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 在日常生活中,大家都知道鮮牛奶是營養(yǎng)豐富的食品,它不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有多種我們身體所需要的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、B1、B2、C,以及鈣、鋅、鐵、硒等,因而是我們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚臓I養(yǎng)品,因為牛奶含鈣高(104mg/100毫升)、吸收好,所以喝牛奶也是最好的補鈣方法!詳細>>
2016-03-25 18:12:47
 在食品安全問題嚴重的社會環(huán)境下,都市人的生活習慣也在悄然地發(fā)生變化。以前,葡萄等水果摘回來或是買回來之后,都會連著皮一起吃了?涩F(xiàn)在農(nóng)藥殘留、其他化學藥品等,讓很多人都對水果的安全望而生畏,因此在吃葡萄的時候,都會把皮給吐掉。雖然這樣顯得更安全,但是從營養(yǎng)角度來講,真是可惜了葡萄皮里的有益物質(zhì)!詳細>>
2016-03-25 17:18:18
最新研究表明,處于酒精氣味中的人,自我控制能力更差,因為酒精氣味過于分散他們注意力,使他們無法集中精力做事。   英國邊山大學(Edge Hill University)的科學家進行了一項研究,對處在酒精氣味中人們的行為進行觀察,并與未處在其中的人群對比!詳細>>
2016-03-25 17:17:29
(1)要注意包裝袋上印制的“食品標簽”中“食用方法”的內(nèi)容,按提示進行加熱蒸煮操作;   (2)冷凍食品加熱前一般不需解凍,特殊要求例外;……詳細>>
2016-03-24 18:09:04
生的冷凍水產(chǎn)品在調(diào)理前的“解凍”是非常必要的。在解凍時不論是生食還是加熱,關鍵在于防止汁液流出,要使食品表面松軟而內(nèi)芯處于半解凍的狀態(tài)。當解凍到70~80%程度后應盡早地進行調(diào)理。……詳細>>
2016-03-24 18:08:06
 冷凍食品在冷庫中保持-18℃以下的溫度,其最初的品質(zhì)能夠保持約1年左右,這是由美國科研人員從1948年開始到1958年經(jīng)過10年的保存實驗而證明的!詳細>>
2016-03-24 18:07:30
大豆好,豆油好不好呢?從大豆中提取的油脂,稱為豆油。我國東北、華北等地區(qū)的人們,長期以來主要食用豆油。   豆油質(zhì)好,營養(yǎng)價值高,是優(yōu)質(zhì)的食用油。豆油中的脂肪酸組成是:軟脂酸.4~6.8%、硬脂酸4.4~7.3%、花生酸0.4%~1%、油酸32%~35.6%、亞油酸51.7%~57%、亞麻酸2%~10%。其中,被認為是必需脂肪酸的亞油酸含量高達一半以上!詳細>>
2016-03-24 18:06:44
 冷凍食品在-18℃以下保存時細菌的活動處于靜止狀態(tài),因此,完全不用擔心細菌繁殖。冷凍食品在-18℃以下保存的狀態(tài)下,在抑制細菌繁殖的同時還可防止食品變質(zhì)!詳細>>
2016-03-24 18:06:08
自然解凍   將包裝袋放在室內(nèi)涼爽的地方,進行自然的解凍。   流水解凍   在時間緊的情況下,將包裝袋中的空氣排出,封好開口并用自來水沖泡。   微波解凍   微波爐不僅能夠在短時間內(nèi)將冷凍食品快速解凍,而且在解凍過程中還能保證食品的口味和營養(yǎng)成分,既快速又方便。由于冷凍食品的形狀、大小、厚度等各不相同,所以在解凍前要認真閱讀包裝袋上的說明,掌握正確的解凍和調(diào)理時間!詳細>>
2016-03-24 18:05:14