看顏色：不同種類的油有不同的顏色，如玉米油為金黃色，豆油和芝麻油為深黃色，菜籽油黃中帶綠或呈金黃色，花生油呈淺黃色或淺橙色，棉籽油呈淡黃色。如果油的顏色發(fā)深或發(fā)黑，則說明油的質(zhì)量不高�！�…詳細(xì)>>

(1)色澤鑒別 　　良質(zhì)食醋——呈琥珀色，棕紅色或白色。 　　次質(zhì)食醋——色澤無明顯變化。 　　劣質(zhì)食醋——色澤不正常，發(fā)烏無光澤。……詳細(xì)>>

優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具備以下特點(diǎn)： 　　色澤：普通醬油所具有的棕褐色，不發(fā)烏，有光澤。 　　香氣：系指醬油應(yīng)當(dāng)有一定的醬香氣，無其他不良?xì)馕丁?　　滋味：醬油咸甜適口、味鮮回甜，無苦、酸、澀等異味。 　　生白：醬油表面生出一層白膜，是一種產(chǎn)膜性酵母菌引起的�！�…詳細(xì)>>

(1)色澤鑒別 　　進(jìn)行豆腐色澤的感官鑒別時(shí)，可取樣品在散射光線下直接觀察。 　　良質(zhì)豆腐——白豆腐為金黃色或棕黃色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光澤; 　　次質(zhì)豆腐——顏色變暗，微有光澤。 　　劣質(zhì)豆腐——表面呈灰色或深褐色，無光澤�！�…詳細(xì)>>

　(1)“看”：精度高的富強(qiáng)粉，色澤白凈;標(biāo)準(zhǔn)粉稍帶淡黃的白色，質(zhì)量差的面粉則色澤較深。 　　(2)“聞”：質(zhì)量好的面粉略帶香味;有霉味、酸苦味等氣味的為劣質(zhì)面粉。 　　(3)“捏”：抓一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開的是含水分正常的面粉，反之則是含水分大的面粉。 　　(4)“捻”：捻搓面粉，如有綿軟感覺的，是質(zhì)量好的;若感覺過分光滑，則是質(zhì)量差的�！�…詳細(xì)>>

親友圍坐吃頓熱氣騰騰的火鍋，是寒冬臘月里最愜意的事情之一。你是否知道，吃火鍋先涮哪種食材也是一門學(xué)問。……詳細(xì)>>

婦女在月經(jīng)期用藥時(shí)，一定要考慮到特殊的生理特點(diǎn)，要注意有些藥物應(yīng)慎用或不宜使用： 　　1、直接用于陰道的局部用藥：應(yīng)暫停使用治療陰道炎癥的洗液、栓劑等，因?yàn)榇藭r(shí)陰道局部用藥會導(dǎo)致細(xì)菌逆行侵犯子宮腔及子宮內(nèi)膜。 　　2、抗凝血藥：抗凝血藥可引起月經(jīng)過多，甚至大出血，經(jīng)期應(yīng)避免使用。 　　3、止血藥：使用具有較強(qiáng)止血作用的藥物后會引起行徑不暢�！�…詳細(xì)>>

肝臟是大多數(shù)藥物代謝的重要器官。當(dāng)某些致病因素?fù)p傷肝細(xì)胞時(shí)，可引起肝臟形態(tài)結(jié)構(gòu)的破壞和肝功能的異常。 　　肝功能不全患者用藥應(yīng)注意： 　　1、認(rèn)真閱讀藥品說明書，或向醫(yī)生、藥師咨詢，避免或慎用對肝臟有毒性的藥物。 　　2、根據(jù)肝功能不全的程度適當(dāng)減少藥量�！�…詳細(xì)>>

　細(xì)菌是一生命體，在奇妙的細(xì)菌世界里，有些細(xì)菌情投意合、和睦相處，我們稱之為共生菌，有些細(xì)菌冤家路窄、戰(zhàn)爭不斷，我們稱之為抗生菌。于是，科學(xué)家在某些抗生菌的代謝物中找到了具有抑殺細(xì)菌作用的化學(xué)物質(zhì)，并把這種物質(zhì)稱為抗生素，用其對抗侵犯人體的致病菌�！�…詳細(xì)>>