
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求�！�詳細>>
2016-02-18 23:06:34
日常生活中，人們關(guān)注保質(zhì)期比較多的食品是牛奶、冷鮮肉、面包等。這些即使存放在冰箱里，久了也會發(fā)生肉眼可見的品質(zhì)變化，比如肉變味了，牛奶結(jié)塊了，面包發(fā)霉了。而對于食用油，總覺得它是很“皮實”的家伙，不需要特別注意……詳細>>
2016-02-16 17:13:16
2015年11月7日，英國《每日電郵》發(fā)布以“科學(xué)家稱使用植物油做飯可釋放出引發(fā)癌癥的化學(xué)毒素”為題目的報道。11月8日，英國《每日郵報》發(fā)布以“豬油煎炸食物比較健康，因為植物油加熱可釋放出化學(xué)毒素”為題目的報……詳細>>
2016-02-16 17:07:52
膠原蛋白作為一種已經(jīng)被世界各國認(rèn)可的特殊結(jié)構(gòu)蛋白，目前還沒有發(fā)現(xiàn)任何副作用。美國食品藥品管理局(FDA)在開展了對膠原產(chǎn)品(包括明膠和水解膠原蛋白)的安全性研究之后，將其歸類為最高安全等級的目錄(General……詳細>>
2016-02-14 13:28:03
1779年瑞典藥劑師卡爾·威廉·舍勒在用橄欖油和氧化鉛制造鉛軟膏時，發(fā)現(xiàn)了一種有甜味的液體，1783年瑞典人R·Academy報告了所有油脂都含有這種液體，1811年法國化學(xué)家米歇爾·猶·捷斯休普羅為其命名為“……詳細>>
2016-02-14 06:32:14